الآن

أعمال المدرسة والمقالات من المدرسة الثانوية
البحث المدرسية

التخمير في كوب مع الخميرة وعصير.

الموضوع: الكيمياء

الفرضية: أتوقع أن رد الفعل داخل الآيس كريم سوف يكون التفاعل الكيميائي والتي سيتم تشكيلها مادة جديدة ذات خصائص جديدة وسيتم إنتاج هذا somekind الغاز داخل الزجاج. المعدات: الآيس كريم
الأربطة المطاطية
احباط البلاستيكية
عصير البرتقال
خميرة
ملعقة

الأسلوب: أولا، اتخاذ الزجاج وملء ثلث مع عصير البرتقال. إضافة كمية معتدلة
من الخميرة. تأخذ ملعقة ويحرك المزيج على أفضل ما يمكن. وضع البلاستيك على الآيس كريم، والعقل thatthere ينبغي أن يكون نوعا من تثليم في الزجاج. تأمين البلاستيك مع الشريط المطاطي ووضع الزجاج ضد المبرد لبضع ساعات.

وكانت نتائج هذا experimnet: النتائج قبل اتخاذ البلاستيك قبالة الجليد شاهدنا العديد من الأشياء. ان تثليم أسفل في لالآيس كريم ذهبت بعيدا وأثيرت خلال الآيس كريم. وداخل كومبوند الآيس كريم بدا تضع، ​​ونلاحظ مختلطة entirealy. عندما اتخذنا البلاستيك من أننا يمكن أن رائحة رائحة الخميرة. ثم نحن ذاقت الخميرة. أنها ذاقت مثل عصير البرتقال الحلو مع الخميرة في.

الاستنتاجات: من هذه التجربة وأنا يمكن أن نستنتج عدة أشياء. أولا، في الآيس كريم يسمى العملية التي تجري التخمير. التخمر هو نوع من decomposion. هناك عدة أنواع: التخمير، الحرارية، وElectrolicis ضوء decomposion. التخمر هو عندما نوع واحد من جزيء كبير breakes أسفل إلى أنواع أخرى من الجزيئات. في هذه الحالة المعادلة يبدو مثل هذا:
الطاقة  ثاني أكسيد الكربون + حمض اللاكتيك + الطاقة
C6H12O6  CO2 + C2 H5 OH + الطاقة
 3CO2 C6H12O6 + + 2C2H5OH الطاقة

هذه هي العملية التي تجري في الزجاج. كما ترون الطاقة يصبح ثاني أكسيد الكربون، والطاقة وحامض اللبنيك. respirates الخميرة. الجليد الخميرة alsovery معال على درجة الحرارة. إذا كان يحصل على الخميرة يسخن فوق 40 درجة مئوية * بعد ذلك يموت. عندما يحصل على درجة حرارة منخفضة ثم يتوقف التنفس، ولكن لا يتوقف living.Yeast respirates باستخدام نوع نوثر التنفس من البشر. ويسمى هذا النوع من التنفس التنفس anaerolic. ويسمى هذا النوع نحن البشر استخدام التنفس الهوائي. المعادلة تبدو مثل هذا:

الطاقة  ثاني أكسيد الكربون + ماء + طاقة
C6H12O6 + H2O  CO2 + طاقة
C6H12O6  6CO2 + 6H2O + طاقة

عندما تتنفس الخميرة أنها تنتج حامض اللبنيك. هذا هو نوع من حمض أننا سنصل في الخروج العضلات عندما كنا havebeen العمل الكثير معها. ويتم إنتاج حمض وهذا لا يكون في أي مكان للذهاب لذلك stayes في عضلاتنا. هذا هو السبب في مرحلة ما سيتعين علينا وقف دويغ مهما مع عضلاتنا. ملاحظة وبسبب الألم ولكن بسبب عدم وجود اليسار في عضلاتنا الطاقة.

مناقشة: العلاقات هذه التجربة في العديد من الحالات يوميا، وعندما كنت أخبز الخبز. الخميرة في ذلك respirates وتنتج حمض اللبنيك ويستمر لإنتاجه حتى تأتي الخميرة خارج الجسم. هذا هو السبب في العجين dangeroud الجليد لتناول الطعام. عندما يكون لدينا ترك الخميرة تموت، من خلال وضعه في الفرن وأنها آمنة لأكله لأن دائرة التنمية الاقتصادية عليه.

أيضا، عندما كنت صنع النبيذ كنت تستخدم الخميرة باعتبارها ingrediant. يخلط ingrediant نكهة مع الخميرة وتمتص. عندما يمزج مع الخميرة وsuguar عملية يجعل ثاني أكسيد الكربون وحمض اللبنيك. حامض اللبنيك هو الكحول. عند ثم يكون وعاء مع الكحول يمكنك تسخين ذلك للحصول على كل الاشياء السيئة تذوق النبيذ. ثم قمت بتخزينها للحصول على طعم جيد.

معدل التخمير في كوب مع الخميرة وعصير.


المدرسية ذات الصلة
وفيما يلي المشاريع المدرسية التعامل مع التخمير في كوب مع الخميرة وعصير، أو بأي شكل من الأشكال ذات الصلة مع التخمير في كوب مع الخميرة وعصير ..

التعليق على التخمير في كوب مع الخميرة وعصير.

« | »