.nu

المدرسية والمقالات من المدرسة الثانوية
بحث المدرسية

ثوم

النباتية اسم الآليوم بيسوم الآليوم البركة = = Arbium بيسوم
الاسم باللغة الانكليزية الثوم، الثوم والقرنفل والثوم المشترك، الثوم، العسل الأسود الرجل الفقير
أسماء أخرى Skorodon (اليونانية)، الثوم، alium (اللاتينية)، امرض (فرنسا)، KNOBLAUCH (الألمانية)، hvidløg (الدنماركية)، hvitløk (النرويجية)، Valkosipuli (الفنلندية)، أجليو (الإيطالي)، اجو com'un (الإسبانية )، Ninniku (اليابانية)، سوان، dasuan (الصينية)، lehsun، Lassan (الهندية)، يا سيدي (الفارسي)
الأنواع الأخرى • ال Allium سيبا = البصل. تشكيل المصابيح الكبيرة
• ال Allium longicuspis - آسيا الوسطى؛ أقرب أقربائه
• ال Allium نبات البطاطس = الآليوم odorum = Höstlök، واحدة من العديد من الأنواع الآسيوية التي تنبعث منه رائحة الثوم ولكن لا تشكل المصابيح
• ال Allium ursinum المهندس. الثوم البري والثوم الخشب
---------------------------
خصائص الثوم هي الأكثر نشاطا عندما تكون طازجة، ولكن لا تزال لديها بعض الآثار عند طهيها أو المقلية، خصوصا أن blodtrycksreglerare. الثوم فعال ضد البكتريا والفطريات والطفيليات والفيروسات. يبدو أن دواء سوبر وهذا هو بالضبط ما هو عليه.

تحارب العدوى - أفضل أحيانا من البنسلين

تحارب الفيروسات - التي لا يمكن البنسلين

سيولة الدم - يمنع جلطات الدم

يخفض ضغط الدم - جيد للقلب والأوعية الدموية

يخفض الكولسترول - جيد للالأوعية الدموية والقلب

يخفف التهاب الشعب الهوائية ومقشع في الجهاز التنفسي

يحفز إفراز المرارة في الاثني عشر

يعمل ضد النيكوتين. الثوم يمكن استخدامه كمضاد للتسمم النيكوتين والأعراض من المدخنين المزمنة

################################################## #########
الثوم حساء: 4 حصص.

س 3 الكراث س 6 فصوص من الثوم
س 2 ملاعق طعام من الزبدة س 5 كوب ماء
س 1 مكعب مرقة الخضار س 2 1/2 ملعقة كبيرة دقيق
س 5 مل كريم
س 1 باقة الثوم المعمر س الملح والفلفل

دقة ختم الكراث والثوم.
يقلى البصل في الزبدة لينة.
صب في الماء وتنهار المكعب الأسهم.
السماح يطهى لمدة بضع دقائق.
خلط الدقيق في القليل من كريم وخفقت في مرق.
تصب في بقية كريم. السماح لليغلي الحساء لمدة 5-10 دقيقة.
يقطع الثوم المعمر. تحريكه في الحساء.
يتبل بالملح والفلفل.
يقدم هذا الطبق مع مثل gratinated لحم الخنزير أو خبز الثوم.

################################################## ################## 3

إما رأيك في الثوم أو لم تقم. يمكن مشاعر قوية ربما يجلب كل وسيلة واحدة أو لآخر - ولكن معظم مثل ذلك. الثوم هو واحد من أقدم النباتات المزروعة ومحنك طعامنا وشفى لنا من الأمراض لسنوات عديدة.

اخترت الثوم فقط لأنني أعتقد أنه من موسم جيد للغاية، وكنت أرغب في معرفة كل من تاريخها ونشأتها، وكذلك الحقائق حول البصل بوصفها النباتات الطبية.
.

الثوم - المصنع
الثوم نشأت من آسيا الوسطى، حيث ينمو البرية، وبسبب أنها تحظى بشعبية حتى يزرع في المناطق ذات المناخ الدافئ في جميع أنحاء العالم. الثوم هو سنتين أو أكثر والبصل له خصائص مضادة للجراثيم. وهو ينتمي إلى فصيلة الأسرة ويرتبط إلى matlöken المعتاد ونباتات الزينة مثل الخزامى، الصفير، وزنبق الوادي. اسم النباتية البديل المزروعة غير الآليوم بيسوم.

وضعت البصل فقط تحت سطح الأرض يتكون من 8-20 القرنفل، ويتم وضع كل فص في ورقة رقيقة، الجلد ناعم قليلا. قذيفة هي عادة ما تكون بيضاء، ولكنها قد تكون أيضا ضوء وردي أو بنفسجي. جميع أجزاء النبات رائحة قوية، ولكن البصل رائحة بقوة. النمو يمكن أن يكون 30-90 سم ارتفاع. أنه يحتوي على جذع مستقيم وغير متفرع عدة أوراق طويلة ومدببة تستقيم. الأوراق يمكن المفروم وتستخدم في صلاح الدين. نكهة من الأوراق هي أخف قليلا من البصل ومجموعة جيدة من الثوم المعمر. تزهر الثوم في أواخر الصيف والزهور الجلوس معبأة بإحكام في حزم. الزهور الصغيرة عادة ما تكون بيضاء مع التحول إلى اللون الأخضر أو ​​البنفسجي. وهناك سمة من الثوم هو أن سيقان الزهور لها لمبات صغيرة جدا، groddknoppar، بدلا من البذور. ويزرع الثوم معظمهم في البلدان الأكثر دفئا، في السويد يمكن أن النباتات دائمة في المحافظات الجنوبية. البصل يحدث بسهولة للآفات والأمراض، بما في ذلك شبكة سلكية، العفن الأبيض وغيرها من الأمراض الفيروسية.

الاسم الشعبي للثوم
الثوم هو الاسم اللاتيني لlöksläktet وسيكون على الارجح من aglis اليونانية، الأساسية الثوم. الشعبية أو الاسم المحلي للثوم هو الفلاحين teriak، باقة، häxgift، وسوء كافور الرجل والحب الغذاء الشيطان. في فرنسي يدعى تزعج الثوم، الثوم في اللغة الإنجليزية في الألمانية KNOBLAUCH، اجو الإسباني والإيطالي في أجليو.

التاريخ الثوم
تم زراعتها الثوم في الشرق لعدة قرون، وبدءا من عام 2000 قبل الميلاد وجدت الصينية أنه لا يقدر بثمن في كل من الطبخ والطب. يبدو الثوم في المصادر أقدم مكتوبة في الصين والهند. كان المصريون القدماء هذا الصدد عالية للثوم أنه عندما أقسم اليمين ناشد بأنها إله يعبد وذلك من خلال. كان مقدس بحيث لا يسمح للكهنة أكله. العبيد الذين بنوا الهرم الأكبر حصلت كل يوم لأكل الثوم للحفاظ على قوته.

وقد غادر المصريون نماذج من الطين البيضاء من الثوم في مقابر جماعية، وستة الثوم الحقيقي وجدت في قبر توت-ANCH-آمون. ربما كانت هناك كقرابين، والحفاظ على الأرواح الشريرة في الخليج. في البيت الملكي الفارسي في سوسة كان العام 25 كغم من الثوم يوميا. كما أعرب عن تقديره للالإغريق والرومان الثوم. جنودهم يمضغ كميات كبيرة لإثارة الغضب ضد الأعداء والإبقاء على قوتها. يمضغ الرياضيين اليونانية تقليديا في حد ذاته فص من الثوم قبل أن شاركت في دورة الألعاب الأولمبية، بالنسبة لهم كان مرادفا للصحة والطاقة والحياة الطويلة.

كان الثوم واحدة من أربع مئة النباتات الطبية التي جمعها أبو الطب، أبقراط. في 400 قبل الميلاد اكتشف تضميد الجراح وخصائصه العلاجية. نشر الرومان البصل إلى أوروبا الغربية، والاسبان انتشرت إلى أمريكا. الثوم يؤكل في السويد خلال حقبة الفايكنغ. ووفقا للتقاليد، فإن الفايكنج استهلاك كميات كبيرة من الثوم قبل خرجوا على الغارات، للحفاظ على قوة تصل.

في أوروبا، والثوم رمزا للثقافة الطعام البروليتارية وتستخدم بشكل مقتصد جدا في المطبخ الفرنسي الكلاسيكي. وصولا إلى القرن منطقتنا كان قبل كل شيء في أوروبا الشرقية - والولايات المتحدة بين المهاجرين من هناك - وخاصة جدا في المطبخ اليهودي الذي أعربوا عن تقديرهم الثوم. في السويد، وقد الثوم زيادة كبيرة شعبية بعد الحرب العالمية الثانية من خلال الاتصالات مع الثقافة الغذائية الخارجية.

وقد اضطهاد رائحة الثوم عبر التاريخ، ومنذ زمن سحيق فقد كان موضوع نكتة الخشنة - وليس بدون سبب. ألفونسو ملك Casti ليان خلال 1300s، لا يمكن أن يقف كل رائحة الثوم. وقال انه مفروض أمر من الفروسية للفرسان الذين تناولوا الثوم لم يسمح أن يقتربوا إليه على "ما لا يقل عن شهر واحد". والثوم حتى بدا في بعض السياقات القانونية بما في إنجلترا. بعد خلاف بين الرب وصاحب المطعم الذي خسر الرب جاء حكم المحكمة أنها ليست جريمة لطهي أطباق الثوم. مالك Resturang حصلت نعد إلا للحفاظ على الباب ليتم إغلاق المطعم.

بدت أجدادنا الثوم كما allmogemat، وهو الموقف الذي لم يتغير جوهريا في العصر الحديث. في الولايات المتحدة، والثوم الشعبي بحيث أدى إلى حملات العملاقة. مهرجان الثوم السنوي الذي يقام في غيلروي، كاليفورنيا، يستقطب عشرات الآلاف من الزوار. ويتضمن مهرجان "الرقص الثوم-عناق-الحظيرة"، "الحب الثوم" - تنس، "عدو الثوم العظيم" و "سباق الدراجات لالتقاط الأنفاس". تتويج ملكة الثوم وموكب ملكة جمال الثوم. العديد من أكشاك الطعام تتنافس على "أفضل وصفة الثوم" وحيث أنه ينتن من أكثر من 150 كيلوغرام من الثوم. "الثوم تايمز" التي تصدر في ولاية كاليفورنيا يحتوي فقط الأخبار عن الثوم. وقد تأرجح البندول، واليوم هو الثوم في معظم قوائم التسوق، في حين قبل ثلاثين عاما كان للنظر رحلة طويلة وفارغة لإيجاد الثوم. التوابل مثل الصينيين واقع استخدام قبل 2000 سنة وقد استعادت مكانها الصحيح في حياتنا.

كيفية أكل الثوم وما زالت رائحة طيبة

الطوالع المصابيح الخاصة تأتي من المحتوية على الكبريت الضروري النفط مع dialylsulfid الناقلين رائحة. هناك عشب والتوابل التي لديها ارتباط خاص مع الثوم: عشبة هو البقدونس والتوابل والملح. كلا تبرز أفضل من الثوم. البقدونس هو أيضا إلا عشب قيمة لمحبي الثوم. مضغ على persiljekvist حتى أنفاسك لا رائحة الثوم. حيلة أخرى هي أن مضغ أوراق الشاي. هناك بالتأكيد العديد من الحيل الأخرى التي هي أيضا جيدة لمحاولة. ومن المؤسف أن أولئك الذين يحبون الثوم يجب داعي للقلق حول أشياء مثل رائحة الفم الكريهة - ما إذا كان الجميع بدلا يأكلون الثوم. ثم أن لا أحد يفكر يكون سوء!

الفولكلور من الثوم

وقال "عندما خرج الشيطان من جنة عدن بعد السقوط، ونشأ هناك ما يصل الثوم الذي كان قد المنصوص عليها بقدمه اليسرى والبصل حيث كان قد قدمه اليمنى لمست الأرض." المثل هو واحد من أقدم الأمثلة من الثوم في الفولكلور ومنذ ذلك الحين ظهرت العديد من الخرافات والأساطير، الخرافات والخزعبلات على الثوم. وهنا بعض الأمثلة:

قوة سحرية الثوم يوفر الحماية ضد السحر. في منطقة الشرق الأوسط والشرق الأقصى لشريط الثوم كتميمة. في الأساطير الصينية، والثوم حيلة ضد العين الشريرة. سوف أحلام الثوم يجد الكنوز والأسرار الخفية، وذلك سيؤدي الى الفتنة في المنزل. وهو ما يعني الحظ أن نحلم أن على المرء أن الثوم في المنزل.

إذا كنت ترغب في إزالة دودة الكلب الذي وضع القرنفل غير مقشرة من الثوم في طعامه. قدم رجل عصابة الكلب الثوم في يوم رأس السنة الميلادية، لدغة له في العام المقبل لتكون حادة للغاية ومؤلمة. A قلادة من الثوم تبقي مصاصي الدماء، وذئاب ضارية والسحرة بعيدا.

خلال العصور الوسطى، والثوم ذات قيمة عالية لقدرته على الحفاظ على قضيب مصاصي الدماء. إذا كنت تحمل فص من الثوم في يده واحدة يصبح الشفاء من ألم في أسنانه. أنها تستخدم لوضع الثوم في جوارب للأطفال كعلاج للسعال الديكي. تنفس الأبخرة من القرنفل والثوم nykrossad هو علاج فعال لالهستيريا.

فرك الذرة مع الثوم المطحون، أو إضافة شريحة من الثوم على الذرة وتغطي بضمادة. تتغير كل يوم لمدة 8-10 أيام حتى تسقط قبالة الذرة. كان هذا مجرد جزء صغير من جميع الأمثلة التي تتعامل مع الخرافات والأساطير، والخرافات والخزعبلات.

الصحة والطب وغيرها من الاستخدامات
وقد وصفه ناتوروباثس الثوم لمرضاهم لعدة قرون، ويصب في مصلحة اليوم العلوم الطبية ينمو أكثر وأكثر لقوة الشفاء. الأليسين هو في البصلة، فإنه له خصائص مطهرة، ويبدو مضاد للتشنج ومقشع. زيت الثوم الذي يفرك الجلد هو طارد الحشرات جيد إذا كنت يمكن الوقوف عليه والعطور. في الطب البيطري استخدام زيت الثوم لإزالة القراد وهو متاح أيضا في إعداد ضد مرض الحمى القلاعية.

كثير من الناس يعتقدون أن الثوم يحمي من نزلات البرد، التهاب الحلق، والزحار الأميبي والأمراض المعدية الأخرى، وذلك بفضل قدرتها جراثيم. ولذلك الثوم مقشع وبالتالي جيدة في علاج الربو والتهاب الشعب الهوائية. البحث جار على إمكانية استخدام الثوم في الوقاية والعلاج من أمراض القلب والسرطان. التاريخ الثوم في كل حافلة بالإنجازات الطبية.

والمثير للدهشة، والثوم وsamplanteringsväxt ممتازة. الجزر تزدهر عندما تزرع أنها على مقربة من الثوم. إذا كنت زراعة الثوم الورود قرب الزوال مرض البقع السوداء على الورود. ويقال أن الثوم يعزز فعلا العطر روز لأن ردة يصبح أغضبهم شركته النتنة وتفرز المزيد من رائحة. من الثوم يمكن أن تنتج المبيدات فعالة ضد البصل الطاير، الذي يهاجم الفراولة والعنب. في المطبخ اليوم لديها استخدام تنوعا الثوم كتوابل في الأطباق والسلطات والصلصات والمخللات.

based on 13 ratings الثوم، 3.7 من 5 على أساس 13 تقييمات
سعر الثوم


المشاريع المدرسية ذات الصلة
وفيما يلي المشاريع المدرسية التعامل مع الثوم أو بأي شكل من الأشكال ذات الصلة مع الثوم.

التعليق الثوم

« | »