. Сега

Произведенията на училища и есета от средното училище
Търсене училищното образование

Self-мониторинг

Задача 2

Вие трябва да разберете истината за това как се прави тест на налягането. Вие сте да напишете въпрос на най-малко пет въпроса и да отговори на тях. Обсъдете в групи и пишат общ отговор.

Първа Откъде черпиш плочи под налягане?
Второ Какво съдържа различни плочи?
Трета Как да ги използваме?
На четвърто колко градуса трябва да се съхранява пробите?
Петия Колко дълго трябва да се запази плочи налягане?
Шести Как отговорите от теста на Ендо-агар плоча?

Отговор:

Първо бутане плочи да получите в местния хранителен лаборатория.
Второ Има два вида от тях е TGE - агар и Ендо - агар
Трето, да вземе проби от плочи налягане го прави така, че да почистите както обикновено и след това, така че отнема тези плочки и ги притиска такива работни маси, ножове, дъски за рязане и т.н.
Четвърто Когато се вземат проби в различни места и обекти в съоръжението, така че отнема и ще ви постави в буркан и да го съхранява в 37 º
Една пета трябва да се запази на плочките в 37 º до 1-2 дни.
На шестия Ендо - агар изглежда вероятно така наречените коли бактерии и те ще получат ясен метален блясък

Задача 3

Вие трябва да разберете факти за това как микробиологично изследване отива
Обсъдете в групи и пишат общ отговор.

Отговор:

A микробиологично изследване работи е, че предприемачът се вземат проби от едно или няколко продукта и после да ги изпрати за изследване в лаборатория. За да се изследва, ако всички микробиологични организми, които допринасят за храна претърпява разваляне и вкисляване, то също може да се покаже на неправилно боравене с храна. И Такова изследване финансира изцяло от предприемача.

Задача 4

Трябва да се обясни какво е почистване контрол и как тя работи. Обсъдете в групи и пишат общ отговор.

Отговор:

A почистване проверка може да се направи по различни начини, в зависимост от нивото на контрол, но нали винаги под формата на почистване проверка най-малко веднъж седмично, а след това да отидете наоколо, когато почистване и проверка на оборудване, пейки, термални извори, кладенци и така нататък изглежда добре и да го напиша всичко и след това се регистрирате. Ако те се случи на хранително отравяне се случва, е отговорност на лицето, което подписва документа. Но на редовни интервали от време ще го направят по-задълбочени проверки включват форма на kontaktplatts контрол, като например плочи налягане или тръби.

Тази проверка се извършва, като начин да се свържете с фирмите, които продават плочи налягане като пробен материал и ред.
Тогава, когато вие получавате материала на пробата, така че трябва да извършват тези проверки, както е описано по повърхностите или обектите, които искате да проверите. Повърхностите трябва да бъдат изпитани, се почистват с редовна практика, повърхностите трябва да бъдат също напълно сухи. След това направете теста и запечатай пробата. Оттогава пробите са обозначени съответно и попълват документа за доставка, че тъй като притежателят трябва да се регистрирате.
Тъй като тестовете ще бъдат незабавно изпратени в лабораторията или мътят в собствената си гореща кутия в съответствие с инструкциите на производителя.
Задача 5
Обяснете какво инспекция за доставка и за какво се има предвид под непрекъсната хладилна верига.
Отговор:
Проверка за доставка е проверка, която да направи доставката на стоката след това проверете дали нямате продукти са повредени по време на транспортирането. Това всички стоки, включени във фактурата и всички елементи, които са поръчвали са включени. И че те са правилно етикетирани и повече. А непрекъсната верига означава да фризер който има такава -3 Са същите температурата по време на пътуването, докато не пристига в ресторанта и вземането на стоките прави контрол на температурата.
Задача 6
Когато Как и защо се направи отопление и охлаждане контрол? Обсъдете по групи и пиша за определяне на съвместен отговор.
Отговор:
Heat контрол: Heat контрол се извършва във връзка с други важни контроли, като например хладилници и фризери. Това означава, че можете да го направите поне веднъж в седмицата.
Охлаждане Control: Това се прави, когато за да се охлади варени прав, като палачинки, така че отнема преди да зададете на продукта в хладилник, така че отнема температурата на ядрото и след това след четири часа, така че трябва да взема пак температурата на хладилника и тогава температурата е трябвало да падна до около 8. Ако е твърде бавно охлаждане, съществува риск, че бактериите се развиват.

Задача 7

Всеки ден: CEPS до пода, избършете етажа, пейки, сушене на всички машини, тоалетни, празни всички кладенци, почистване на съдомиялната машина

Mondays: Разглежда темп на всички хладилници и фризери
Вторниците: почистване метла килер
Сряда: изберете реда, в сухо помещение за съхранение
Четвъртък: почиства съдомиялна допълнително грижи
Петък: Разглежда температура за хладилни уреди, почистване, с цел в хладилниците и фризера.

based on 2 ratings Self-наблюдение, 3.5 от 5 въз основа на 2 оценки
| More
Rate Self-мониторинг


Свързани училищното образование
По-долу са училищни проекти, занимаващи се с Самоконтрол или по някакъв начин свързани с Self-инспекция.

Коментар на самоконтрол

« | »