.nu

Skole arbejde og essays fra gymnasiet
Søg skolearbejde

Te

Emne: Mad
| Mere

Historie

2.1 Tidlig historie
Te har eksisteret i tusinder af år, og der var oprindeligt kun grøn te, der anvendes i medicinen under 300 er i Kina. Det siges, at te blev opdaget af den daværende kinesiske kejser Shen Nong, når det ved et uheld faldt ned af nogle teblade i sin kop med kogt vand til kejseren.

Shennong betyder "den guddommelige landmand", og han var, foruden kejseren, en botaniker. Planter derfor interesseret Shennong smagt og han lykkeligt på den nye drik, han kunne lide det, og bad om, at det ville vokse mere te buske.
En anden legende siger, at te blev brugt så tidligt som i Han-dynastiet (se ordlisten), når indiske prins Bodhidharma rejste fra Indien til Kina. Under en af ​​sine meditationer, blev han søvnig og greb nogle blade fra en plante og begyndte at tygge på dem. Ark gjorde ham livlig igen, og han var i stand til at fortsætte sin meditation.
Te blev spredt langsomt og i 590 det kun havde spredt sig til Japan. I Japan var det kun buddhistiske munke, der viste interesse i den kinesiske drik.
Derefter 2,2 historie
Teets langsom diffusion førte til drikken ikke nåede Europa det forreste 1610.
Te blev importeret fra Kina til Holland med båd, hvor te blev en populær drik blandt high society. De mindre velhavende enkeltpersoner havde dog ikke råd til den nye drik.
Hollænderne derefter sprede te på til New York i midten af ​​1600-tallet, blev det gjort en gang en populær drik. Efter te havde eksisteret i omkring 3000 år i USA opfandt tepose af en grosserer fra New York ved navn Thomas Sullivan. USA var også opdaget noget andet i te.
I 1904 afholdt en verdensudstilling i St. Louis og under showet var der en hedebølgen og te leverandører havde svært ved at få deres te sælges til kunder. Richard Blechynden var en af ​​de te-leverandører, og han besluttede at køle deres te med hjælp af is. Kunderne er hver ophidset i den kolde te og iste var således uppfunnet.1 At fremstille ice tea eller enhver anden te overalt, der var et behov for store mængder af te.
Den engelske forsøgte at ræsonnere mellem 1830 - 1930 at fjolle rundt en million tamiler fra Indien til at rejse til Sri Lanka, hvor de ville arbejde på te plantager. De blev tildelt en sum penge til turen, de ville senere betale tilbage ved at arbejde. Når de ankom til teplantager så gjorde de lever overfyldte og et stort antal døde.

Dyrkning

3.1 Dyrkning
Teblomman Camellia Sinensis vokser på træerne, da de normalt vokser på marken. Blomsterne er lyserøde og hvide med en minder kig på kirsebærblomster.
Træet som blomster vokse på har altid været kaldt tea tree og grunden til, at de siger, det afhænger af træets lighed med buskene. Tebuskene vildtvoksende fra starten og kan vokse op til 20 meter høje, men de vokser så vil det normalt ikke er højere end 1-1,5 meter, og derfor ligner en busk.
Der er fire forskellige sorter af te anlæg. De er på mange måder ligner hinanden, men der er forskelle. Kina variant, for eksempel, flere stammer og har tendens til at være omkring 3 meter høj. Denne variant kan modstå kulde og kan derfor lette dyrkning af højden. Assamvarianten dog er enige og kan være omkring 18 meter høj, hvis den får lov til at vokse vildt. Det er mere følsomme over for frost, og derfor er det svært for denne variant, der skal dyrkes i store højder som Kina variant i stand til. En anden forskel mellem Assamvarianten og Kina variant er til Assamvarianten har lidt større blade end den kinesiske version. Der er fem hovedkategorier af Assambusken:
Den ljusbladiga Assam
Den mörkbladiga Assam
Manipuri
Burma typer
Den bredbladet Lushai
De to andre varianter Cambodja variant og hybrider. Cambodja variant dyrkes, men er naturligvis krydset med de andre varianter. Cambodja variant er lige så Assamvarianten, enstemmig. Hybrider er blevet udviklet ved at krydse de andre varianter med hinanden. De er derfor mere modstandsdygtige over for en sådan sygdomme og kulde.
3.2 Kombiner
Når det er tid til at plukke tebladene fra de forskellige varianter af te busk, er det normalt de to øverste spæde blade af blomsten og en knop er plukket. 3
Hvor ofte har du høster de vigtigste forskellige typer afhængig af producenten. I et sådant Darjeeling så producenten høster sin te to til tre gange om året. Første gang i år, at te er høstet i løbet af "First Flush". Derefter begynde at plukke i slutningen af ​​februar, og derefter kører til midten af ​​april. Tebladene vil derefter have en lys te smag, men en stærk smag af Muscat. Anden tid af året, at te er høstet i løbet af "Second Flush".
Denne plukning begynder i juni, hvor de forskellige te buske er mere udviklet end i "First Flush". Te høstet i løbet af "Second Flush" har en lysere farve og har en særskilt smag af Muscat druen. Den tredje og sidste pick kaldes "Tredje flush / Autumnal flush". Når te for tredje gang at blive plukket, så producenten kan støde komplikationer, da vejret er som regel dårligt i Darjeeling i det sene efterår. Te høstet i den "tredje flush", en fyldig smak.4
3.3 Faktorer, der påvirker smag og kvalitet
Til te skal smage så godt som muligt, er der visse ting, som landmændene skal overveje, når de vokser og høste deres te. De skal tænke over, hvor de planter te buske. Jordbunden bør ideelt set være nemlig lidt irriteret, hvilket kræver en pH-værdi på omkring 5,8 eller lavere. Te plante trives bedst i en varm, subtropisk klima, men en mere køligere klima som i bjergene kan undertiden give et bedre te. Frost kan skade te anlæg.
Når det er tid til høst, bør man være forsigtig med hans pick, så sørg for at vælge de rigtige blade. Håndplukkede te dåser, derfor bedre end maskine-plukket te, håndplukkede te er billigere. Efter tebladene har været maskine eller håndplukket, da de går igennem en række forskellige produktionstrin, som yderligere påvirker teens smag og kvalitet.5 teblade tørres, valset og gæret. Teblade kan derefter gennemgå en række kemiske processer. Efter gæringen tebladene bliver så opvarmet. Tebladene bliver så varm, at fermenteringen standses, og bladene tørres, indtil de indeholder kun omkring 3% fugtighed. Oolong er dog ved gæring på kortere tid og grøn te er ikke fermenteret overhovedet. 6
3.4 Teodlande lande
Camellia sinensis kan dyrkes mange steder i Europa, Australien, Amerika, Afrika og Asien, hvis klimaet er rigtige. Der er i alt 50 lande, der vokser te buske og de tre lande, der producerer mest, er;
Sri Lanka - Sri Lanka producerede næsten kun sorte Ceylon te.
Kina - I Kina produceres hovedsagelig grøn te. Oolong og sort te er også en populær tesort vokset nogle steder omkring Kina. Kinas produktion af te har ført til Kina er blevet det største land i verden til at dyrke te.
Indien - Produktionen af ​​te er næsten lige så højt i Indien som i Kina. I Kina, produceret en masse sort te, såsom Darjeeling.7

Arbejde

4.1 arbejdstagernes situation
Den store te plantagen kræver arbejdere og ansatte, der arbejder flere timer om dagen, og de er ikke for at være en dygtig målscorer, hvis ikke samler 30-35 kilo teblade pr dag, hvilket er ca 7 - 9 kg færdig TE8 og det resulterer i en løn på kun 25 svenske kronor.9
Det er hovedsagelig kvinder og børn, der er ansat med henblik på at lette adgangen te blade og opløbet ved høst.
Arbejderne lever under vanskelige forhold, hvor der synes ikke hensyn til den menneskelige rättigheter.10 Mange arbejdere også leve i isolation fra samfundet og lever i barak-lignende bygninger uden deres eget hjem.
Producenten vil ofte snydt for penge på transport og personale vil derefter arbejde oftere og oftere til at producere mere te og tjene penge til odlaren.11
4.2 Arbejdsvilkår
Arbejdernes situationen er blevet mere bemærket og mærket Fair har hjulpet landmændene at få investeringsmuligheder, produktudvikling, strømline og diversificere deres produktion.12 Fair Markerede løfte producenten, at han får en fair pris for deres te, og de forbedrer arbejdstagernes levevilkår. Fair Trade sikrer også kunden, at børnearbejde ikke har fundet sted.
Plantagearbejdere, der har fået adgang til et privat hjem, lægehjælp og uddannelse. Nogle plantageejerne selv Lad børnene komme til at gå i børnehave og senere være i stand til at få en uddannelse. Fairtrade sikrer også, at de penge, der tjenes, når te sælges går direkte til dem, der plukkes tebladen.13 Når Fairtrade har hjulpet en avler så besøgte sin plantage regelmæssigt af inspektører for at sikre, at ingen regler eller rettigheder bryts.14

Udmattelse

5.1 Statistisk forbrug
I 2006 verden te forbrug med 1% og derefter tal viste, at 3.640.000 tons te var blevet forbrugt i hele verden hele året.
Det var også i 2006, at Kina for første gang forbrugt mere te end Indien, da Kinas forbruget var steget med en kæmpestor 13,6%. Grunden til, at Kina slog Indien var at øge deres lav i 2: 51%. Der var dog en stigning for Indien, da den gennemsnitlige havde været på 1,6% i det seneste årti.
De store stigninger fra 2006 har ført til Kina, Indien15 og Storbritannien i dag er de lande, der tegner sig for størstedelen af ​​verdens tekonsumtion.16
5.2 Transport
At forbruge så meget te er også behov for transport. Kina og Indien fremstiller ganske vist sin egen te og behøver ikke yderligere forsendelser, undtagen dem, der opstår inden for landets grænser, men Det Forenede Kongerige og resten af ​​alle de lande, som ikke selv producerer te skal importere deres. De fleste af te afsendt fra deres hjemland til Europa, først til Hamborg i Tyskland har været Europas tecentrum siden midten af ​​1800-tallet. Når te vil derefter blive sendt videre til de lande i destination som det bliver transporteret via skib, men lastbil er dog vanligast.17
Begge måder at transportere te er dårligt for miljøet. Når en sådan transportskib som frigives kuldioxid, rester af ufuldstændigt forbrændte kulstof, sod og ufuldstændige rester af brændstof. Olielækage forekommer også og er utæt i havet, som gør rester fra skibets bundmaling. Når lastbilkørsel det frigives fx kulilte, kuldioxid, kvælstofoxider og kulbrinter, der ligesom skibes emissioner, skade på naturen og menneskeheden.

Genbrug

6.1 Hvad kan genbruges?
Alt te en kunde køber kan genbruges. Emballagen kan bortskaffes i papir emballage, kan plastemballage blive kastet rundt i blød plast, kan beskyttelse omkring teposen blive kastet i returpapir og te tasken kan sættes på kompost til teblade indeholder mineraler, der giver Jorden näring.18
6.2 Miljømærkning
Når te er ankommet i butikken pakkede det op til salg.
Drivhusgasser derefter frigives til luften under transport og har påvirket miljøet negativt, og forskellige kemiske midler er blevet anvendt til fremstilling af ingen af ​​te.
Svanens krav også forsøger at gøre produktionen af ​​te så miljøvenlig som muligt.
Udledningen af ​​drivhusgasser er til en vis grad uundgåeligt på transport, men KRAV forsøger at gøre en del af te livscyklus miljøvenlig. Hvis te er godkendt og mærket af kravet, så er det sikker på, at det ikke har været i kontakt med kemiske pesticider, kunstgødning eller genetisk modificerede organismer. KRAV også hjemler den produktion af arbejdsmæssige og sociale forhold på stedet er godt og retfærdigt, og at afgøre, om det kan omfatte tilsætningsstoffer i te. På andre varer også kontrollerer krav om, at dyrene har det godt. Deres foder bør også produceres på gården, hvor de bor. Næringsstoffer derefter går rundt i en cyklus på gården, og det bliver endnu mere egenproducerede gødning at sprede på åkrarna.19

Analyse

Hele livscyklus te er et krævende job, og det har det været siden den første kop var beruset og til at tillade børnene at tage sig af dyrkning og høst, jeg synes er forkert. Hverken børn eller kvinder har ingen rettigheder overhovedet, de lever som hunde, og behandles som luft. Havde ikke været Fairtrade havde nok situationen for mange flere været det samme. Det er godt, at der stadig er mennesker med hjerter i verden. Jeg kan også lidt forstå producenten. Han vokser så meget te som muligt og derefter blive snydt for penge. Jeg kan forstå, at han sætter medarbejderne i mere arbejde at gøre mere te og tjene så mange penge som det går, men at behandle folk på en sådan måde er simpelthen forkert. De kan lide for os at drikke te. Deres situation er dystre, men det er nok ikke mange mennesker tænker over det, når de køber deres te. Mange mennesker tror ikke, at kontrollere, om produktet er sådan KRAV bemærket, når de køber det, men at de burde gøre. Fordi det er produceret så meget te hvert år burde tænke ekstra meget på, hvad du køber. Meget produceret te betyder, at der er mange arbejdstagere, der kan rive, men hvis alle købte krav og / eller Fairtrade te, så ville livssituation ændret sig for mange.
Det ville ikke kun hjælpe arbejdstagere og producenter, men også miljøet. Ingen kemikalier skal anvendes, og der ville være mindre miljøskadelig at producere te.
Folk bør også genbruge te og emballagen. Mange mennesker bare smide emballagen, plast, te taske, etc. i skraldespand dovenskab. De tænker ikke over konsekvenserne af tåbelige handlinger.

Konklusion

Jeg tror ikke, at te er bæredygtigt for fremtiden, hvis vi fortsætter som vi gør.
Det er produceret for meget forurening lovovertrædelse te, og det er netop den te, der alle køber.
Transporterne er lange og for meget drivhusgasser udsendes, som langsomt, men sikkert at ødelægge vores miljø og natur. Det er ganske vist lidt svært at transportere te i hele verden uden at udsende gasser, der ødelægger miljøet, men du kan altid bruge eksemplet miljøvenlige lastbiler. Hvis te skal være bæredygtig, er du nødt til også at forsøge at få alle producenterne til at dyrke under KRAV kriterier, og vi forbrugerne har brug for at tænke på genbrug.
På nuværende tidspunkt tror jeg, at te er ikke holdbar, men det er produceret miljøvenlig te og transporterer ændret, jeg tror, ​​at ingen producenter af te er bæredygtig.

Beatrice Stachurski

based on 10 ratings Te, 2,5 ud af 5 baseret på 10 bedømmelser
| Mere
Bedøm Te


Relaterede skolearbejde
Følgende er skoleprojekter, der beskæftiger sig med Te eller på anden måde forbundet med te.
  • Ingen relaterede stillinger

Kommentar Te

« | »