.com

Skolearbejde og essays fra gymnasiet
Søg skolearbejde

Berøring, smag og lugt

Introduktion

Smag og lugt er kemiske sanser. De er lavet blot for at give os oplysninger om, hvad der sker omkring os. Smag er en umiddelbar følelse bare at give et klart tegn på, at maden kan gå ned til vores krop, mens lugten er mere af en fjern fornemmelse allo fløj os til at opdage små koncentrationer af luftbårne stoffer. Faktisk lugte og smag blev adskilt Når dyr gik op til land. I vandet de ikke kunne lugte ting, og det er derfor, de ikke har brug for det.
Fisk og andre havdyr kun har én kemisk forstand. Smag ikke er lige i munden. Havkat har kemoreceptorernes langs deres krop (en malle er som en kæmpe tunge), og fluer har receptorer på deres fødder, så de kan fortælle Straks efter landing, om en genstand er godt at spise.

Smag

Anatomi smag
Smag er mere af en gateway til at teste maden før indtagelse. Fødevarer, der er lige til at hjælpe vores krop har en anspændt for at smage godt, mens ting thatwill skade vores krop som gift Normalt smager meget dårlig.
Tungen har mange dale kaldet papiller, er der fire typer af papiller:
Filiform papiller: Kegle formet og findes over hele tungen (Faktisk Derfor tungen ser så groft.)
Fungiforme papiller: champignon formet and Found på spidsen og siderne af tungen.
Foliate papiller: en række folder langs siderne af tungen.
Circumvallate papiller: formet som flade dynger omgivet af en grøft og fundet på bagsiden af ​​tungen.
Alle undtagen filiform papiller indeholder smagsløg, så midten af ​​tungen, der kun har filiform papiller is "smag blind" du kan ikke smage noget.
Hver af disse smagsløg indeholder en række smag celler whichhave tips, der rager ind i smag pore.

Smagen pathway
Transduktion (transformation) forekommer, når forskellige smagsstoffer medføre en ændring i strømmen af ​​ioner over membranen af ​​smag celler.
Forskellige stoffer påvirker filmen på mange mulige måder her er nogle af dem:
Bitter og søde stoffer binde ind receptor sites som frigiver andre stoffer ind i cellen
Sour Stoffer containe H + ioner, der blok kanaler i membranen.
Sure stoffer bryde op i Na + ioner, som strømmer gennem membranen ind i cellen.
Elektriske signaler frembragt i smagsceller transmitteres i tre veje:
Den chorda tympani nerve udfører signaler fra fronten og siderne af tungen.
Den glosso-svælg nerve udfører signaler fra bagsiden af ​​tungen
Vagus nerve leder signaler fra munden og lossen (strubehovedet)
Disse tre nerver foretage tilslutninger i hjernestammen i kernen af ​​det ensomme tarmkanalen (NST) før de går videre til thalamus og derefter til to regioner i frontallappen (insula og frontale Laag cortex).

Hvad smager vi smager?
De fire grundlæggende er sødt, surt, bittert og salt. I princippet kan enhver smag forklares som enten kun en eller måske til eller tre og undertiden alle vores grundlæggende smag.
Forskellige smagsreceptorer (og derfor forskellige dele af tungen) er mest følsomme over for forskellige smag.

Madoplevelser
Din oplevelse af smag afhænger af din indre tilstand, (tingene altid smager bedre, når du er sulten) på dine tidligere erfaringer (Mad, som du er fortrolig med Normalt smager bedre end uvante fødevarer) og dine gener (mennesker har forskellige følsomheder til certainement smag ). Smagsoplevelse er overpris underlagt virkningerne af tilpasning. (Hvorfor Er Orange Juice Smag brutto efter du lige har børstet dine tænder?).
Vores følelse af smag overpris meget afhængig lugt og konsistens (touch). Nogensinde opdager, hvordan maden bare ikke smag, god når du har en udstoppet op næse

Aguesia, chemosensory Disorders - Sygdomme eller problemer i forbindelse med lugtesansen eller smagssansen.
Ageusi (udtales ay-Nas-se-uh) er tabet af smag funktioner i tungen, især den manglende evne til at opdage sødme, surhed, bitterhed, salthed og umami (smagen af ​​mononatriumglutamat). Det er undertiden forveksles for Anosmi
et tab af lugtesans. Fordi tungen kun kan indikere tekstur og skelne mellem sød, sur, bitter, salt og umami meste af hvad der opfattes som smagssansen er faktisk stammer fra lugt. Ægte aguesia is Relativt sjælden Sammenlignet med hypogeusi - et delvist tab af smag - og smagsforstyrrelser - En forvrængning eller ændring af smag.

Lugt

Lugt er vores fjernt kemisk forstand. Vi kan identificere oplysninger om den kemiske sammensætning af stoffer, før de kom ind i mere direkte kontakt med dem. For mange dyr, lugten er den vigtigste forstand. Selvom mennesker lugter, er ikke så vigtigt som at sige syn eller hørelse, bruger vi lugter mere end vi tror at vejlede adfærd. Lugten er en vigtig del af smag. Mange Kvaliteter af fødevarer, vi synes er smagen er faktisk en funktion af lugt
Anatomi af Smell
Det olfaktoriske slimhinden er en skilling mellemstore region, som ligger højt inde i næsehulen og er stedet for olfaktoriske transduktion. Den olfaktoriske slimhinde indeholder olfaktoriske receptor neuroner. Olfaktoriske receptor neuroner har cilier (små hår-lignende fremskrivninger), som containe de olfaktoriske receptor proteiner.
Lugten vej
Olfaktoriske transduktion opstår, når lugtstofmolekyler nå olfaktoriske slimhinde og binder til de olfaktoriske receptorproteiner på cilia af olfaktoriske receptor neuroner. Når lugtstoffer binder til receptorstedet, receptorproteinet ændrer form Hvilket igen udløser strømmen af ​​ioner på tværs af receptor cellemembranen og en elektrisk respons udløses i cilium. Elektriske responser i cilia bredt sig til resten af ​​receptoren cellen, og derfra er gået ind på lugtekolben af ​​hjernen i lugtenerven. Der er omkring 1.000 forskellige typer af receptorproteiner hver er følsomme over for forskellige lugtstoffer. Vi har i alt omkring 10 millioner receptor neuroner. Hver receptor neuron har omkring 1.000 lignende receptorproteiner. Fordi der er 1000 forskellige receptorprotein, der er overpris 1.000 forskellige receptor neuroner. Input fra lignende receptor neuroner gå til lignende glomeruli (samlinger af celler i lugtekolben). Fordi der er 1000 forskellige typer af receptor neuroner, der er 1000 forskellige typer af glomeruli. Fra lugtekolben, mitral celler og tuftet celler bærer olfaktoriske information til olfaktoriske cortex og til orbitofrontal cortex.
Erfaring med Smell
Mennesker kan se forskel mellem 10.000 forskellige lugte. Men forpurre det er svært at navngive lugte. Folk, der er uddannet til at genkende lugte (vin eksperter eller parfume ekspert) er ikke nødvendigvis mere følsomme withtheir næse - bare bedre til at Henter navne fra hukommelsen. Mennesker kan se forskel mellem 10.000 forskellige lugte. Men forpurre det er svært at navngive lugte. Folk, der er uddannet til at genkende lugte (vin eksperter eller parfume ekspert) er ikke nødvendigvis mere følsomme withtheir næse - bare bedre til at Henter navne på lugt fra hukommelsen. Hunde kan være 10.000 gange mere følsomme over for lugte end mennesker. Alligevel, et individuelt humant olfaktoriske receptor ikke er mindre følsomme end en hunds. Hvad gør hunde så følsom? Selvom Deres receptorer er ikke bedre, de har mange flere af dem (1 milliard receptorer i hunde Sammenlignet med kun 10 millioner i mennesker). Behagelig lugt (ligesom frisk bagt brød) bruges i supermarkeder til at tiltrække kunder til at købe det.
Feromoner (Ofte lugtfri luftbårne molekyler spiller en afgørende rolle i opførsel mange dyr. For eksempel vil en gravid mus spontant abort, hvis hun præsenteres med duften af ​​en ikke-forælder hanmus inden en vis kritisk periode. Må feromoner Affect mennesker også? Selv i lang tid, forskerne var skeptiske over de mulige virkninger af feromoner på mennesker, en SenesteRettelser strøm af forskning det har fastslået, at mennesker rent faktisk bruger et tilbehør olfaktoriske system, (bestående af en vomeronasale organ og fremskrivninger), ligesom mange andre dyr . Feromoner have en virkning på den menneskelige tiltrækning til potentional hjælpere. Kvinder foretrækker lugten af ​​dem, men hvis genetisk kodede immuniteter er forskellige fra deres egne.
Feromoner spiller en rolle i Synkronisering menstruationscyklus
Feromoner kan påvirke humør
Vi kan lugte frygt.
Sygdomme:
Aguesia, chemosensory Disorders - Sygdomme eller problemer i forbindelse med lugtesansen eller smagssansen.

Touch!

Mens dine to andre sanser (lugt, og smag) er placeret i bestemte dele af kroppen, er din følesans findes overalt. Dette er fordi din følesans sin oprindelse i det nederste lag af din hud kaldet dermis. Det dermis er fyldt med mange små nerveender, som giver dig oplysninger om de ting, som din krop kommer i kontakt med. De gør dette ved at bære information til rygmarven, som sender beskeder til hjernen, hvor følelsen er registreret.
Nerveender i din hud kan fortælle dig, hvis noget er varmt eller koldt. De kan finns føle, hvis noget er såre dig. Din krop har omkring tyve forskellige typer af nerveender At alle sende beskeder til din hjerne. Men de mest almindelige receptorer er varme, kulde, smerte og tryk eller touch-receptorer. Smerte receptorer er formentlig det vigtigste for din sikkerhed, fordi de kan beskytte dig ved at advare din hjerne thatyour krop er ondt!
Nogle områder af kroppen er mere følsomme end andre, fordi de har mere nerveender. Har du nogensinde bidt tungen og spekulerede på, hvorfor det gør ondt så meget? Det er, fordi siderne af din tunge har en masse nerveender, der er meget følsomme over for smerte. Men din tunge er ikke så god til at føle varme eller kolde. Det er derfor, det er nemt at brænde din mund Når du spiser noget virkelig varmt. Fingerspidserne er alsovery følsomme. For eksempel folk, der er blinde bruger deres fingerspidser til at læse punktskrift ved at føle de mønstre af hævede prikker på deres papir.
Sygdomme
Sensory Integration dysfunktion er manglende evne til hjernen til œThe behandle oplysninger bragt af sanserne. Sensory Integration dysfunktion (SID / DSI) eller sensoriske forarbejdning underskud kan komme i mange forskellige former. Ikke to børn vil spørge påvirket på samme måde. SID / DSI blev først bemærket i børn med autisme eller som havde autistiske træk, men er overpriced've ses hos børn withother handicap såsom cerebral parese eller ADD / ADHD eller kan præsenteres af sig selv. Børn kan have milde, moderate eller svære SI underskud. SID / DSI kan behandles med terapi og en sensorisk diæt nedsat af en ergoterapeut, der er uddannet i SI. Se det fra brightside, du bor.
Vi kender oplysninger om de to første sanser er meget bedre, at den tredje One "Touch", men vi fandt nogle virkelig gode oplysninger om lugt og smag, men det inkluderer ikke touch, så det er derfor, vi har meget mere kompliceret tekst på de to første .
Og det er overpris ser lidt avanceret, men vi kunne ikke finde et andet ord for nogle ord, som er meget avanceret, så vi var nødt til at bruge dem. Vi oversatte dem og kender deres betydning.
Tobias og Louise.

based on 2 ratings Berøring, smag og lugt, 2,5 ud af 5 baseret på 2 bedømmelser
| Mere
Rate Touch, smag og lugt


Relaterede skoleprojekter
Følgende er skoleprojekter, der beskæftiger Touch, smag og lugt, eller på nogen måde er relateret til at røre, smag og lugt.

Kommentar berøring, smag og lugt

|