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Knoblauch

Betreff: Biologie , Pflanzen
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Botanischer Name Allium sativum = Allium sativa = Arbium sativum
Englisch Namen Knoblauch, Knoblauchzehe, gemeinsame Knoblauch, Lauch, armen Mannes treacle
Andere Namen Skorodon (griechisch), Allium, alium (Latin), Ail (Frankreich), Knoblauch (deutsch), hvidløg (Dänisch), hvitløk (norwegisch), Valkosipuli (Finnisch), Aglio (Italienisch), ajo com'un (Spanish ), Ninniku (Japanisch), Suan, Dasuan (Chinese), lehsun, Lassan (Hindi), Sir (Persisch)
Andere Arten • Allium Cepa = Zwiebeln; Bildung größerer Glühbirnen
• Allium longicuspis - Zentralasien; nächste Verwandte
• Allium tuberosum = Allium odorum = Höstlök, eine von mehreren asiatischen Arten, wie Knoblauch riecht aber nicht Zwiebeln bilden
• Allium ursinum, eng. Bärlauch, Bärlauch
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Knoblauch Eigenschaften sind am aktivsten, wenn es frisch ist, aber immer noch einige Effekte, wenn gekocht oder gebraten, zumal blodtrycksreglerare. Der Knoblauch ist wirksam gegen Bakterien, Pilze, Parasiten und Viren. Es scheint wie ein Super-Medizin, und das ist genau das, was es ist.

Kämpft Infektion - manchmal besser als Penicillin

Bekämpft Viren -, das Penizillin nicht können

Blutverdünner - verhindert Blutgerinnsel

Senkt den Blutdruck - gut für das Herz und Blutgefäße

Senkt den Cholesterinspiegel - gut für die Blutgefäße und das Herz

Lindert Bronchitis und schleimlösend in Atem

Stimuliert Gallensekretion in den Zwölffingerdarm

Wirkt gegen Nikotin. Knoblauch kann als Gegenmittel gegen Nikotinvergiftung und Symptome der chronischen Rauchern verwendet werden

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Knoblauchsuppe: 4 Portionen.

o 3 Schalotten o 6 Knoblauchzehen
o 2 Esslöffel Butter o 5 Tassen Wasser
o 1 Würfel Gemüsebrühe o 2 1/2 EL Mehl
o 5 ml Sahne
o 1 Bund Schnittlauch o Salz und Pfeffer

Fein hacken Sie die Schalotten und Knoblauch.
Die Zwiebel in Butter weich.
Gießen Sie in das Wasser und bröckeln die Brühwürfel.
Lassen Sie kochen für ein paar Minuten.
Das Mehl in eine wenig der Creme und Schneebesen in der Brühe.
Gießen Sie in den Rest der Sahne. Lassen Sie die Suppe kochen für 5-10 min.
Hacken Schnittlauch. Rühren Sie es in die Suppe.
Mit Salz und Pfeffer würzen.
Servieren mit z backen Schinken oder Knoblauchbrot.

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Entweder Sie von Knoblauch denken oder tun Sie nicht. Starke Emotionen können sich wahrscheinlich bringen in all dem einen oder anderen Weise - aber die meisten mögen. Knoblauch ist eine der ältesten Kulturpflanzen und wurde unser Essen gewürzt und geheilt uns von den Krankheiten, für viele, viele Jahre.

Ich entschied mich für den Knoblauch, nur weil ich denke, es ist eine sehr gute Saison und ich wollte auch seine Geschichte und Herkunft und auch Wissenswertes über die Zwiebel als Heilpflanze zu erfahren.
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Knoblauch - Anlage
Knoblauch stammt aus Zentralasien, wo sie wild wächst, und weil es so beliebt ist, wird in warmen Klimazonen weltweit gewachsen. Der Knoblauch ist zwei oder mehr Jahre und die Zwiebel hat antibakterielle Eigenschaften. Es gehört zu der Familie der Liliengewächse und ist mit dem üblichen matlöken und Zierpflanzen, wie Tulpe, Hyazinthe und Maiglöckchen zusammen. Botanische Name der kultivierte Variante ist Allium sativum.

Onion entwickelt direkt unter der Oberfläche der Erde besteht aus 8-20 Nelken, und jede Gewürznelke in einem Papier dünn, ein wenig seidige Haut umschlossen. Die Schale ist in der Regel weiß, kann aber auch rosa oder lila Licht. Alle Teile der Pflanze riecht stark, aber die Zwiebel riechen stark. Wachstum kann 30-90 cm hoch sein. Es hat einen geraden Stamm und unverzweigten mehrere aufrechte langen und spitzen Blättern. Die Blätter können gehackt und in Salaten verwendet werden. Der Geschmack der Blätter sind etwas milder als Zwiebeln und einer guten Auswahl an Schnittlauch. Knoblauch blüht im Spätsommer und die Blumen sitzen fest in Packungen verpackt. Die kleinen Blüten sind meist weiß mit einer Verschiebung zu grün oder lila. Ein Merkmal ist, dass Knoblauch Blütenstiele haben sehr kleine Glühbirnen, groddknoppar anstelle von Samen. Der Knoblauch ist vor allem in wärmeren Ländern angebaut, in Schweden kann es in den südlichen Provinzen überwintern. Onion passieren leicht für Schädlinge und Krankheiten, einschließlich Drahtgitter, weißen Schimmel und andere Viruserkrankungen.

Beliebte Namen für Knoblauch
Allium ist der lateinische Name der löksläktet und es höchstwahrscheinlich von den griechischen aglis, Knoblauch Kern. Folk oder der lokale Name für Knoblauch ist die Bauern teriak, Strauß, häxgift, der arme Mann Kampfer und Liebe Essen Teufels. Auf Französisch genannt Knoblauch ail, in Englisch Knoblauch Knoblauch auf Deutsch, Spanisch und Italienisch ajo Aglio.

Knoblauch Geschichte
Knoblauch wurde im Osten seit Jahrhunderten angebaut, und bereits im Jahr 2000 vor Christus Chinese fand, dass es von unschätzbarem Wert in beiden Kochen und Medizin. Knoblauch wird in der ältesten schriftlichen Quellen in China und Indien. Die alten Ägypter hatten so hohe Wertschätzung für Knoblauch, die, wenn sie einen Eid geschworen, flehte sie als Gottheit verehrt und es durch. Es war so heilig, dass Priester sind nicht erlaubt, es zu essen. Die Sklaven, die die Große Pyramide gebaut hat jeden Tag, um Knoblauch zu essen, um seine Kraft zu bewahren.

Die Ägypter haben weiß getünchte Tonmodellen von Knoblauch in Massengräbern links und sechs echte Knoblauch in das Grab des von Toot-Anch-Amon gefunden. Wahrscheinlich gab es als Opfer, und die bösen Geister in Schach zu halten. In der persischen Königshauses in Susa war das Jahr 25 kg Knoblauch täglich. Die Griechen und Römer schätzen auch den Knoblauch. Ihre Soldaten gekaut großen Mengen, die Wut gegen die Feinde zu wecken und um seine Stärke zu halten. Griechischen Athleten gekaut traditionell in sich selbst eine Knoblauchzehe, bevor sie nahmen an den Olympischen Spielen, für sie war es ein Synonym für Gesundheit, Energie und lange Lebensdauer.

Knoblauch war eine der vierhundert Heilpflanzen, die der Vater der Medizin, Hippokrates versammelt. In 400 BC er entdeckte seine heilenden und heilenden Eigenschaften. Die Römer verbreiteten die Zwiebel nach Westeuropa, und die Spanier nach Amerika zu verbreiten. Knoblauch in Schweden während der Wikingerzeit gegessen. Der Überlieferung zufolge würde die Wikinger raub erhebliche Mengen Knoblauch, bevor sie gingen auf Überfälle, um die Stärke zu halten.

In Europa wurde der Knoblauch ein Symbol der proletarischen Esskultur und sehr sparsam im klassischen Französisch Küche verwendet. Bis in unser Jahrhundert war es vor allem in Osteuropa - und die USA unter den Einwanderern von dort - und ganz besonderes in der jüdischen Küche, die sie geschätzt Knoblauch. In Schweden, Knoblauch wurde stark durch Kontakte mit ausländischen Esskultur zunehmende Popularität nach dem Zweiten Weltkrieg.

Ohne Grund und nicht - Knoblauchgeruch hat durch die Geschichte verfolgt und seit Urzeiten es war Gegenstand von groben Witz. Alfonso, König von Casti Lien während der 1300er, konnte es nicht ertragen all den Geruch von Knoblauch. Er setzte einen Ritterorden der Ritter, die Knoblauch gegessen hatte war nicht erlaubt, in der Nähe von ihm auf "mindestens einen Monat" kommen. Der Knoblauch hat sich sogar in einigen rechtlichen Zusammenhängen auch in England erschienen. Nach einem Rechtsstreit zwischen einem Herrn und einem Restaurant Eigentümer, die den Herrn verloren kam ein Gerichtsurteil, dass es kein Verbrechen, Knoblauch Gerichte zu kochen. Resturang Besitzer habe jedoch versprechen, um die Tür zu halten, um das Restaurant geschlossen.

Unsere Vorfahren sahen Knoblauch als allmogemat, eine Haltung, die grundsätzlich in der heutigen Zeit hat sich geändert. In den USA ist der Knoblauch so beliebt, dass es um Kampagnen Riesen geführt. Die jährliche Knoblauchfestival, das in Gilroy, Kalifornien stattfindet, zieht Zehntausende von Besuchern. Das Festival umfasst "Knoblauch-hug-Barn Dance", "Liebe-Knoblauch" - Tennisturnier, "Great garlic Galopp" und "atemberaubend Bike-Rennen". Die Krönung einer Knoblauch Königin und ein Fräulein Knoblauch Parade. Viele Essensstände Wettbewerb "Bester Knoblauch Rezept" und wo es stinkt von mehr als 150 kg Knoblauch. "Knoblauch-Zeiten", die in Kalifornien veröffentlicht wird, enthält nur Nachrichten über Knoblauch. Das Pendel schwang, heute ist der Knoblauch auf den meisten Einkaufslisten, während vor dreißig Jahren musste lange und Leerfahrt, eine Knoblauch zu finden suchen. Das Gewürz, da die chinesische wirklich nutzten vor 2000 Jahren hat seinen rechtmäßigen Platz in unserem Leben wieder.

Wie Knoblauch zu essen und immer noch gut riechen

Die Speziallampen Omen komme aus einer schwefelhaltigen ätherisches Öl mit dialylsulfid als Geruchsträger. Es ist ein Kraut und ein Gewürz, das besondere Affinität mit Knoblauch hat: Das Kraut ist Petersilie und Gewürzen ist Salz. Beide bringen das Beste von Knoblauch. Petersilie ist auch sonst ein wertvolles Kraut für Knoblauchliebhaber. Kauen auf einer persiljekvist so Ihren Atem nicht nach Knoblauch riechen. Ein weiterer Trick ist, Teeblätter zu kauen. Es gibt sicherlich viele andere Tricks, die auch gut sind, um zu versuchen. Es ist schade, dass diejenigen, die gerne Knoblauch haben sollte, um über solche Dinge wie Mundgeruch Sorge - was ist, wenn jeder anstatt aßen Knoblauch. Dann würde niemand denken, krank zu sein!

Folklore von Knoblauch

"Wenn Satan ging aus dem Garten Eden nach dem Fall gibt wuchs Knoblauch, die er sich seinen linken Fuß und Zwiebel, wo seinen rechten Fuß hatte den Boden berührte gesetzt hatte." Das Sprichwort ist eine der frühesten Beispiele von Knoblauch in der Folklore und seitdem haben viele Mythen und Legenden, Fabeln und Aberglauben entstanden auf dem Knoblauch. Hier sind einige Beispiele:

Knoblauch magische Kraft bietet Schutz gegen Hexerei. Im Nahen Osten und dem Fernen Osten Leiste, um als Amulett Knoblauch. In der chinesischen Mythologie, der Knoblauch ein Trick gegen den bösen Blick. Die Träume von Knoblauch wird verborgene Schätze und Geheimnisse zu finden, und es wird um Zwietracht in der Heimat führen. Es bedeutet Glück zu träumen, dass man Knoblauch in die Heimat.

Wenn Sie, um de-Wurm einen Hund wollen, dass Sie been ungeschälte Knoblauchzehe in sein Essen. Gab Mann-Band Hund Knoblauch auf Neujahr, sein Biss im kommenden Jahr besonders scharf und schmerzhaft sein. Eine Halskette von Knoblauch hält Vampire, Werwölfe und Hexen entfernt.

Während des Mittelalters, Knoblauch wegen seiner Fähigkeit, die Vampire Stange zu halten bewertet. Wenn Sie eine Knoblauchzehe in der Hand zu halten, wie man lernt von Zahnschmerzen geheilt. Sie pflegten, Knoblauch in Kinder-Socken als Heilmittel gegen Keuchhusten setzen. Einatmen von Dämpfen aus einem nykrossad Knoblauchzehe ist ein wirksames Heilmittel für Hysterie.

Rub Hühneraugen mit zerdrückten Knoblauch, oder fügen Sie ein Stück von Knoblauch auf dem Mais und mit einer Bandage abdecken. Ändern Sie jeden Tag für 8-10 Tage, bis der Mais abfallen. Dies war nur ein kleiner Teil all den Beispielen, die mit Mythen und Legenden, Fabeln und Aberglauben zu tun haben.

Gesundheit, Medizin und andere Verwendungen
Heilpraktiker haben Knoblauch für ihre Patienten seit Jahrhunderten, und in der heutigen medizinischen Wissenschaft Interesse vorgeschrieben ist bekannt für seine heilende Kraft mehr und mehr. Allicin ist in der Birne, sie wirkt antiseptisch, krampflösend und ist scheint lösend. Knoblauchöl, das in die Haut eingerieben wird, ist ein gutes Insektenschutzmittel, wenn Sie können es als Parfüm stehen. In der Veterinärmedizin eingesetzten Knoblauchöl auf Zecken zu entfernen und es ist auch in einer Zubereitung gegen die Maul- und Klauenseuche zur Verfügung.

Viele Leute denken, dass Knoblauch schützt vor Erkältungen, Halsschmerzen, Amöbenruhr und andere Infektionskrankheiten, dank seiner bakteriziden Fähigkeit. Knoblauch ist daher expectorant und deshalb gut bei der Behandlung von Asthma und Bronchitis. Gegenstand aktueller Forschung ist auf die Möglichkeit der Verwendung von Knoblauch bei der Prävention und Behandlung von Herzerkrankungen und Krebs. Knoblauch-Geschichte überhaupt voll von medizinischen Leistungen.

Überraschend, Knoblauch eine ausgezeichnete samplanteringsväxt. Karotten wachsen, wenn sie in der Nähe von Knoblauch ausgesät. Wenn Sie in der Nähe von Knoblauch pflanzen Rosen verschwinden schwarzen Fleckenkrankheit an Rosen. Es wird gesagt, dass Knoblauch tatsächlich verbessert die Rose Duft, weil die Rose wird durch seine stinkenden Gesellschaft wütend und sezernieren noch mehr Duft. Knoblauch kann eine wirksame Schädlingsbekämpfungsmittel gegen Zwiebelfliege, die Erdbeeren und Trauben befällt produzieren. In der heutigen Küche hat Knoblauch vielseitige Verwendung als Gewürz in Speisen und Salate, Saucen und Marinaden.

based on 13 ratings Knoblauch, 3.7 von 5 basierend auf 13 Bewertungen
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