.nu

Η σχολική εργασία και δοκίμια από το γυμνάσιο
Αναζήτηση σχολική

Ζύμωση σε Ποτήρι με μαγιά και χυμό φρούτων.

Υπόθεση: Προβλέπω ότι η αντίδραση μέσα στο παγωτό θα είναι μια χημική αντίδραση και ότι μια νέα ουσία με νέες ιδιότητες θα συσταθεί και ότι κάποια μορφή αέριο θα παραχθεί μέσα στο παγωτό. Εξοπλισμός: Παγωτά
Λαστιχάκια
Πλαστικό φύλλο
Πορτοκαλάδα
Ζύμη
Κουτάλι

Μέθοδος: Πρώτον, να λάβει το γυαλί και γεμίστε το ένα τρίτο του με χυμό πορτοκαλιού. Προσθέστε μια μέτρια ποσότητα
του ζυμομύκητα. Πάρτε το κουτάλι και ανακατέψτε το καλύτερο που μπορείτε. Βάλτε το πλαστικό πάνω από το παγωτό, και το μυαλό thatthere Πρέπει να είναι ένα είδος εσοχή στο παγωτό. Ασφαλίστε το πλαστικό με ένα λαστιχάκι και βάλτε το ποτήρι ενάντια σε καλοριφέρ για μια-δυο ώρες.

Αποτελέσματα: Τα αποτελέσματα αυτής της experimnet ήταν: Πριν πάρετε το πλαστικό από το παγωτό είδαμε αρκετές Κάτι. Η εσοχή κάτω μέσα στο παγωτό είχε φύγει μακριά και υψώθηκε πάνω από το παγωτό. Το σύνολο των ποσών αυτών στο εσωτερικό του παγωτού φαινόταν blobby και σημειώστε entirealy αναμειγνύονται. Όταν πήραμε το πλαστικό μακριά Θα μπορούσε να μυρίσει την μυρωδιά της μαγιάς. Στη συνέχεια, θα δοκιμάσει τη μαγιά. Η γεύση σαν γλυκό χυμό πορτοκαλιού με μαγιά σε.

Συμπεράσματα: Από αυτό το πείραμα, μπορώ να το ολοκληρώσω Αρκετές Κάτι. Πρώτον, το παγωτό η διαδικασία που λαμβάνει χώρα ονομάζεται ζύμωση. Η ζύμωση είναι ένα είδος decomposion. Υπάρχουν διάφορα είδη: ζύμωση, θερμική, Electrolicis και το φως decomposion. Ζύμωση πάγου Όταν ένα είδος μεγάλο μόριο breakes κάτω σε σε άλλα είδη μορίων. Στην περίπτωση αυτή η εξίσωση μοιάζει με αυτό:
Ενέργεια  διοξείδιο του άνθρακα + γαλακτικό οξύ + Ενέργεια
C6H12O6  CO2 + C 2 H 5 OH + Ενέργεια
 3CO2 C6H12O6 + 2C2H5OH + Ενέργεια

Αυτή είναι η διαδικασία που λαμβάνει χώρα στο παγωτό. Όπως μπορείτε να δείτε την ενέργεια Γίνεται διοξείδιο του άνθρακα, Ενέργειας και γαλακτικό οξύ. Respirates ζύμης. Μαγιά alsovery Ανάλογα με τη θερμοκρασία του πάγου. Αν ζύμη παίρνει θερμανθεί πέραν των 40 ° C * τότε πεθαίνει. Όταν η θερμοκρασία πέσει χαμηλά, τότε σταματήσει να αναπνέει, αλλά dosen't σταματήσει living.Yeast respirates χρησιμοποιώντας ένα είδος nother αναπνοής από τους ανθρώπους. Αυτό το είδος της αναπνοής ονομάζεται anaerolic αναπνοή. Το είδος εμείς οι άνθρωποι χρησιμοποιούν ονομάζεται αερόβια αναπνοή. Η εξίσωση μοιάζει με αυτό:

Ενέργεια  Διοξείδιο του άνθρακα + Νερό + Ενέργεια
C6H12O6 CO2 + H2O + ενέργεια
C6H12O6 6CO2 + 6H2O + Ενέργεια

Όταν η ζύμη αναπνέει παράγει γαλακτικό οξύ. Αυτό είναι το είδος του οξέος που θα πάρει στο έξω μυς, όταν μας havebeen εργάζονται πολύ με αυτούς. Το οξύ που παράγεται δεν έχει πουθενά να πάει έτσι stayes στους μυς μας. Αυτός είναι ο λόγος σε κάποιο στάδιο θα πρέπει να σταματήσει Ντόιγκ ό, τι με τους μυς μας. Σημείωση Εξαιτίας του πόνου, αλλά επειδή δεν υπάρχει αριστερά στους μυς μας ενέργεια.

Συζήτηση: Το πείραμα αυτό δεσμούς σε αρκετές κατάστασης Καθημερινή, όταν ψήνουν το ψωμί. Η μαγιά σε αυτό respirates και παράγει γαλακτικό οξύ και συνεχίζει να παράγει έως ότου η ζύμη έχει βγει από το σώμα. Αυτός είναι ο λόγος ζύμη dangeroud πάγο για να φάει. Όταν definatley αφήσουμε τη μήτρα μαγιά, βάζοντας στο φούρνο είναι ασφαλές να το φάει, δεδομένου ότι ded.

Επίσης, όταν κάνετε το κρασί που χρησιμοποιούν μαγιά ως ingrediant. Μπορείτε ανακατεύουμε το ingrediant γεύση με μαγιά και πιπιλίζουν. Όταν Η suguar αναμιγνύει με μαγιά η διαδικασία κάνει το διοξείδιο του άνθρακα και γαλακτικό οξύ. Γαλακτικό οξύ είναι το αλκοόλ. Όταν στη συνέχεια να έχουν ένα δοχείο με το αλκοόλ που θερμαίνει το να πάρει όλα τα κακά πράγματα γεύση από το κρασί. Στη συνέχεια, μπορείτε να αποθηκεύσετε για να πάρετε μια καλή γεύση.

Βαθμολογήστε Ζύμωση σε Ποτήρι με μαγιά και χυμό φρούτων.


Σχετικά σχολική
Τα παρακάτω είναι τα σχολικά σχέδια που ασχολούνται Ζύμωση σε Ποτήρι με μαγιά και χυμό φρούτων. Ή με οποιοδήποτε τρόπο σχετίζονται με ζύμωση σε Ποτήρι με μαγιά και χυμό φρούτων ..

Σχόλιο Ζύμωση σε Ποτήρι με μαγιά και χυμό φρούτων.

« | »