. Now

Kooli tööd ja esseed keskkool
Otsi kool töökohti

Mehhiko Cooking

Topic: Food
| More

Kui hispaanlaste vallutatud Mehhiko rohkem kui 400 aastat tagasi, leidsid nad mitte ainult kuld, kuid ka mais, avokaadod, oad, tšillipipar, tomat, kartul, jne. Ja palju uusi puuvilja-ja maitseained, ananassi-, kakao ja vanilje. Nad avastasid, et asteekide ja maiade cooking oli "lõbus" ja põnev.

Erinevad tarvikud

Tex: Chili kaste (salsa Roja), roheline tšilli (salsa verde), värske tomati ja tšilli kastmega (salsa kõnts), värske roheline chili kaste (salsa verde frech) Avokadosås (salsa de guacamole)

Ürdid ja vürtsid

Vajalik vürtside Mehhiko köök on pune, koriander, köömned, nelk ja tšillipipar. Vaid tõesti vajalik vürtside Mehhiko roog on cilantro ja petersell, mis on väga lihtne saada.

Õlid ja rasvad

Mehhiko, kalduvad kasutama searasva või peekon laevastiku toiduvalmistamiseks. Tänapäeval oleme teadlikud kolesterooli, võiksite kasutada oliiviõli või muude taimeõli.

Kõik kasutaja tšillipipar

Mehhiko toit on sama, tšilli, ja seal on kümneid Chili Peppers põlemise tugev, et magus ja mahe.
Rusikareegel on, et mida väiksem chilli, seda tugevam ta on.
Mehhikos on tõsi hästi "habernochilin", mis on väikesed, tavaliselt roheline ja väga tugev.
Kuivatatud Chili Peppers on rohkem C-vitamiini kui värske ja võib anda täidlane maitse kastmed.
Mehhiko, teadmisi kuivatatud tšillipipar mees välja. Mehhiko kokad võite poolt koos vürtsikaid sest nad võivad leida oma kohalikul turul.

Erinevad vürtsikaid

Guaro: Kõik kahvatu kollane või roheline tšillipipar tavaliselt nimetatakse Guaro või "blond".
Need on tavaliselt üsna tugev ning neid kasutatakse värske või marineeritud, kuid mitte kuivatatud.

California või Anaheim

Tavaliselt on keskmise suurusega ja 14-16 cm pikk. Seda nimetatakse Mehhiko tšilli mingil kaubamajad.

Chili negro

Tuntud ka kui chilaka. Chili negro on pikk, tume ja kui see on kuivanud, mõnikord nimetatakse seda tšilli pass halvasti.
Serrano

Veidi tume, peenike, punane või roheline tšilli puu, mida võib leida peaaegu kõikjal maailmas.

Chili Ancho

Kõige levinumad kuivatatud punane pipar Mehhikos pablano mis on laagerdunud on tumepunane värv ja seejärel kuivatada.

Chili Guajillo

Pärast ancho tšilli Guajillo on kõige sagedamini kasutatav kuivatatud punane pipar Mehhikos. See on sile ja kõva, tumedate Burgundia nahk, umbes 12cm pikk ja kitsas.

based on 2 ratings Mehhiko kööki, 2.3 out of 5 põhineb 2 hinnangul
| More
Hinda Mehhiko cooking


Related kooliprojektid
Allpool on kooli töö on kõike Mehhiko cooking, või kuidagi seotud Mehhiko kööki.

Kommenteerida Mehhiko cooking

« | »