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Fermentation dans une crème avec de la levure et de jus.

Sujet: Chimie
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Hypothèse: Je prédis que la réaction à l'intérieur de la glace va demander une réaction chimique et Qu'une nouvelle substance avec de nouvelles propriétés sera formé et que certains type de gaz sera produit à l'intérieur du verre. Équipement: Glaces
bandes de caoutchouc
Feuille de plastique
Jus d'orange
Levure
Cuillère

Méthode: d'abord, prendre le verre et remplir un tiers de celui-ci avec du jus d'orange. Ajouter une quantité modérée
de levure. Prenez la cuillère et remuer le mieux que vous pouvez. Mettez le plastique sur le verre, et l'esprit thatthere Devrait être une sorte de renfoncement dans la crème glacée. Fixez le plastique avec une bande de caoutchouc et de mettre le verre contre un radiateur pour un couple d'heures.

Résultats: Les résultats de cette experimnet étaient: Avant de prendre le plastique hors de la glace, nous avons vu plusieurs somethings. Le renfoncement dans la glace avait disparu et a été soulevée au cours de la crème glacée. Le compund l'intérieur de la crème glacée et regarda blobby note entirealy mélangé. Lorsque nous avons pris le plastique On pouvait sentir l'odeur de la levure. Ensuite, nous avons goûté la levure. Il avait le goût du jus d'orange douce avec de la levure dans.

Conclusions: De cette expérience, je peux conclure Plusieurs somethings. Tout d'abord, dans la glace le processus qui a lieu est appelé fermentation. La fermentation est une sorte de decomposion. Il existe plusieurs sortes: la fermentation, thermique, Electrolicis et lumière decomposion. glace de fermentation Quand on sorte de grande molécule breakes dans d'autres types de molécules. Dans ce cas, l'équation se présente comme suit:
Le dioxyde de carbone de l'énergie + acide lactique + énergie
CO2 + Le C6H12O6 C2 H5 OH + énergie
 3CO2 C6H12O6 + 2C2H5OH + énergie

Ceci est le processus qui se déroule dans la crème glacée. Comme vous pouvez le voir l'énergie devient de dioxyde de carbone, de l'énergie et de l'acide lactique. respirates de levure. La levure est alsovery Dépendant de la température. Si la levure est chauffé au-dessus de 40 ° C *, puis il meurt. Lorsque la température est faible, alors il cesse de respirer, mais ne marche pas arrêter living.Yeast respirates en utilisant une sorte de respiration que les humains nother. Ce type de respiration est appelé respiration anaerolic. Le genre nous, les humains utilisent est appelé respiration aérobie. L'équation ressemble à ceci:

Le dioxyde de carbone de l'énergie + eau + énergie
C6H12O6 CO 2 + H 2 O + Energy
6CO2 + 6H2O C6H12O6 + énergie

Lorsque la levure respire produit de l'acide lactique. Ceci est le type d'acide que nous aurons dans des muscles When We lesquantités travaille beaucoup avec eux. L'acide qui est produite ne dispose pas nulle part où aller donc il stayes dans nos muscles. Voilà pourquoi à un certain stade, nous devons cesser de Doig que ce soit avec nos muscles. Remarque: En raison de la douleur mais parce qu'il ya plus d'énergie dans nos muscles.

Discussion: Cette expérience liens en plusieurs quotidienne de la situation, lorsque vous faites cuire le pain. La levure en elle respirates et produit de l'acide lactique et continue à produire jusqu'à ce que la levure est sorti du corps. Ceci est Pourquoi pâte dangeroud de glace à manger. Quand nous avons laissé la levure die, en le mettant dans le four, il est sécuritaire de le consommer, car il est ded.

Aussi, lorsque vous faites du vin vous utilisez la levure comme ingrediant. Vous mélangez la ingrediant de saveur avec la levure et le suce. Lorsque le suguar mélange avec de la levure Le procédé permet le dioxyde de carbone et l'acide lactique. L'acide lactique est l'alcool. Lorsque vous avez alors un récipient avec de l'alcool vous chauffer pour obtenir toutes les mauvaises choses dégustation sur le vin. Puis vous enregistrez pour obtenir un bon goût.

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Taux de fermentation dans une crème avec de la levure et de jus.


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