.com

Nám og ritgerðir frá framhaldsskóla
Leita nám

Te

Topic: Food
| Meira

Saga

2.1 Early sögu
Te hefur verið í kring í þúsundir ára og voru upphaflega aðeins grænt te notað í læknisfræði fyrir 300 í Kína. Það er sagt að te var uppgötvað af þá kínversku keisara Shennong þegar það féll óvart niður nokkur telauf í bikar hans með soðnu vatni fyrir keisarann.

Shennong þýðir "Divine bóndi 'og hann var, auk keisara, grasafræðingur. Plöntur áhuga vegna Shennong og hann smakkaði ánægð á nýja drykk, hugsaði hann um það og bað um að það myndi vaxa meira te runnum.
Annar goðsögn segir að te var notað eins snemma og Han Dynasty (sjá orðalista) þegar Indian prinsinn Bodhidharma ferðaðist frá Indlandi til Kína. Í einni af hugleiðslu hans hann varð syfjaður og greip nokkrar laufblöð af plöntu og fór að tyggja á þeim. Sheets gerði hann spirited aftur og hann gæti haldið áfram hugleiðslu hans.
Te breiða hægt og 590 það hefði aðeins dreift til Japan. Í Japan, þó var það aðeins Buddhist munkar sem sýndi áhuga á kínversku drykkur.
Þá 2,2 History
The te hægir á útbreiðslu leiddi til drykk ekki komast til Evrópu fremst 1610th
The te var flutt inn frá Kína til Hollands með bát, þar sem te varð vinsæll drykkur meðal hár samfélaginu. Þeir minna auðugur einstaklingar höfðu þó ekki efni á nýja drykk.
Hollendingar dreifa þá te til New York um miðjan 1600s, það var einu sinni vinsæll drykkur. Eftir te hafði verið til í um 3000 ár í Bandaríkjunum fundin te poka er heildverslun kaupmaður frá New York sem heitir Thomas Sullivan. Í Bandaríkjunum, einnig uppgötvað eitthvað annað í te.
Árið 1904, skipulagði fugla St. Louis og á sýningunni var hitabylgja og te seljendur áttu erfitt með að fá te þeirra seld til viðskiptavina. Richard Blechynden var einn af te smásali, og hann ákvað að kæla te þeirra af ís. Viðskiptavinir eru hvor spennt í köldu te og ísaður te var svona uppfunnet.1 Til að ísaður te eða önnur hvenær það var þörf fyrir stórar te.
The British reyndi að rökræða milli 1830 - 1930 til að bjáni í kring milljón Tamils ​​frá Indlandi til að ferðast til Sri Lanka, þar sem þeir myndu vinna á te bú. Þeir voru úthlutað fé fyrir ferð þeir myndu síðar endurgreiða með því að vinna. Þegar þeir komu í te plantations svo þeir þurftu að lifa þröngur og a stór tala dó.

Ræktun

3.1 Ræktun
Teblomman Camellia sinensis vex á trjám sem þú vaxa yfirleitt á sviði. Blómin eru bleikar og hvítar hefur tvírætt útliti Cherry sölnuðu.
Tré blóm vaxa á hefur alltaf verið kallaður te tré, og ástæðan fyrir því að þeir segja að það veltur á tré, eins og runnar. Te runnum vaxa frá því snemma á leikinn og geta vaxið upp í 20 metra hár, en þeir vaxa það svo það verður yfirleitt ekki hærri en 1-1,5 metra og þess vegna lítur út eins og Bush.
Það eru 4 mismunandi afbrigði af te álversins. Þeir eru á margan hátt svipuð við hvert annað en það eru mismunandi. Kína afbrigði, til dæmis, nokkrir ættbálkar og venjulega fá um 3 metra hár. Þetta afbrigði þolir kulda og getur því auðveldara ræktun á hæð. Assamvarianten þó er mónó og getur verið um 18 metra háir ef það er leyft að vaxa villt. Það er meira viðkvæm fyrir frosti og því er erfitt fyrir þetta afbrigði sem er ræktuð í mikilli hæð og China afbrigði fær um. Annar munur Assamvarianten og Kína afbrigði er að Assamvarianten hefur örlítið stærri lauf en kínverska útgáfu. Það eru fimm helstu flokkum Assambusken:
The ljusbladiga Assam
The mörkbladiga Assam
Manipuri
Gerðir Burma
The broadleaf lúsaí
Hinir tveir afbrigði eru Kambódía afbrigði og blendingar. Kambódía afbrigði er ræktað, en er náttúrulega farið með öðrum afbrigðum. Cambodia afbrigði er, eins Assamvarianten, einróma. Blendingar hafa verið þróaðar með yfir önnur afbrigði við hvert annað. Þeir eru því meira þola að t.d. sjúkdómur og kalt.
3.2 Sameina
Þegar það er kominn tími til að tína te lauf úr ýmsum keim af te Bush, það er yfirleitt efstu tvö útboð blöð blóm og brum eru teknir. 3
Hversu oft heldur þú uppskera mismunandi helstu tegundir veltur á grower. Til dæmis, Darjeeling, Indland, grower uppskeru te hans tvisvar eða þrisvar á ári. Í fyrsta skipti í mörg ár að te er safnað á "First skola". Þá byrja að taka í lok febrúar og þá liggur í gegnum miðjan apríl. Te fer mun þá hafa létt te bragð en sterka bragð af Muscat. Annað sinn á árinu sem te er safnað á "seinni Flush".
Þetta tína hefst í júní, þegar hin ýmsu runnum te eru þróaðri en í "First skola". Tea safnað á "Second Flush" hefur léttari lit og hefur sérstakt bragð af Muscat þrúgum. Þriðji og síðasti velja er kallað "Third skola / Autumnal skola". Þegar te í þriðja sinn til að vera valinn þannig ræktandi getur verið vandkvæðum vegna þess að veðrið er oft slæmt í Darjeeling í lok haust. Tea ræktuð á "þriðja skola" hafa ríka smak.4
3.3 Þættir sem hafa áhrif bragð og gæði
Til te ætti að smakka eins góð og mögulegt er, það eru ákveðin atriði sem bændur ættu að íhuga þegar þeir vaxa og uppskera te þeirra. Þeir ættu að hugsa um hvar þeir planta te runnum. Jörðin verður nefnilega helst vera a lítill súr, því þarf pH um það bil 5,8 eða lægri. Te planta þrífst í heitum, subtropical loftslagi, en meira kaldara loftslagi, svo sem í fjöllunum getur stundum gefa betri te. Frost getur skaðað te álversins.
Þegar það er kominn tími fyrir uppskeru, ætti maður að vera varkár með velja hans, þá vertu viss um að velja rétt blað. Tínd te dósum, því að vera betri en vél-valinn stríða, hönd-valinn te er ódýrari. Eftir að te hefur orðið Vél-eða hönd-valinn, fara þeir í gegnum fjölda framleiðslu skrefum sem frekar áhrif bragð Tea og kvalitet.5 te leyfi eru þurrkuð, vals og gerjuð. Te leyfi verður þá gangast undir fjölda efnaferla. Eftir gerjun, te leyfi verður hitað. Te leyfi verður svo heitt að gerjun er hætt og blöðin eru þurrkuð þar til þeir eru aðeins um 3% raka. Oolong te er hins vegar, með gerjun, í styttri tíma, og grænt te er ógerjað á öllum. 6
3.4 Teodlande lönd
Camellia sinensis hægt að rækta í mörgum stöðum í Evrópu, Ástralíu, Ameríku, Afríku og Asíu ef loftslag er rétt. Það eru samtals 50 löndum sem vaxa te runnum og þrjú framleiða lönd eru;
Sri Lanka - The Sri Lanka framleitt nánast eingöngu svart Ceylon te.
Kína - Í Kína og það er framleitt að mestu grænt te. Oolong og svart te er einnig vinsæll tesort vaxið í sumum stöðum Kína. Framleiðslu Kína af te hefur leitt til Kína hefur orðið stærsta land í heimi til að rækta te.
Indland - The framleiðsla af te er næstum eins hátt í Indlandi og í Kína. Í Kína framleitt mikið svart te, til dæmis, Darjeeling.7

Vinna

4,1 ástand verkamanna
The stór te Plantation krefst starfsmenn og starfsmenn vinna nokkra tíma á dag, og þeir eru ekki talin vera góður Picker ef þeir safnar ekki 30-35 kíló af laufum te á dag, sem er um 7 - 9 kg lokið te8 og það leiðir af sér laun á aðeins 25 sænska kronor.9
Það er að mestu konur og börn sem verða starfsmenn greiðari aðgang að telauf og brum á uppskeru.
Starfsmenn búa við erfiðar aðstæður þegar það virðist ekkert tillit manna rättigheter.10 Margir starfsmenn búa einnig í einangrun frá samfélaginu og lifa í Barrack-eins byggingar án eigin heimili.
Ræktandi verður oft sviknir út af peningum í samgöngur og starfsfólk mun þá vinna meira og oftar til að framleiða meira te og græða peninga fyrir odlaren.11
4.2 Vinna
Verkamanna ástandið hefur orðið eftir og Fair Marked hafa hjálpað ræktendur hafa tækifæri til að fjárfesta, vöruþróun, hagræða og auka fjölbreytni produktion.12 Fair þeirra merkt lofa grower sem hann fær sanngjarnt verð fyrir te þeirra, og að þeir bæta starfsmanna lífskjör. Fairtrade tryggir einnig viðskiptavinum að barnaþrælkun hafi ekki gerst.
Plantation Starfsmenn sem hafa fengið aðgang að heimili, læknishjálp og menntun. Sumir planters láta jafnvel krakkarnir fá að fara í leikskóla og síðar til að fá menntun. Fairtrade einnig tryggja að peningar sem aflað þegar te er selt fer beint til þeirra sem reif tebladen.13 Þegar Fairtrade hefur hjálpað ræktendur svo alltaf Plantation sínum reglulega eftirlitsmenn til að tryggja að engar reglur eða réttindi bryts.14

Neysla

5.1 Tölfræðilegar neysla
Árið 2006, heimurinn te neysla jókst um 1% og tölur þá sýndi að 3,64 milljónir tonna af tei voru uppurin um allan heim á árinu.
Það var einnig árið 2006 að Kína í fyrsta skipti sem neytt meira te en Indland þegar neysla Kína höfðu aukist um heil 13,6%. Ástæðan fyrir því að Kína slá Indlandi voru til að auka lágt þeirra aðeins á 2: 51%. Það var hækkun á Indlandi, þar sem að meðaltali hafði verið með 1,6% á síðasta áratug.
Hátt eykst frá 2006 og áfram hefur leitt til Kína, Indien15 og Bretlandi í dag eru lönd sem reikningur fyrir meginhluta tekonsumtion.16 heimsins
5.2 Samgöngur
Í því skyni að neyta eins mikið te við þurfum líka að samgönguþjónustu. Kína og Indland framleiðir Þó eigin te hans, og þarf ekki lengur flytur nema þá í landinu, en Bretland og restin af öllum þeim löndum sem ekki framleiða eigin te þeirra verður að flytja hann. Flest af te flutt inn frá löndum þeirra uppruna til Evrópu, fyrst til Hamborgar í Þýskalandi hefur verið Europe tecentrum síðan um miðjan 1800s. Þegar te verður þá framhjá á viðtökulöndunum eins og það er flutt með skipi en lyftarinn er þó vanligast.17
Bæði leiðir flytja te er slæmt fyrir umhverfið. Þegar t.d. Skipið samgöngur eins út kolefni, ófullkominn brunnu leifar af viðarkolum, sót og ófullnægjandi leifar af eldsneyti. Olía leka einnig og lekur í hafið, eins og gera leifar af neðri málningu skipsins. Á vöruflutningar það er gefið út, td kolmónoxíð, koltvísýringur, nituroxíð og kolvetni, sem, eins og losun skipa, sem eru skaðleg náttúrunni og manninum.

Endurvinnsla

6.1 Hvað er hægt að endurvinna?
Allt te viðskiptavinur kaupir er hægt að endurvinna. Umbúðum má farga í pappír umbúðir, plast kringum umbúðum má farga mjúku plasti, verndun umhverfis te poka er hægt að kasta í pappír úrgangs og te poka er hægt að setja á rotmassa til te laufum innihalda steinefni sem gefa jörðina näring.18
6.2 umhverfismerkið
Þegar te er komið í búðina pakkað það upp fyrir sölu.
Gróðurhúsalofttegundir eru síðan út í loftið á meðan á flutningi og hefur haft áhrif á umhverfi neikvæð og að ýmsir efnafræðilegir hafa verið notuð til að framleiða ekkert af te.
Umhverfismerkið KRÖFUR reyna að gera framleiðslu af te eins umhverfisvæn og kostur er.
Losun gróðurhúsalofttegunda er að einhverju leyti óhjákvæmilegt vegna flutnings en kröfur að reyna að gera einhvern hluta af te líftíma Eco-vingjarnlegur. Ef te er samþykkt og merkt kröfuna þá er það viss um að það hefur ekki verið í sambandi við skordýraeiturs, tilbúins áburðar eða erfðabreyttra lífvera. KRÖFUR heimilar einnig framleiðslu vinna og félagslegar aðstæður á framleiðslustað er gott og fagurt og að þeir komast að því hvort það getur verið innifalinn aukefni í te. Á öðrum vörum stjórna einnig þarf að dýrin eru vel. Fæða þeirra ætti einnig að vera framleidd á bænum þar sem þeir búa. Iðnaðurinn fer þá um í hringrás á bænum og það verður enn meira eigið framleitt áburð til að dreifa á åkrarna.19

Greining

Lífsferill fullur Tea er krefjandi verkefni, og það hefur verið frá því að fyrsta bikarinn drukkinn og að leyfa börnunum að sjá um ræktun og uppskeru, held ég, er rangt. Hvorki börn eða konur hafa engin réttindi á öllu, þeir lifa eins og hundar, og í meðferð eins og loft. Hefði ekki verið Fairtrade haft nóg ástand fyrir marga fleiri verið sú sama. Það er gott að það eru enn fólk með hjarta í heiminum. Ég get að einhverju leyti skilja grower. Hann vex eins mikið te og mögulegt er og þá sviknir út af peningum. Ég skil að hann setur starfsmenn í meira átak til að gera meira te, og vinna sér inn eins mikið fé og mögulegt er, en meðhöndla fólk á þann hátt er einfaldlega rangt. Þau geta þjást fyrir okkur að drekka te. Ástand þeirra er skelfilegur, en það eru ekki margir að hugsa um þegar þeir kaupa te þeirra. Margir fólk dont 'hugsa til að athuga hvort varan er td KRÖFUR tekið eftir þegar þeir kaupa það, en þeir ættu að gera. Vegna þess að það er framleitt svo mikið te á hverju ári, ætti maður að íhuga aukalega af því sem þú ert að kaupa. Mjög framleitt te viðurkenna að það eru margir starfsmenn sem vilja strit, en ef allir keyptu kröfur og / eða Fairtrade te svo myndi býr ástandið breyst fyrir marga.
Það myndi ekki aðeins hjálpa starfsmönnum og ræktendur, heldur einnig umhverfið. Engar efnafræðilegir voru notuð og það myndi vera minna umhverfisvæn skaðleg að framleiða te.
Fólk ætti einnig batna te og umbúðir. Margir kasta aðeins umbúðir, plast, te poka o.fl. kassi af leti. Þeir hugsa ekki um afleiðingar afglapa hegðun.

Ályktun

Ég held ekki að te er sjálfbær í framtíðinni ef við höldum áfram eins og við gerum.
Það er framleitt of mikið verknaður mengun te og það er bara að te sem allir kaupir.
Samgöngur er langur og of mikið gróðurhúsalofttegundir eru losuð, sem eru hægt en örugglega eyðileggja umhverfi okkar og náttúru. Vissulega er svolítið erfitt að flytja te allan heim án þess að gefa frá sér lofttegundir sem skaða umhverfið, en þú getur alltaf notað sem dæmi grænn vörubíla. Ef te á að vera sjálfbær, verður það einnig að reyna að fá alla ræktendur að rækta á KRÖFUR forsendum og við neytendur verðum að hugsa um endurvinnslu.
Á því augnabliki, ég held að te er ekki sjálfbær, en það er framleitt umhverfisvæn stríða og breytingar samgöngur, ég held framleiðandi af te er sjálfbær.

Beatrice Stachurski

based on 10 ratings Te, 2.5 út af 5 byggist á 10 einkunnir
| Meira
Gefa Tea


Tengdar skólaverk
Eftirfarandi eru verkefni skóla fjalla Te eða á einhvern hátt tengjast te.
  • Engar tengdar færslur

Athugasemd Te

|