.com

Nám og ritgerðir frá framhaldsskóla
Leita nám

Hvítlaukur

Subject: Biology, Plöntur
| Meira

Botanical nafn Allium sativum Allium sativa = = Arbium sativum
English nöfn Hvítlaukur, klofnaði hvítlaukur, algengar hvítlaukur, Allium, síróp fátæka mannsins
Önnur nöfn Skorodon (gríska), Allium, alium (Latin), Ail (franska), Knoblauch (þýska), hvidløg (Danish), hvitløk (norska), Valkosipuli (finnska), aglio (ítalska), Ajo com'un (Spænska ), Ninniku (japanska), Suan, dasuan (Chinese), lehsun, Lassan (Hindi), herra (Persian)
Aðrar tegundir • Allium Cepa = Laukur; mynda stærri perur
• Allium longicuspis - Mið-Asíu; Næsta ættingi
• Allium tuberosum = Allium odorum = Höstlök, einn af nokkrum asískum tegundum sem lyktar eins og hvítlaukur, en mynda ekki perur
• Allium ursinum, eng. villt hvítlauk, tré hvítlaukur
---------------------------
Hvítlaukur eignir eru mest þegar hún er ferskt, en samt hafa sumir áhrif þegar eldað eða steikt, sérstaklega þar sem blodtrycksreglerare. Hvítlaukur er virkt gegn bakteríum, sveppum, sníkjudýr og vírusa. Það virðist eins og a frábær lyf og það er nákvæmlega það sem það er.

Berst sýkingu - stundum betra en penicillin

Berst vírusa - sem penicillin getur ekki

Blóðþynningarlyf - kemur í veg fyrir blóðtappa

Lækkar blóðþrýsting - gott fyrir hjarta og æðum

Lækkar kólesteról - gott fyrir æðum og hjarta

Dregur berkjubólgu og expectorant í öndunarfærum

Örvar galli seytingu inn í skeifugörn

Aðgerðir gegn nikótíni. Hvítlaukur er hægt að nota sem móteitur við nikótíneitrunar og einkenni langvarandi reykja

################################################## #########
Hvítlaukur Soup: 4 skammtar.

o 3 skalottlaukur eða 6 hvítlauksrif
eða 2 matskeiðar smjör eða 5 bollar vatn
eða 1 grænmetiskraftur teningur eða 2 1/2 msk hveiti
o 5 ml rjómi
o 1 búnt graslaukur o salt og pipar

Fínt höggva skalottlaukur og hvítlauk.
Steikið lauk mjúkur í smjöri.
Hellið í vatni og crumble í hlutabréfum teningur.
Láta elda í nokkrar mínútur.
Blandið hveiti í smá rjóma og whisk í seyði.
Bæta restina af rjóma. Láttu súpa sjóða í 5-10 mín.
Saxið graslauk. Hrærið það í súpuna.
Kryddið með salti og pipar.
Berið fram með t.d. gratin skinku eða hvítlauksbrauði.

################################################## ################## 3

Annaðhvort þú hugsa um hvítlauk eða þú hefur ekki. Sterkar tilfinningar geta sennilega vekja í alla á einn eða annan hátt - en flestir eins og það. Hvítlaukur er ein af elstu ræktaðar plöntur og hefur kryddað matinn okkar og læknað okkur frá sjúkdómum í mörg, mörg ár.

Ég valdi hvítlauk bara vegna þess að ég held að það er mjög gott tímabil og ég vildi finna út bæði sögu þess og uppruna og einnig staðreyndir um laukur sem lyf álversins.
.

Hvítlaukur - planta
Hvítlaukur upprunnin frá Mið-Asíu, þar sem það vex villtur, og vegna þess að það er svo vinsæll er ræktað í heitu loftslagi um allan heim. Hvítlaukur er tvö eða fleiri ár og lauk hefur bakteríudrepandi eiginleika. Það tilheyrir fjölskyldu Liliaceae og tengist venjulega matlöken og skrautjurtir eins Tulip, hyacinth og lilju vallarins. Botanical nafn ræktaðar afbrigði er Allium sativum.

Laukur þróað bara undir yfirborð jarðar samanstendur af 8-20 negull, og hver klofnaði er lokað í grein þunnt, smá silkimjúkur húð. Skelin er yfirleitt hvít, en geta einnig verið pinkish eða fjólublátt ljós. Allir hlutar plöntunnar lykt eindregið, en laukur lykt eindregið. Álverið getur verið 30-90 cm hár. Það hefur beint beinn stofn og nokkrir uppréttur lengi og benti laufum. Blöðin má hakkað og nota í salöt. The bragð af laufum eru örlítið mildari en lauk og gott úrval af graslauk. Hvítlaukur blómstra síðsumars og blóm eru vel pakkað í pakkningum. Litlu blómin eru yfirleitt hvít með vakt til grænt eða ljóspurpurarauður. A lögun af hvítlauk er að blóm reikar hafa mjög lítið perur, groddknoppar, í stað þess að fræ. Hvítlaukur er ræktað aðallega í heitari löndum, í Svíþjóð getur overwinter í suðurhluta héruðum. Laukur gerast auðveldlega út skaðvalda og sjúkdóma, þar á meðal vír möskva, hvítt mold og öðrum veiru sjúkdómum.

Vinsælt nafn fyrir hvítlauk
Allium er latneska heiti löksläktet og það mun sennilega frá grísku Aglis, hvítlauks kjarna. Folk eða staðbundin heiti fyrir hvítlauk er peasant teriak, vönd djöfulsins, häxgift, léleg kamfóra og elska mat. Í frönsku heitir Ail hvítlaukur, hvítlaukur á ensku, þýsku Knoblauch, spænsku Ajo og ítölsk aglio.

Hvítlaukur sögu
Hvítlaukur hefur verið ræktað á Austurlandi um aldir, og eins fljótt og 2000 f.Kr. Chinese fann að það var ómetanleg bæði matreiðslu og læknisfræði. Hvítlaukur mun eiga sér stað í elsta rituðum heimildum í Kína og Indlandi. Forn Egyptar höfðu svo mikla virðingu fyrir hvítlauk, að þegar þeir sóru bað hana sem guð og fallið fram fyrir honum í gegnum. Það var svo heilagt að prestar eru ekki leyft að borða það. Þrælar sem byggði Great Pyramid fékk á hverjum degi til að borða hvítlauk til að varðveita styrk sinn.

Egyptar hafa ekki skilið hvítum kölkuðum módel leir af hvítlauk í sameiginlegum gröfum, og sex alvöru hvítlauk finnast í gröf Toot-ANCH-Amun er. Sennilega voru þeir þar sem gjafir, og til að halda illum öndum í skefjum. Á persneska konunglegu höll í Súsa var ár 25 kg af hvítlauk á dag. Grikkir og Rómverjar þakka einnig hvítlauk. Hermenn þeirra tyggja mikið að vekja reiði gegn óvinum og að halda styrk. Gríska íþróttamenn tyggja jafnan í sjálfu klofnaði af hvítlauk áður þátt í Ólympíuleikunum, fyrir þá það var samheiti fyrir heilsu, orku og langt líf.

Hvítlaukur var einn af þeim fjögur hundruð lyf plöntur safnað með föður læknisfræðinnar, Hippocrates. Í 400 f.Kr. Hann uppgötvaði lækningamátt sinn og læknandi eiginleika. Rómverjar dreifa lauk til Vestur-Evrópu og Spánverja það breiðst út til Ameríku. Hvítlaukur borðað í Svíþjóð á víkingatímum. Samkvæmt hefð, myndi víkingarnir neyslu töluvert magn af hvítlauk áður yfirskrift burt til herfangi, að halda styrk upp.

Í Evrópu, hvítlaukur tákn öreiganna matarmenningu og var notað sparlega í klassískum franska matargerð. Allt að eigin öld okkar það var umfram allt í Austur-Evrópu - og US meðal innflytjenda þaðan - og alveg sérstakt í gyðinga matargerð sem þeir þakka hvítlauk. Í Svíþjóð, hvítlaukur hefur verið stórlega aukið vinsældir eftir World War II í gegnum tengiliði með erlendum matarmenningu.

Hvítlaukur lykt ofsóttir í gegnum sögu, og frá fornu fari hefur verið tekið til hráolíu brandara - og ekki að ástæðulausu. Alfonso, konungur Casti Lien á 1300s, gat ekki staðist alla lykt af hvítlauk. Hann innleiddi úrskurði Chivalry af riddara sem neytt höfðu hvítlauk var ekki leyft að koma nærri honum á "að minnsta kosti einn mánuð". Hvítlaukur hefur jafnvel komið fram í sumum lögum samhengi, þ.á.m. í Englandi. Eftir deilu milli herra og veitingarekstur eiganda sem misst Drottin kom dómsúrskurði að það er ekki glæpur að elda hvítlauk rétti. Resturang eigandi tók þó lofa að halda dyrnar að veitingastaðurinn er lokaður.

Forfeður okkar litu hvítlauk og allmogemat, viðhorf sem hefur í grundvallaratriðum breytt í nútímanum. Í Bandaríkjunum, hvítlauk svo vinsæll að það hefur leitt til herferðir risastór. Hin árlega hvítlaukur hátíð sem er haldin í Gilroy, Kalifornía, dregur tugir þúsunda gesta. Hátíðin nær "Garlic-faðmlag-hlöðu dans", "Love hvítlauk" - tennis mót, "Great hvítlauk stökk" og "anda taka reiðhjól kapp". The crowning hvítlauk drottningu og Miss Hvítlaukur skrúðgöngu. Margir fremstu sæti mat keppa "Best hvítlauk uppskrift" og þar sem það stinks af yfir 150 kg af hvítlauk. "Hvítlaukur Times" sem birt er í Kaliforníu inniheldur aðeins fréttir um hvítlauk. Pendulum hefur sveiflast, í dag er hvítlaukur á flestum versla listum, en þrjátíu árum varð að líta langa og tóm ferð til að finna hvítlauk. Krydd að Kínverjar í raun notað í 2000 árum hefur aftur réttur sinn stað í lífi okkar.

Hvernig á að borða hvítlauk og enn lykta vel

Sérstaða perur omens koma úr brennisteins inniheldur ilmkjarnaolíur með dialylsulfid sem lykt flytjenda. Það er jurt og krydd sem hefur sérstaka sækni með hvítlauk: The jurt er steinselju og krydd er salt. Bæði koma fram það besta af hvítlauk. Steinselja er líka annars mikilvægt jurt fyrir hvítlauk elskhugi. Tyggja á persiljekvist þú lykta andanum ekki hvítlauk. Annað bragð er að tyggja lauf te. Það eru vissulega margar aðrar bragðarefur sem eru líka gott að reyna. Það er samúð sem þeir sem vilja hvítlauk ætti að hafa áhyggjur af slíkum hlutum eins og slæmur andardráttur - hvað ef allir í staðinn át hvítlauk. Þá enginn vildi taka það illa

Folklore af hvítlauk

"Þegar Satan fór út úr aldingarðinum Eden eftir fall, það ólst upp hvítlauk, sem hann hafði sett niður vinstri fótinn og lauk þar hægri fótur hans hafði snert jörðina." Spakmæli er eitt af elstu dæmum um hvítlauk í þjóðsögum og síðan þá marga goðsagnir og þjóðsögur, Fables og hjátrú komið á hvítlauk. Hér eru nokkur dæmi:

Hvítlaukur töfrandi völd veitir vörn gegn galdra. Í Mið-Austurlöndum og Austurlöndum fjær bar hvítlauk sem Verndargripir. Í kínverska goðafræði, hvítlaukur brella gegn illu auga. Draumur hvítlauk finnur falinn fjársjóður og leyndarmál, og það mun leiða til ósættis á heimilinu. Það þýðir heppni til að dreyma að maður hefur hvítlauk á heimilinu.

Ef þú vilt að de-ormur hund þú binda unpeeled klofnaði af hvítlauk í mat hans. Gaf maður hundur hvítlauk á nýársdag, bit hans á komandi ári að vera sérstaklega skörp og sársaukafullt. A hálsmen af ​​hvítlauk heldur vampírur, werewolves og nornir burtu.

Á miðöldum, hvítlaukur mjög virt fyrir getu sína til að halda vampírur stöngina. Ef þú halda klofnaði af hvítlauk í hendinni eins og einn verður læknaður af tannpínu. Þeir notuðu til að setja hvítlauk í sokkum barna sem lækning kíghósta. Öndun reyks frá nykrossad hvítlauk klofnaði er skilvirk lækning fyrir Hysteria.

Rub corns með mulið hvítlauk, eða bæta við sneið af hvítlauk á korn og hylja með umbúðum. Breytast á hverjum degi fyrir 8-10 daga þar til korn falla burt. Þetta var bara lítill hluti af öllum þeim dæmum sem eru að takast á við goðsagnir og þjóðsögur, Fables og hjátrú.

Heilsa, lyf og önnur notkun
Naturopaths hafa ávísað hvítlauk við sjúklinga sína um aldir, og í læknisfræði vísindi áhuga dag er að vaxa meira og meira fyrir lækningamátt þess. Allicin er í perunni, það hefur sótthreinsandi eiginleika, er expectorant og virðist krampastillandi lyf. Hvítlauksolía sem er nuddað inn í húðina er góð skordýrum repellent ef þú getur staðið það sem ilmvatn. Í dýralækningum nota hvítlauksolíu til að fjarlægja ticks og það er einnig í boði í undirbúningi gegn gin- og klaufaveiki.

Margir fólk hugsa að hvítlaukur ver gegn kvefi, hálsbólgu, amoebic blóðsótt og öðrum smitsjúkdómum, þökk sé bakteríudrepandi getu sína. Hvítlaukur er því expectorant og því góðar í meðhöndlun á astma og berkjubólgu. Rannsóknir eru í gangi um möguleika á að nota hvítlauk í forvarnir og meðferð hjartasjúkdóma og krabbamein. Hvítlaukur sögu eru unremarkable full af læknisfræðilegum árangri.

Furðu, hvítlauk framúrskarandi samplanteringsväxt. Gulrætur dafna þegar gróðursett í nágrenni hvítlauk. Ef þú planta hvítlauk nálægt rósir hverfa svartur blettur sjúkdómsins á rósum. Það er sagt að hvítlaukur raun eykur hækkaði ilm vegna hækkaði verður reiður eftir stinking fyrirtæki hans og seyta enn meiri lykt. Hvítlaukur getur framleitt skilvirka varnarefni gegn laukur fljúga, sem ræðst jarðarber og vínber. Í matargerð í dag hefur hvítlaukur fjölhæfur nota sem krydd í rétti og í salöt, sósur og marinades.

based on 13 ratings Hvítlaukur, 3.7 út af 5 byggt á 13 einkunnir
| Meira
Gefa Hvítlaukur


Tengdar skólaverk
Eftirfarandi eru verkefni skóla fjalla hvítlauk eða tengjast á einhvern hátt með hvítlauk.

Athugasemd Hvítlaukur

|