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Aglio

Oggetto: Biologia , Piante
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Nome botanico Allium sativum = Allium sativa = Arbium sativum
Inglese nomi di aglio, spicchio d'aglio, aglio comune, allium, melassa dei poveri
Altri nomi Skorodon (greco), allium, alium (Latina), ail (francese), Knoblauch (tedesco), hvidløg (Danese), hvitløk (norvegese), Valkosipuli (finlandese), aglio (Italiano), ajo com'un (Spagnolo ), Ninniku (giapponese), Suan, dasuan (cinese), lehsun, Lassan (Hindi), signore (persiano)
• Altre specie Allium cepa = Onions; formazione di lampadine più grandi
• Allium longicuspis - Asia centrale; parente più vicino
• Allium tuberosum Allium = odorum = Höstlök, uno tra diverse specie asiatiche che odora di aglio, ma non si formano le lampadine
• Allium ursinum, l'Ing. aglio selvatico, aglio legno
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Le proprietà dell'aglio è più efficace quando è fresco, ma ancora alcuni effetti quando viene bollito o fritto, soprattutto per quanto blodtrycksreglerare. L'aglio è efficace contro batteri, funghi, parassiti e virus. Sembra una medicina super e questo è esattamente quello che è.

Combatte le infezioni - a volte meglio di penicillina

Combatte i virus - che non è penicillina può

Diluizione del sangue - impedisce la formazione di coaguli di sangue

Abbassa la pressione sanguigna - buono per il cuore ei vasi sanguigni

Abbassa il colesterolo - un bene per i vasi sanguigni e il cuore

Allevia la bronchite ed è espettorante in respiratoria

Stimola la secrezione biliare nel duodeno

Sembra nicotina. Aglio può essere utilizzato come antidoto per avvelenamento da nicotina e sintomi nei fumatori cronici

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Zuppa di aglio: 4 porzioni.

o 3 scalogni • 6 spicchi d'aglio
o 2 cucchiai di burro o 5 tazze d'acqua
o 1 dado vegetale o 2 1/2 cucchiai di farina
o 5 tazze di panna da cucina
O 1 mazzetto di erba cipollina o sale e pepe

Tritare finemente lo scalogno e l'aglio.
Soffriggere la cipolla in burro morbido.
Versare in acqua e crollare nel dado.
Lasciate cuocere qualche minuto.
Mescolare la farina in un po 'di panna e frullare nel brodo.
Aggiungere il resto della crema. Lasciate bollire la zuppa per 5-10 minuti.
Tritare l'erba cipollina. Mescolare nella minestra.
Condire con sale e pepe.
Servire la zuppa con prosciutto ad esempio al forno o pane all'aglio.

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O lo fanno sul l'aglio o non lo fanno. Forti emozioni possono portare abbastanza di tutti in un modo o nell'altro - ma la stragrande maggioranza godere. L'aglio è una delle più antiche piante coltivate e ha condito il nostro cibo e ci ha guariti da malattie poiché molti, molti anni.

Ho scelto l'aglio solo perché penso che sia una stagione molto buona e volevo scoprire sia la storia e l'origine, e in parte fatti circa le cipolle come pianta medicinale.
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Aglio - emergenza
Aglio origine da Asia centrale, dove cresce spontaneamente, e perché è così popolare è coltivato in climi caldi di tutto il mondo. L'aglio è di due o più anni e la cipolla ha proprietà antibatteriche. Appartiene alla famiglia del giglio di piante ed è correlata alla solita matlöken e piante ornamentali come i tulipani, giacinto e mughetto. Il nome botanico della variante coltivata è Allium sativum.

Le cipolle che si sviluppano appena sotto la superficie della terra è costituita da 8-20 spicchi e ogni spicchio è contenuta in una carta sottile, un po 'di pelle setosa. La scocca è di solito bianco, ma può anche essere luce rosa o viola. Tutte le parti della pianta odori fortemente, ma la cipolla odore forte. Pianta può essere 30-90 cm di altezza. Ha un tronco ramificato dritto e numerose foglie verticali lunghe e appuntite. Le foglie possono essere tagliati e utilizzati nelle insalate. Il sapore delle foglie sono leggermente più mite di cipolle e sono una buona varietà di erba cipollina. Fiorisce aglio in tarda estate ed i fiori sono strettamente imballati in confezioni. I piccoli fiori sono normalmente di colore bianco con una sfumatura di verde o di malva. Un tratto distintivo di aglio è che il fiore gambi hanno molto piccoli bulbi, groddknoppar, invece di semi. L'aglio è coltivato principalmente in paesi più caldi, in Svezia possono svernare nelle province meridionali. Le cipolle accadono facile per parassiti e malattie, tra cui rete metallica, muffa bianca e altre malattie virali.

I nomi Folk di aglio
Allium è il nome latino di löksläktet ed è probabile che dal aglis greco, nucleo aglio. Folk o il nome locale per l'aglio è teriak contadini, bouquet del diavolo, häxgift, poveretto canfora e il cibo dell'amore. In aglio ail francese, in inglese aglio in Knoblauch tedesco, in spagnolo ajo e aglio italiano.

Storia Aglio
L'aglio è stato coltivato in Oriente per secoli e già nel 2000 aC Cinese giudicano prezioso sia in cucina e nella medicina. Aglio compare nelle più antiche fonti scritte in Cina e India. Gli antichi Egizi avevano un'opinione così alta di aglio che quando giurarono implorato come una divinità e adorato attraverso. Era così sacro che i sacerdoti non potevano mangiare. Gli schiavi che costruirono la Grande Piramide, ogni giorno mangiando spicchi d'aglio per preservare la sua forza.

Gli egiziani hanno lasciato modelli in creta imbiancate di aglio in fosse comuni, e sei reale aglio trovato nella tomba di Toot-anch-Amun. Probabilmente erano lì come offerta e per tenere a bada gli spiriti maligni. Durante la casa reale persiana a Susa ci siamo andati anni 25 kg di aglio al giorno. I Greci e Romani anche apprezzato l'aglio. I loro soldati masticate grandi quantità di suscitare la rabbia contro i nemici e di mantenere la loro forza. Atleti greci, masticati per tradizione in sé uno spicchio d'aglio prima di partecipare ai Giochi Olimpici, per loro, era sinonimo di salute, l'energia e la longevità.

L'aglio è stato uno dei quattrocento piante medicinali raccolti dal padre della medicina, Ippocrate. Nel 400 aC ha scoperto la sua guarigione e proprietà curative. I Romani diffuso le cipolle verso l'Europa occidentale, e gli spagnoli, si diffuse in America. L'aglio è stato mangiato in Svezia durante l'epoca vichinga. Secondo la tradizione, i vichinghi avrebbero consumato notevoli quantità di aglio prima di uscire sul raid, per mantenere la forza up.

In Europa, l'aglio un simbolo della cultura del cibo proletaria ed è stato usato con molta parsimonia nella classica cucina francese. Fino al nostro secolo, è stato soprattutto in Europa orientale - e negli Stati Uniti tra gli immigrati da lì - e molto speciale in cucina ebraica come hanno apprezzato l'aglio. In Svezia, l'aglio ha avuto un sostanzialmente maggiore popolarità dopo la seconda guerra mondiale attraverso i contatti con cucina straniera.

Odore di aglio è perseguitato il corso della storia e da tempo immemorabile è stato oggetto di scherzi greggio - e non senza ragione. Alfonso, Re di Casti Lien nel corso del 1300, non sopportava affatto l'odore di aglio. Ha istituito un ordine cavalleresco dei cavalieri che avevano mangiato aglio a non avvicinarsi a lui con "almeno un mese". L'aglio è anche apparso in alcuni contesti giuridici compresi in Inghilterra. Dopo una controversia tra un signore e proprietario di un ristorante che ha perso il Signore è venuto una sentenza che non è un crimine di cucinare piatti di aglio. Proprietario Resturang però ha promesso di tenere la porta al ristorante è chiuso.

I nostri antenati considerati aglio come allmogemat, un atteggiamento che ha radicalmente cambiato in tempi moderni. Negli Stati Uniti, l'aglio così popolare che ha portato a campagne in formato gigante. L'annuale Festival di aglio tenutosi a Gilroy, California, attira decine di migliaia di visitatori. Il festival comprende "Aglio-hug-barn dance", "Love the garlic" - ". Mozzafiato emozionante gara di moto" torneo di tennis, "Great aglio galoppo" e un La ciliegina sulla torta di aglio regina e ha una sfilata di Miss Aglio. Molte bancarelle di cibo che competono per "aglio ricetta Best" e dove puzza di oltre 150 kg di aglio. "Aglio Times" che viene pubblicato in California contiene solo notizie aglio. Il pendolo ha oscillato, oggi è l'aglio sulla maggior parte delle liste della spesa, mentre 30 anni fa, ha dovuto cercare a lungo e vuoto viaggio per trovare un aglio. La spezia che i cinesi davvero fatto uso di 2000 anni fa, ha riconquistato il suo giusto posto nella nostra vita.

Come mangiare aglio e odori ancora buono

Le lampadine speciali saranno presagio di un zolfo che contiene olio essenziale con dialylsulfid come carrier odore. C'è una pianta e una spezia che ha un'affinità speciale con l'aglio: L'erba è prezzemolo e spezie è il sale. Sia tirare fuori il meglio di aglio. Prezzemolo è anche altrimenti una pianta preziosa per gli amanti dell'aglio. Masticare un rametto di prezzemolo per sentire il tuo respiro non è l'aglio. Un altro trucco è quello di masticare foglie di tè. Ci sono certamente molti altri trucchi che sono anche buoni da provare. E 'un peccato che chi ama l'aglio dovrebbe avere a preoccuparsi di cose come l'alito cattivo - cosa succede se tutto invece mangiato aglio. Allora nessuno avrebbe preso a male

Folklore in merito aglio

"Quando Satana uscì dal giardino dell'Eden dopo il peccato, ci è cresciuto aglio che aveva messo giù il piede sinistro e cipolla dove il suo piede destro aveva toccato il suolo." Il detto è uno dei primi esempi di aglio nel folklore e, da allora, molti miti e leggende, superstizioni e la superstizione è emersa circa l'aglio. Ecco alcuni esempi:

Aglio potere magico fornisce protezione contro la stregoneria. In Medio Oriente e il bar Oriente all'aglio come amuleto. Nella mitologia cinese, l'aglio una manovra contro il malocchio. Chiunque sogna di aglio troveranno tesori e segreti nascosti, e porterà alla discordia in casa. Significa fortuna sogno che si ha l'aglio nella vostra casa.

Se si desidera deworm un cane messo a un spicchio d'aglio non pelato nel suo cibo. Ti ha dato TAPE l'aglio cane il giorno di Capodanno, il suo morso il prossimo anno di essere particolarmente acuto e doloroso. Una collana di aglio mantiene vampiri, lupi mannari e streghe di distanza.

Durante il Medioevo l'aglio molto apprezzato per la sua capacità di mantenere asta vampiri. Se si tiene uno spicchio d'aglio in mano, si diventa curato di mal di denti. Hanno usato per mettere l'aglio in calze dei loro figli come una cura per la pertosse. Respirare i fumi da uno spicchio d'aglio schiacciato fresco è una cura efficace per l'isteria.

Strofinare mais con aglio schiacciato, o aggiungere una fetta aglio su liktornen e coprire con un bendaggio. Sostituire ogni giorno per 8-10 giorni fino liktornen cadere. Questa era solo una piccola parte di tutti gli esempi che si occupano di miti e leggende, superstizioni e superstizione.

Salute, medicina e altri usi
Naturopati hanno prescritto l'aglio per i loro pazienti per secoli e nell'interesse della scienza medica di oggi sta crescendo sempre di più per il suo potere di guarigione. Allicina è nel bulbo, ha proprietà antisettiche, è espettorante e appare anticonvulsivante. Aglio olio che viene strofinato sulla pelle è un buon repellente per insetti se lo metti con esso come profumo. In medicina veterinaria, utilizzato aglio olio per rimuovere le zecche e si trova anche nella preparazione di afta epizootica.

Molte persone credono che l'aglio fornisce protezione contro raffreddori, mal di gola, dissenteria amebica e altre malattie infettive, grazie alla sua capacità battericida. Aglio è quindi espettorante e quindi positivo nel trattamento dell'asma e della bronchite. La ricerca sta nella possibilità di utilizzare aglio nella prevenzione e nel trattamento di malattie cardiache e cancro. Storia aglio è affatto pieno di successi medici.

Sorprendentemente, aglio un ottimo samplanteringsväxt. Carote prosperano quando vengono seminati in prossimità di aglio. Se si pianta l'aglio vicino rose scomparendo malattia macchia nera sulle rose. Si dice che l'aglio in realtà esalta il profumo delle rose, perché la rosa si infuria dalla sua azienda puzzolente e secernono ancora più profumo. Di aglio può produrre un pesticida efficace contro cipolla fly, che attacca fragole e uva. Nella cucina di oggi ha un utilizzo versatile aglio come spezia in cucina e in insalate, salse e marinate.

based on 13 ratings Aglio, 3,7 su 5 basato su 13 recensioni
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