.nu

לימודים ומאמרים מבית הספר תיכון
לימודי חיפוש

מזון משווייץ

למעשה, אין מטבח שוויצרי עצמאי רק מצרכים ומאכלים אופייניים לכל קנטון, אלא גם לאזורים ספציפיים בתוך קנטונים. המזון בדרך כלל מכיל הרבה חומרים מזינים ובריא מאוד, אבל בשווייץ סובל אין מחסור של מסעדות המציעות מבחר רחב של התמחויות. בתרבות הקולינרית של שווייץ ואמנות בישול חשיבות רבה, לא רק במלונות הגדולים, שבו יש אפילו גבוה בהרי האלפים ירקות, סרטנים ודגי ים, אלא גם בפונדק קטן.
Värdshusinteriören לעתים קרובות יש ציפוי עץ גבוה וספסלים מובנים. אם המארח או המארחת יבוא ולוחץ ידיים לפני הארוחה, זה אומר שאתה צריך להרגיש בטוח נוסף לארוחה שלהם. כמעט כל מקומות בשוויץ, קטנים וגדולים, מקבלים צלחת חמה, שנועד לשמור על חום מזון. בדרך כלל אתה מקבל, טבליות חופשיות לחלוטין, גם רקומות בדיסקים.
כמעט בכל מקום בשוויץ כולל ירקות, סלט, תפוח אדמה או אורז באגמים יפים huvudrätten.Utmed שווייץ יש מסעדות דגים, המשמשים דגים בשפע. הדגים הנפוצים ביותר בשווייץ, פורל, מוט, דג וכידון. הכידון השוויצרי הוא קצת מיוחד כי יש לו בשר הרבה יותר כבד מאשר השבדי.

בשווייץ יש בתי תה שנקרא רבים, זה כמו קונדיטוריה רגילה שבו אתה בדרך כלל יכול גם לקבל מנה העיקרית. בשוויץ, יש גם משהו שנקרא מזנונים, יש מקומות שמתמחים בכריכים ומשקאות.

התמחויות שוויצרי

להלן רשימה של שלושה היישובים המפורסמים ביותר של שווייץ התמחויות קולינריות:
ברן
Zungenwurst וEmmentalerli שתי נקניקיות מפורסמות מהעיר ברן. מנה טיפוסית מברנר פלאט של ברן, שעשן skinkbitar, חזיר ונקניקיות מבושלות יחד ומוגשים עם כרוב כבוש או שעועית ירוקה. ברנר Röschti, היא זכות אחרת ידועה מרן, בהיקף של תפוחי אדמה מטוגנים בכללותו, עוגת ענבר ומאושרת עם בצל מגורד קטן וקוביות קטנות של בשר חזיר.
ציריך
Schützenwurst, צורי Schüblig וBasserdorfer Schüblig כל נקניקיות טיפוסיות מצירך. Geschnetzeltes Kalbfleich היא זכות של ציריך, הטחון עגל מבושל עם רוטב. ואסור לנו לשכוח Leberspiessli, שהם כבד מטוגנים על החנית.
Valais
וואלה ידוע בבשר המיובש שלה, séchée המפורסם ביותר viande יצור, אשר מיובשת בשר בקר ושיעורי SEC, אשר מיובשים חזיר. מValais יהיו גם זנים ידועים יבשים נקניק, נקניק שניות. Walliserbrot הוא די קשה ויבש, אבל לחם שיפון מאוד טעים. משהו אחר שאופייני לValais הוא רקלט, אשר נמס שימש bagneost עם קליפות תפוחי אדמה, ריבות, מלפפון ובצל כבוש. מValais יהיה גם רבים פירות משובחים כגון תותים, אפרסקים, משמש וענבים. למרות אספרגוס יש הרבה של וואלה. בValais גם מיוצרים יין Valais היין השמן ביותר שווייץ, אם זה Fendant הלבן וJohannisberger או דול האדום.

לאורך שווייץ

לאורך שווייץ, יש חביתת גבינה באלף עוזבת את הקרקע (התחתון smördegs-), קראה לRamequin או Käsekuchen, ובכל מקום יש עוגות אלף עוזבים את הקרקע עם העונה כל הפירות השונים ב. מרנג נגזר מMeiringen באוברלנד, אבל מומחיות מרנג שנטילי, אשר היא מרנג עם קצפת, בכל רחבי הארץ.

לאורך שווייץ, בחודשי הסתיו, אוכף צבי אכל, Rehrücken וGemspfefferkött, מנות משחק טיפוסיות, אשר ראשונה הושרו ולאחר מכן מוגשים עם רוטב שמנת. בין אביזרי גרגירי יער, מוגשים בלחיצה קטנה כדבר נדיר הם.

תה וקפה

תה מוגש בכוס במקומות רבים, ועבור רבים, ייאוש, אפילו הקפה בכוס המקומות הקלים ביותר. למקומות טובים יותר וגדולים יותר לקבל Caffè אספרסו מלבד טבע בית קפה רגיל. הקפה יכול כמובן לקבל אבזרים כמו שמנת או חלב חם. השוויצרי עצמו יהיה מאושר מצליפה של דובדבנים או שזיפים, או MARC, עשוי פינקל ענבים.

שוויצרי

כבר הרומאים העתיק אכל גבינת אלפיני, כנראה הם היו רומאים שהחלו לייצר גבינת sbrinzen סוג, אשר היא גבינה קשה מאוד. אנחנו יודעים שאניני טעם הרנסנס האיטלקים לגבינה זו ב1300s. גבינה אחרת שהיא מאוד ישן gryéreosten, שהחל מיוצרת ב1100- המאה.

בשוויץ, יש לא רק כריכי גבינה וגבינת מגשים, אבל זה שימש גבינה בדרכים רבות ושונות, לדוגמא רקלט, המהווה את הגבינה המותכת על אש פתוחה או גריל. עוד מנה גבינה מפורסמת משווייץ, הפונדו, אשר היא גבינה מותכת ביין. פונדו הוא יתר על כן מאכל לאומי שווייץ. בשוויץ, יש גם סוגים רבים ושונים של גבינת חביתות וגם מפזרים גבינה על זה המון סוגים אחרים של מנות.

שווייץ היא אחת מדינות ostmedvetna ביותר בעולם, וגבינה זה היא עשתה בכמעט 2,000 אתרים שונים. שווייץ מייצרת סוגים רבים ושונים של גבינה, בעיקר בטעם האגוז אמנטל וGruyère אלא גם vacherin, אשר הוא גבינה קלה, וSbrinz, אשר הוא גבינה קשה וחזקה מיוצרת הרבה של שווייץ. גבינה רכה כמו קיימת בקרוב 75 שנים הומצאה בשווייץ, והייתה מצחיק מספיק בהתחלה התכוון רק כגבינה משומרת ליצוא לארצות טרופיות.

Emmentalern, שהוא הפופולרי ביותר של כל הגבינות השוויצריים, והיוו 95% מיצוא גבינה שוויצרי. בכל שנה שווייץ מיוצאת 26,000 טונות של גבינה, מתוכם 10 000 טון הם לאיטליה, 5000 טון לצרפת ו -3 000 טון לאמריקה.
שוודיה ולאחר מכן? ובכן, אנחנו לא אוכלים כמעט כמו האיטלקים והצרפתים, אך בשנים האחרונות השוודים דווקא התחילו לאכול יותר מהגבינות שוויצרי.

שוקולד שוויצרי

בשוויץ, יש מפעל השוקולד המפורסם טובלר, נסטלה וסושרד, אבל בשוויץ גם מפעלי שוקולד פחות ייצור שוקולד גורמה, למשל מורו וטוישר.

יין ו רוחות

היו נזירים בימי ביניים המוקדמים החלו לייצר יין בקנה מידה גדולה על הטרסות מעל האגמים השוויצריים. אבל כרמים קטנים היו קיימים בעבר. Hednavinet, לחייך Paien, Valais טיפח מאז ימי קדם בטרסות של אירופה הגבוהות ביותר בחורף, ממוקמות בגובה מטר 1100.

במונחים רחבים אפשר לדבר על שלושה סוגים של יין לבן שוויצרי: Neuchâtelvinet נוצץ האור, אשר גדל על אדמת גיר, מלא יותר משהו ויין בריא מהטרסות של אגם ז'נבה, וכך לבסוף יינות החמים וכבדים Fendant וJohannisberger מתבשיל אפוי-שמש Rhônebäckenets וואלה. היין הלבן הוא גדל בכל מקום בשוויץ בשם Casselas.

וואלה הוא היצרנית המובילה של שווייץ של יין אדום. הם גדלים בי burgunddruvan פינו נואר ויין בשם דול. יין אדום במידה ניכרת קל המיוצר על ידי Gamaydruvan.
בValais כרמים מושקים של ערוצים צרים וארוכי מים המנוהלים באופן קולקטיבי וזורמים מהקרחונים.

בשווייץ, לשתות הרבה ברנדי, המגוון הפופולרי ביותר הוא ברנדי הפירות. בשווייץ השתייה גם הרבה ברנדי, במיוחד הקפה.

based on 24 ratings מזון משווייץ 2.2 מתוך 5 מבוססים על 24 דירוגים
| עוד
שיעור מזון משווייץ


פרויקטים בבית ספר קשורים
להלן פרויקטי ספר להתמודדות עם מזון משווייץ או קשורה בדרך כלשהי למזון משווייץ.

הערה מזון משווייץ

|