.nu

לימודים ומאמרים מבית הספר תיכון
לימודי חיפוש

מגע, טעם וריח

מבוא

טעם וריח הם חושים כימיים. הם עשויים רק כדי לתת לנו מידע על מה שקורה סביבנו. טעם הוא תחושה מיידית רק כדי לתת סימן ברור שהמזון יכול לרדת לגוף שלנו, בעוד שהריח הוא יותר של תחושה רחוקה allo אגף לנו לזהות ריכוזים קטנים של חומרים מוטסים. למעשה טעם ועל ריח הופרדו כאשר בעלי החיים עלו לארץ. במים הם לא יכלו להריח דברים, ולכן הם לא צריכים את זה.
דגים ויצורי ים אחרים יש רק תחושה כימית אחד. טעם הוא לא רק בפה. יש לי שפמנון chemoreceptor לאורך כל הגוף שלהם (שפמנון הוא כמו לשון ענקית), ויש לי זבובי קולטנים על רגליהם, כך שהם יכולים להגיד לי מייד עם נחיתה בין אם מטרה היא טובה לאכול.

טעם

האנטומיה של טעם
טעם הוא יותר משער כדי לבדוק את המזון לפני בליעה. מזון שרק הולך לעזור לגוף שלנו יש לי מתוח של טעימות טובות בזמן הדברים thatwill לפגוע בגוף שלנו כמו רעל בדרך כלל טעם רעים מאוד.
הלשון שעמקים רבים קראו גבשושיות, קיימים ארבעה סוגים של גבשושיות:
גבשושיות filiform: בצורה חרוט ונמצאו בכל רחבי הלשון (למעשה זו הסיבה שהלשון נראית כל כך גסה.)
גבשושיות Fungiform: פטרייה בצורה ונמצא בקצה והצדדים של הלשון.
גבשושיות foliate: סדרה של קפלים בצדי הלשון.
גבשושיות Circumvallate: בצורת התלוליות שטוחות מוקפות בתעלה ומצאו בחלק האחורי של הלשון.
כל פרט גבשושיות filiform מכילה בלוטות הטעם, ולכן מרכז הלשון שלך שרק לי קרח גבשושיות filiform "טעימה עיוורת" אתה לא יכול לטעום שום דבר.
כל אחד מאותם לטעום ניצן מכיל מספר תאי טעם טיפים whichhave זה יבלטו לתוך נקבובית הטעם.

מסלול הטעם

התמרה (טרנספורמציה) מתרחשת כאשר חומרי טעם שונים לגרום לשינוי בזרימה של יונים על פני הקרום של תאי טעם.
חומרים שונים משפיעים על הסרט בדרכים אפשריות רבות הנה כמה מהם:
חומרים מרים ומתוקים לקשור לאתרי הקולטן איזה לשחרר חומרים אחרים לתוך התא
חומרים חמוצים מכולו H + יוני ערוצי הבלוק בקרום.
חומרים חמוצים להתפרק ליונים Na + איזה לזרום דרך הקרום ישר לתוך התא.
אותות חשמליים שנוצרו בתאי הטעם מועברים לשלושה מסלולים:
עצב tympani chorda מקיים אותות מהחזית והצדדים של הלשון.
עצב glosso-בלוע מקיים אותות מהחלק האחורי של הלשון
העצב התועה מקיים אותות מהפה וינקס (הגרון)
שלושת עצבים אלה ליצור קשרים בגזע המוח בגרעין של מערכת הבודדה (NST) לפני שתעברו לתלמוס ולאחר מכן לשני אזורים של האונה הפרונטלית (אינסולה וקליפת operculum הקדמית).

מה טעם אין אנו טעם?

ארבעה היסודות הם מתוקים, חמוצים, מריר ומלוחים. באופן עקרוני, ניתן להסביר את כל הטעמים כמו גם רק אחד או אולי לאו שלוש ולפעמים כל הטעמים הבסיסיים שלנו.
קולטנים שונים טעם (וחלקים שונים של הלשון לכן) הם רגישים ביותר לטעמים שונים.

חוויות מזון

החוויה שלך של טעם תלוי במצב הפנימי שלך, (דברים תמיד טעם טוב יותר כאשר אתה רעב) על חוויות העבר שלך (מזון שאתה מכיר בדרך כלל טעם טוב יותר מאשר מזון לא מוכר) והגנים שלך (יש לי אנשים רגישויות שונות ל"בוודאי טעמים ). ניסיון טעם הוא נושא במחיר מופקע להשפעות של הסתגלות. (למה האם ברוטו טעם מיץ תפוזים לאחר שרק שצחצח את השיניים שלך?).
התחושה של הטעם במחיר המופקע שלנו תלויה במידה רבה בריח ומרקם (מגע). שמת לב איך אוכל פשוט לא טעם שטוב כאשר יש לך את האף סתום

Aguesia, הפרעות chemosensory - מחלות או בעיות הקשורות לתחושה של ריח או חוש הטעם.
אל-טעם (מבוטא איי-גו-אה-רואה) הוא האובדן של פונקציות טעם של הלשון, במיוחד חוסר היכולת לזהות מתיקות, חמיצות, מרירות, מליחות, וumami (הטעם של מונוסודיום גלוטמט). הוא מבולבל לעתים ל'תתרנות' מהנהן." חתרנות
אובדן חוש הריח. משום הלשון יכולה רק להצביע על המרקם ולהבדיל בין מתוק, חמוץ, מר, מלוח, ואמאמי ביותר של מה שנתפס כתחושה של טעם נגזר למעשה מריח. קרח אמיתי aguesia יחסית נדיר בהשוואה לhypogeusia - אובדן חלקי של טעם - וdysgeusia - עיוות או שינוי של טעם.

ריח

ריח הוא החוש הכימי הרחוק שלנו. אנחנו יכולים להבחין במידע על ההרכב הכימי של חומרים לפני שהגיע ליותר מגע ישיר איתם. לבעלי חיים רבים, ריח הוא החוש החשוב ביותר. למרות שבני האדם מריחים הוא לא חשוב כמו לומר ראייה או שמיעה, אנו משתמשים להריח יותר ממה שאנחנו חושבים שננחה את ההתנהגות. ריח הוא חלק חשוב של טעם. איכויות רבות של מזונות שאנו חושבים הוא טעם הן למעשה פונקציה של ריח
האנטומיה של ריח
חוש הריח הרירית היא אזור בגודל מטבע ממוקם גבוה בתוך חלל האף והוא האתר של התמרה חוש הריח. רירית ההרחה מכילה תאי העצב קולטני ריח. יש נוירונים קולטני ריח cilia (תחזיות כמו שיער-קטנות) איזה מכולו החלבונים קולטני ריח.

מסלול הריח

התמרה חוש הריח מתרחשת כאשר מולקולות odorant להגיע רירית ההרחה ולהתחבר לחלבונים קולטני הריח בcilia של תאי העצב קולטני ריח. כאשר ניחוחי להיקשר לאתר קולט, חלבון קולטן משנה את צורתו אשר בתורו גורמת לזרימה של יונים על פני קרום תא קולטן ותגובה חשמלית מופעלת בcilium. תגובות חשמליות בcilia התפשט לשאר תא קולטן, ומשם מועברות אל הנורה חוש הריח של המוח בעצב הריח. ישנם כ -1,000 סוגים שונים של חלבוני הקולטן כל רגישים לניחוחי שונה. יש לנו בסך של כ -10 מיליון נוירונים קולט. לכל תא עצב קולט כ -1,000 חלבוני הקולטן דומים. מאחר שקיימים 1,000 חלבון קולטן שונה, יש 1,000 נוירונים קולט שונים במחיר מופקע. תשומות מתאי עצב קולט דומים ללכת לglomeruli דומה (אוספים של תאים בתוך הנורה חוש הריח). מאחר שקיימים 1,000 סוגים שונים של תאי עצב קולט, יש 1,000 סוגים שונים של glomeruli. מנורת חוש הריח, תאי צניפי ותאים מצוייצים לשאת מידע חוש הריח לקליפת מוח חוש הריח, וקליפת orbitofrontal.

ניסיון של ריח

בני אדם יכול לדעת את ההבדל בין 10,000 ריחות שונים. אבל לסכל קשה שם הריחות. אנשים שמאומנים לזהות ריחות (מומחי יין או מומחה בושם) הם לא בהכרח יותר רגישים withtheir האף - רק טובים יותר בתחזרו שמות מזיכרון. בני אדם יכול לדעת את ההבדל בין 10,000 ריחות שונים. אבל לסכל קשה שם הריחות. אנשים שמאומנים לזהות ריחות (מומחי יין או מומחה בושם) הם לא בהכרח יותר רגישים withtheir האף - רק טובים יותר בתחזרו שמות של ריחות מזיכרון. כלבים יכולים להיות 10,000 פעמים יותר רגיש לריחות מאשר בני אדם. עם זאת, קולטני ריח אנושי בודד הוא לא פחות רגיש מכלב של. מה הופך את כלבים כל כך רגישים? למרות הקולטנים שלהם הם לא יותר טובים, יש להם הרבה יותר מהם (1 ​​מליארד קולטנים בכלבים בהשוואה לרק 10 מיליון בני אדם). ריחות נעימים (כמו לחם טרי) משמשים בסופרמרקטים כדי למשוך לקוחות לקנות אותו.
פרומונים (מולקולות באוויר לעתים קרובות חסרת ריח לשחק תפקיד מכריע בהתנהגותם של בעלי חיים רבים. לדוגמא, עכבר בהריון באופן ספונטני להפיל אם היא מוצגת עם הריח של עכבר זכר שאינו הורה-בתוך תקופת זמן קריטית מסוימות. האם פרומונים משפיעים בני האדם מדי? למרות שבמשך זמן רב, מדענים היו ספקנים לגבי ההשפעות אפשריות של פרומונים על בני אדם, מבול RecentChanges של מחקר קבע כי בני אדם אכן משתמשים במערכת הרחה אבזר (מורכבת מאיבר יעקובסון ותחזיות), בדיוק כמו בעלי חיים רבים אחרים . יש לי פרומונים משפיעים על משיכה אנושית לחברי potentional. נשים מעדיפות את הריח של אלה אבל מי חסינויות מקודדות גנטי הם שונים משלהם.
פרומונים לשחק תפקיד בסנכרון מחזור חודשי
פרומונים יכולים להשפיע על מצב רוח
אנחנו יכולים להריח את הפחד.
מחלות:
Aguesia, הפרעות chemosensory - מחלות או בעיות הקשורות לתחושה של ריח או חוש הטעם.

לגעת!

בעוד שני החושים שלך אחרים (ריח, טעם ו) ממוקמים בחלקים מסוימים של הגוף, תחושת המגע שלך נמצאת בכל מקום. הסיבה לכך הוא תחושת המגע שלך מקורו בשכבה התחתונה של העור שלך נקראת דרמיס. הדרמיס מלא בהרבה קצות עצבים זעירים אשר נותנים לך מידע על הדברים שבם הגוף שלך בא במגע. הם עושים זאת על ידי ביצוע המידע לחוט השדרה, ששולח מסרים למוח שבו התחושה רשומה.
קצות העצבים בעור שלך יכולים להגיד לך אם משהו הוא חם או קר. הם יכולים פינים מרגישים אם משהו פוגע בך. הגוף שלך יש כעשרים סוגים שונים של קצות עצבים שכל לשלוח הודעות למוח שלך. עם זאת, קולטני הנפוצה ביותר הם חום, קור, כאב, וקולטני לחץ או מגע. קולטני כאב הם כנראה החשוב ביותר לבטיחות שלך, כי הם יכולים להגן עליך באזהרה במוח שלך thatyour גוף נפגע!
באזורים מסוימים של הגוף רגישים יותר מאחרים כי יש להם יותר קצות עצבים. האם אי פעם נשכת את הלשון שלך ותהה מדוע זה כואב כל כך הרבה? זה בגלל צידי הלשון שלך יש הרבה קצוות עצבים, כי הם מאוד רגישים לכאב. עם זאת, את הלשון שלך היא לא טובה כמו בחישה חמה או קר. לכן זה קל לשרוף את הפה שלך כשאתה אוכל משהו ממש חם. קצות האצבעות שלך הם alsovery רגישים. לדוגמא, אנשים שהם עיוורים להשתמש בקצות האצבעות שלהם כדי לקרוא כתב ברייל על ידי תחושת הדפוסים של נקודות שהועלו על הנייר שלהם.

מחלות

ליקוי באינטגרציה הסנסורית הוא חוסר היכולת של המוח לœThe מידע תהליך שהובא על ידי החושים. ליקוי באינטגרציה חושית (SID / DSI) או גירעונות עיבוד חושיים יכול לבוא בצורות רבות ושונות. אין שני ילדים ישאלו מושפעים באותן הדרכים. SID / DSI היה ראשון הבחין בילדים עם אוטיזם או שהיו להם מאפיינים אוטיסטיים אבל הוא ראה בילדים withother מוגבלויות overpriced've כגון / ADHD או ADD שיתוק מוחין או יכול להיות שהוצג על ידי עצמו. ילדים יכולים להיות גירעונות SI קלים, בינוניים או חמורים. SID / DSI הוא שניתן לטפל בטיפול ודיאטה סנסורית שהוקמה על ידי מרפאה בעיסוק שהוכשרה בSI. רואה את זה מbrightside, אתה חי.
אנחנו יודעים את המידע על שני החושים הראשונים הוא הרבה יותר טוב, כי שליש "מגע" אבל מצאנו קצת מידע ממש טוב על ריח וטעם, אבל זה לא כולל מגע, כך שבגלל זה יהיה לנו טקסט הרבה יותר מסובך בשני הראשונות .
וזה במחיר מופקע נראה קצת התקדם אבל לא הצליח למצוא מילה אחרת לכמה מילים שהם מאוד מתקדמים ולכן היו לנו להשתמש בם. אנחנו תרגמנו אותם ויודעים את המשמעות שלהם.
שנעשה על ידי טוביאס ולואיז.

based on 6 ratings מגע, טעם וריח, 2.7 מתוך 5 מבוסס על 6 דירוגים
| עוד
שיעור מגע, טעם וריח


פרויקטים בבית ספר קשורים
להלן פרויקטי ספר עוסקים מגע, טעם וריח או קשורה בדרך כלשהי עם המגע, הטעם וריח.

הערה מגע, טעם וריח

|


אזהרה: לא ידועה: פתוחה (/ var / apachefs / מפגשים / sess_eatsui9j8uihl1vcrr0n2g18a0, O_RDWR) נכשל: אין מקום עזב במכשיר (28) בלא ידוע על קו 0

אזהרה: לא ידועה: נכשלה ניסיון לכתוב נתונים מושב (קבצים). אנא ודא שההגדרה הנוכחית של session.save_path נכונה (/ var / apachefs / מושב) בלא ידוע על קו 0