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大蒜

植物名ニンニクネギ・サティバ= = Arbiumマメ
英語名ニンニク、クローブニンニク、共通ニンニク、ネギ、貧乏人の糖蜜
その他の名称Skorodon(ギリシャ)、アリウム、alium(ラテン)、AIL(フランス語)、(ドイツ語)Knoblauch、hvidløg(デンマーク)、hvitløk(ノルウェー)、Valkosipuli(フィンランド)、aglio(イタリア)、アホcom'un(スペイン語)、Ninniku(日本)、スアン、dasuan(中国語)、lehsun、Lassan(ヒンディー語)、SIR(ペルシャ語)
アリウムCEPAは玉ねぎを=•他の種。 大きな球根を形成します
•アリウムはlongicuspis - 中央アジアを。 最寄りの相対
•アリウムツベロサム=ネギodorum =Höstlök、ニンニクのようなにおいが、球根を形成していないいくつかのアジアの種の一つ
•アリウムursinum、ENG。 野生ニンニク、木材のニンニク
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ニンニクの特性は、それが新鮮である場合に最も活性であるが、それでも特にblodtrycksreglerareとして、調理や揚げたときにいくつかの効果を持っています。 ニンニクは細菌、真菌、寄生虫やウイルスに対して有効です。 それはスーパーの薬のように思える、それはそれが正確に何です。

感染の戦い - ペニシリンよりも時には良いです

ウイルスの戦い - どのペニシリンはできません

血液間伐は - 血液凝固を防ぎます

血圧を下げる - 心臓や血管のために良いです

血管や心臓に良い - コレステロール低下

呼吸に気管支炎と去痰を軽減

十二指腸に胆汁分泌を刺激します

ニコチンに対する行為。 ニンニクは、ニコチン中毒と慢性喫煙者の症状に対する解毒剤として使用することができます

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ニンニクスープ:4人前。

6ニンニクO 3エシャロットO
O大さじ2バターO 5カップの水
2 1/2大さじ小麦粉〇〇1野菜ストックキューブ
O 5ミリリットルクリーム
塩とコショウ〇〇1バンチチャイブ

細かくエシャロットとニンニクをみじん切りに。
フライバターで柔らかいタマネギ。
水に注ぎ、在庫キューブに崩れます。
数分のために料理してみましょう。
クリームのほとんどに小麦粉を混ぜ、培養液中で泡立て。
クリームの残りの部分を追加します。 5~10分間のスープ沸騰してみましょう。
チャイブをみじん切りに。 スープにそれをかき混ぜます。
塩とコショウで味付け。
例えば、グラタンハムやガーリックパンを添えます。

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どちらかあなたはニンニクを考えたりはしないでください。 強い感情は、おそらく何らかの形で皆に喚起することができます - しかし、それのようなほとんど。 ニンニクは最古の栽培植物の一つであり、私たちの食べ物を味付けし、多くの、長年にわたって病気から私たちを癒しています。

私はそれが非常に良い季節だと思うという理由だけでニンニクを選んだと私は、その歴史と起源とも薬用植物としてタマネギについての事実の両方を探していました。

ニンニク - 植物
ニンニクは、それが自生中央アジア、に由来し、それはとても人気があるので、世界中の暖かい気候で栽培されています。 ニンニクは、2年以上で、タマネギは、抗菌特性を有しています。 それはユリ科に属し、通常のmatlökenや、チューリップ、ヒヤシンスやスズランなどの観賞用植物に関連しています。 栽培変種の植物の名前はニンニクです。

ちょうど地球の表面の下に開発されたタマネギは8-20クローブで構成されており、各クローブは、薄い紙、小さな絹のような皮膚で囲まれています。 シェルは通常は白ですが、ピンクがかったまたは紫色光であってもよいです。 植物のすべての部分が強く臭いがするが、タマネギが強く香りがします。 植物30〜90センチの高さであってもよいです。 それはまっすぐ分岐していない株を、いくつかの直立長くて尖った葉を持っています。 葉はみじん切り、サラダなどに使用することができます。 葉の味は玉ねぎやチャイブの良い品種よりもややマイルドなです。 ニンニクは夏の終わりに咲く花は、しっかりとパックに詰められています。 小さな花は、通常は緑やふじ色への移行と白です。 ニンニクの特徴は、花の茎は非常に小さい電球、groddknoppar、代わりの種を持っているということです。 ニンニクは、スウェーデンでは南部で越冬することができ、暖かい国で主に栽培されています。 タマネギは、金網、白カビや他のウイルス性疾患を含む、害虫や病気に出やすい起こります。

ニンニクのための人気の名前
アリウムはlöksläktetのラテン名であり、それはおそらくギリシャaglis、ニンニクコアからなります。 フォークやニンニクのローカル名は農民teriak、悪魔の花束、häxgift、貧しいカンフルと愛の食品です。 フランスではAILニンニク、英語でニンニク、ドイツKnoblauch、スペインアホやイタリアaglioで呼び出さ。

ニンニクの歴史
ニンニクは、何世紀にもわたって、東で栽培し、早ければ2000など紀元前されています 中国は、それが料理と医学の両方で非常に貴重であることがわかりました。 ニンニクは中国とインド最古の書かれたソースに発生します。 古代エジプト人は、彼らが宣誓を誓った神としてそれを懇願し、それを介して、崇拝ニンニクのためのそのような高い評価を持っていました。 それは司祭がそれを食べることを許可されていないように神聖でした。 大ピラミッドを建てた奴隷は彼の強さを維持するためにニンニクを食べるために毎日なりました。

エジプト人はトゥート-ANCH・アメン神の墓で見つかった共通の墓でニンニク、6本物のニンニクの白塗りのクレイモデルを残しています。 おそらく彼らは供物としてあった、とベイで悪霊を維持します。 スーサでペルシャ王室の間、毎日ニンニクの25キロの年でした。 ギリシア人とローマ人もニンニクを高く評価しています。 その兵士は敵に対して怒りを喚起し、その強度を保持するために大量に噛みました。 ギリシャの選手は、健康、エネルギー、長寿命の代名詞だった彼らのために、オリンピックに参加する前に、自分自身で伝統的にニンニクのクローブを噛みました。

ニンニクは医学、ヒポクラテスの父によって集められた400薬用植物の一つでした。 紀元前400年に 彼は、その癒しと治療特性を発見しました。 ローマ人は西ヨーロッパ、そしてそれはアメリカに広がってスペイン人にタマネギを広げます。 ニンニクはヴァイキング時代にスウェーデンで食べ。 伝統によると、ヴァイキングは、強度を維持するために、略奪に向かう前に、ニンニクのかなりの量を消費することになります。

ヨーロッパでは、ニンニクプロレタリア食文化のシンボルとは、伝統的なフランス料理を控えめに使用されました。 そこからの移民間および米国 - - 右私たち自身の世紀までには、東ヨーロッパのすべてを超えていたと、彼らはニンニクを高く評価し、ユダヤ人の料理では非常に特別な。 スウェーデンでは、ニンニクが大幅に外国の食文化との接点を介して、第二次世界大戦後に人気が高まっています。

ニンニク臭は歴史を迫害し、古代からそれを粗ジョークが施されている - とない理由がありません。 アルフォンソ、1300年代中にカスティリエンの王は、ニンニクのすべての臭いを立つことができませんでした。 彼は「少なくとも月」に彼の近くに来ないようにしたニンニクを食べていた騎士の騎士道の注文を制定しました。 ニンニクもイギリスに含むいくつかの法的な文脈で登場しています。 主と主を失ったResturantの所有者間の紛争の後、それはニンニク料理を調理する犯罪ではない裁判所の判決が来ました。 Resturangの所有者は、しかし、レストランのドアが閉じている保つことを約束しました。

私たちの祖先は、allmogematとして基本的に現代に変化した態度をニンニクを見ました。 米国では、それがキャンペーンの巨人につながっているように人気のニンニク。 ギルロイ、カリフォルニア州で開催された毎年恒例のニンニク祭は、数十の訪問者数千のを集めています。 テニストーナメント、「グレートニンニクギャロップ」と「息をのむような自転車レース」 - フェスティバルは「ニンニク - 抱擁 - 納屋のダンス」、「ニンニク愛」を含みます。 ニンニクの女王とミスニンニクのパレードをクラウニング。 多くの屋台は "Bestニンニクレシピ」とどこがニンニクの150キロ以上の臭いを競います。 カリフォルニアで公開されている「ニンニクタイムズ紙は「唯一のニンニクについてのニュースが含まれています。 振り子は、30年前にニンニクを見つけるために、長い間、空の旅を見ていた一方で、今日は、ほとんどの買い物リストにニンニクで、揺動しています。 中国の人々は実際に2000年前に使用されるスパイスは私たちの生活の中でその正当な場所を取り戻しました。

ニンニクを食べて、まだ良い匂いする方法

特殊電球の前兆は、臭気担体としてdialylsulfidと硫黄含有精油から来ます。 ニンニクとの特別な親和性を有するハーブとスパイスがあります:ハーブはパセリとスパイスが塩です。 どちらも、ニンニクのベストを引き出します。 パセリは、そうでなければ、またニンニク愛好家のための貴重なハーブです。 あなたは息のないニンニクのにおいpersiljekvistにかみます。 別のトリックは、茶葉をかむことです。 また試して優れている他の多くのトリックは確かにありま​​す。 誰もが代わりにニンニクを食べた場合の対処 - それは、ニンニクが好きな人は口臭のようなものを心配する必要がなければならないのは残念です。 そして、誰もが病気にそれを取るないだろう

ニンニクの民俗

「サタンは堕落後エデンの園から出て行ったとき、彼は彼の左足と右足が地面に触れていたタマネギを下に設定していたニンニクが育ちました。」 諺は、民間伝承でニンニクの最も早い例の一つであり、その後、多くの神話や伝説以来、寓話や迷信は、ニンニクに浮上しました。 ここではいくつかの例を示します。

ニンニク魔力は魔術に対する保護を提供します。 中東と極東のバーではお守りとしてニンニクします。 中国の神話​​では、ニンニク邪眼に対する策略。 ニンニクの夢は、隠された財宝と秘密を発見し、それが家庭内の不和につながります。 それは1つが家庭で​​ニンニクを持っていることを夢にする幸運を意味します。

あなたは犬を、ワームを解除したい場合は、彼の料理にニンニクの皮付きクローブを入れました。 特に鋭い痛みを伴うように元旦、来年には彼の一口に人間ドッグニンニクを与えました。 ニンニクのネックレスは、吸血鬼、狼男と魔女を遠ざけます。

中世の間に、ニンニクは非常に吸血鬼ロッドを維持する能力について評価されています。 1になるよう、あなたが手にニンニクのクローブを保持する場合は歯痛の硬化。 彼らは、百日咳の治療法として、子供の靴下にニンニクを入れて使用します。 nykrossadニンニクから煙を吸い込むとヒステリーのための有効な治療法です。

つぶしたニンニクとトウモロコシをこする、またはコーンにニンニクのスライスを追加して、包帯でカバーしています。 コー​​ンが落下するまで8〜10日間毎日変更します。 これは神話や伝説、寓話や迷信を扱っているすべての例のほんの一部でした。

健康、医学、その他の用途
自然療法は、何世紀にもわたって、その患者にニンニクを処方しており、今日の医学の関心は、その治癒力のためにますます高まっています。 アリシンは電球である、それは、防腐剤の特性を有する去痰で、抗痙攣ようです。 あなたが香水としてそれを立つことができる場合は皮膚に擦り込まれているニンニクオイルは良い防虫剤です。 獣医学でダニを除去するために、ニンニク油を使用し、それは、口蹄疫に対する準備でもご覧になれます。

多くの人々がニンニクが、風邪、喉の痛み、アメーバ赤痢や他の感染症に対するその殺菌能力のおかげで保護することを考えています。 ニンニクは、喘息や気管支炎の治療に、したがって去痰ので、良いです。 研究は、心臓病や癌の予防および治療にニンニクを使用する可能性に進行中です。 ニンニクの歴史医療成果の完全な平凡です。

驚くべきことに、優れたsamplanteringsväxtをニンニク。 ニンニクの近くに植えられたときニンジンは繁栄します。 あなたはバラに黒点病を消えるニンニクの近くにバラを植えた場合。 これは、バラは彼の臭い会社が激怒、さらに香りを分泌なりますので、ニンニクは実際にバラの香りを高めると言われています。 ニンニクはイチゴやブドウを攻撃オニオンフライ、に対して有効な殺虫剤を生成することができます。 今日の料理は皿に、サラダ、ソースやマリネに調味料としてニンニク多目的な用途を有します。

based on 13 ratings 13評価に基づいて、ニンニク、5つ星のうち3.7
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