.nu

Skolearbeid og essays fra videregående skole
Søk skolearbeid

Gjæring i et glass med gjær og fruktjuice.

Emne: Kjemi
| Mer

Hypotese: Jeg spår at reaksjonen inne i iskrem Will Be en kjemisk reaksjon og at et nytt stoff med nye egenskaper vil bli dannet og det Some Kind of Gas vil bli produsert på innsiden av iskrem. Utstyr: Iskrem
Gummistrikk
Plastfolie
Orange Juice
Gjær
Spoon

Metode: Først, ta av glasset og fylle en tredjedel av det med appelsinjuice. Legg en moderat mengde
av gjær. Ta skjeen og rør det beste du kan. Sett plast over iskrem, og tankene thatthere Bør være en slags innrykk i isen. Fest plast med en gummistrikk og sette glasset mot en radiator for et par timer.

Resultater: Resultatene av denne experimnet var: Før du tar plasten av iskrem vi så flere somethings. Innrykk ned i til iskrem hadde gått bort og ble hevet over iskrem. Compund inne i iskrem så Blobby og note entirealy blandet. Når vi tok Plastic off Vi kunne lukte lukten av gjær. Da vi smakte gjær. Det smakte som søt appelsinjuice med gjær i.

Konklusjoner: Fra dette eksperimentet, jeg kan konkludere Flere somethings. For det første, i iskrem prosessen som foregår kalles gjæring. Fermentering er en slags decomposion. Det finnes flere typer: Fermentering, Thermal, Electrolicis og lys decomposion. Gjæring is Når en slags stor molekyl som bryter ned i til andre typer molekyler. I dette tilfelle ligningen ser slik ut:
Energi  Karbondioksid + Melkesyre + Energy
C6H12O6  CO2 + C 2 H 5 OH + Energy
 3CO2 C6H12O6 + 2C2H5OH + Energy

Dette er prosessen som foregår i iskrem. Som du kan se Energy Blir Karbondioksid, Energi og melkesyre. Gjær respirates. Gjær is alsovery Avhengig av temperaturen. Hvis gjær blir varmet over 40 ° C * da den dør. Når temperaturen blir lav så stopper det å puste, men doesnt stoppe living.Yeast respirates bruker en nother slags respirasjon enn mennesker. Denne form for respirasjon kalles anaerolic åndedrett. Den typen vi mennesker bruker kalles aerob respirasjon. Ligningen ser slik ut:

Energi  Karbondioksid + vann + energi
C6H12O6 CO2 + H2O + energi
C6H12O6 6CO2 + 6H2O + Energy

Når gjær respires den produserer melkesyre. Dette er den type syre som vi får i ut Muskler Når vi havebeen jobber mye med dem. Acid Det produseres ikke har noe sted å gå så det stayes i våre muskler. Dette er grunnen til at på et tidspunkt må vi stoppe Doig hva med våre muskler. Merk På grunn av smerte, men fordi det er ingen energi igjen i våre muskler.

Diskusjon: Dette eksperimentet bånd i flere situasjons Daily, når du bake brød. Gjær i det respirates og produserer melkesyre og fortsetter å produsere den inntil gjær har kommet ut av kroppen. Dette er hvorfor deigen is dangeroud å spise. Når vi definitivt la gjær dø, ved å sette den i ovnen er det trygt å spise det siden det er ded.

Også, når du gjør vin du bruker gjær som en ingrediant. Du blander smaken ingrediant med gjær og suge. Når det suguar blander seg med gjær i prosessen gjør karbondioksid og melkesyre. Melkesyre er alkohol. Når du da har en beholder med alkohol du varmer det å få alle de dårlige smaker ting ut av vin. Så du lagre den for å få en god smak.

| Mer
Sats Fermentering i et glass med gjær og fruktjuice.


Relatert skolearbeid
Følgende er skoleprosjekter håndtere Fermentering i et glass med gjær og fruktjuice. Eller på annen måte knyttet til gjæring i et glass med gjær og fruktjuice ..

Kommentar Fermentering i et glass med gjær og fruktjuice.

« | »