. Nå

Skolen arbeider og essays fra videregående skole
Søk skolearbeid

Meieriprodukter

Emne: Mat
| Mer

Melk er viktig for oss, det inneholder kalsium, og det er veldig bra for skjelettet, spesielt i løpet av barndommen og vokser. Den melkeprotein er også, vitamin D, riboflavin og mange flere. Protein er viktig for de "lover" av celler og lage nye, alle cellene i kroppen har protein i det. Vitamin D gjør slik at vi får sterke bein og vi får også sterke muskler av det. Riboflavin gjør det kan vi ta vare på vår energi i matematikk.
Melk har vært meget lang og har vært brukt til koking. I Sverige har vi drukket melk siden steinalderen.

I begynnelsen av 1900 - er så de kjøpte melk fra ulike bongårdar. I 1937 ble det lov at all melk som selges måtte bli pasteurisert (varme opp melk), slik at alle bakteriene dør. På meierier i dag, må du gjøre mange forskjellige ting før du kan selge melk.

Hvordan gjør du melk?

For det første å varme opp melk, slik at alle bakterier blir borte, da så separeres melken i fløte og skummet melk. Du lar dem løpe ut i ulike utsalgssteder og skitt og slikt kommer til en gjørme rom.
Etter som standardiserer til melk, slik at du får den fettinnhold som det skal være. Homogeniserer det er når du skyver melken gjennom en liten sil til Lalla fettkulene forsvinne, og dette gjør at melken får en bedre smak.

Det er ikke så mange som drikker melk nå som det var for 50 år siden. De fleste drikker i stedet for brus og sånt, og det er ikke sunt.

Melken må skylskåp for hvis den står ute for lenge, blir det surt og smaker veldig ekkelt. På emballasjen står det hvilken dato melken renner ut, bør du ikke drikke melk etter denne dato. Det er ikke anbefalt å fryse melk, men hvis du kommer til å gjøre det, så det kan bare være i tre måneder.

Melken inneholder 14 av de viktigste vitaminer og mineraler. Både barn og voksne trenger det gjennom hele livet. Det er bra for skjelettet, huden, synet og metabolisme.
Det er veldig mange forskjellige meieriprodukter som inneholder melk te x smør, ost, fløte, yoghurt, og mange flere.

De bruker melk i mange forskjellige retter te x sauser, supper, pannekaker, gryteretter og mer.
Melken gir både smak og energi, så det er flott for matlaging.

Fløte

Alle kremer er laget av melk. Noen kremer er surnet som te x rømme og det er melkesyrekulturer.

Usyrede kremer

Kremfløte inneholder 40% fett og brukes til både matlaging og ulike desserter, både pisket og unaerated.
Pisket krem ​​for mindre fett enn unaerated krem. Det er ikke så nyttig med krem ​​slik at du ikke bør spise det for mye.

Medium Cream

Mellom kremen ikke inneholder så mye fett som vanlig krem ​​bare 27% fett. Du kan bruke krem ​​i stedet for pisket krem, men det tar lengre tid å feie det. Når skal visp kremen, må det være veldig kaldt eller annet, så det er ikke så bra pisking.

Kaffe krem

Enkelt kremen har fettinnhold på 12%. Man må homogenize kaffe krem ​​for å få riktig konsistens.
Kaffe Cream er den samme som vanlig kremfløte og å stå i kjøleskapet, slik at det fortsatt har den samme kvalitet. Du kan også fryse kaffe krem. Når du helle kaffen fløte i kaffen, så hogg den av og til, og det er fordi kremen er ikke så varmt som kaffe.

Kremfløte

Pisket krem ​​er meget høyt fettinnhold på 40%. Pisket krem ​​kan brukes for både
Matlaging og desserter.

iskrem

Glass Sens historie

Iskrem har eksistert i lang tid, menneskeskapte iskrem allerede 400 f.Kr. i Europa. Alexander den Store likt en blanding av honning, frukt, juice og melk som var frosset hardt pakket snø. Et par hundre år etter Kristus, så de solgte is drinker i sommer, laget av honning og frukt kjøttet de hadde snø til å fryse den.
På 1200-tallet, levde det en mann ved navn Marco Polo. Han gjorde en tur til Asia, og da han kom hjem fortalte han meg at han hadde hatt en svært velsmakende dessert som ble gjort i fryseren melk, og deretter begynte italienerne å lage iskrem.

Hva er iskrem laget av?

Den bruker den mest melk i iskrem, men også sukker for en søtere smak, og for å få en god tekstur. Smakstilsetninger inkluderer også iskrem, det er mange forskjellige. Cream er også tilgjengelig i iskrem så det blir en bedre smak. Farge stoffer
man vanligvis ikke har så ofte i iskrem for smaker tendens til å formidle farge.

Ulike iskrem smaker

Vanilje er den mest vanlige smak, kan den være laget av vaniljebønner eller fremstilt vanilje smaker.

Strawberry smaken er ofte laget av jordbærmosen og da er det som regel litt dyrere, men det smaker bedre. Eller det kan være laget av forskjellige smaker, men så er det ikke så bra.

Sjokolade smaken kommer hovedsakelig fra kakaopulver.

Ernæring
Det er ikke mye næring i iskrem, men det er protein, karbohydrater og vitaminer, men det er mest fett.

FIL og yoghurt

Mens du gjør og yoghurt så helle i bakteriekulturer i melk. Det er derfor det heter gjærede melkeprodukter. Bakterien som mannen selv i vanligvis melkesyrebakterier, og fører det til at melken surner.
Filprodukter funnet oftere i kaldere land og yoghurt er mer i varme land. Det er for at gjærede melkeprodukter vare lenger mens fersk ikke vare så lenge.

Manufacturing

Fil og yoghurt fremstilt av melk som er oppvarmet til 85 til 90 ° C. Deretter, helmelk, slik at fettet er fordelt i melken. Etter at ventiler til melken, slik at det blir en glatt, tykk konsistens du helle i melkepulver, slik som å ha høyere tørrstoff. Det varmer opp melken igjen til 90-97 grader i ca 7 minutter. Deretter kjøles melken ned til en god temperatur.

Ernæring

Det er nesten den samme ernæring i og yoghurt som det er i melken med samme fettinnhold. Yoghurt inneholder 40% mindre laktose enn vanlig melk, og da er det ikke så ille for laktose allergikere spise yoghurt.

Lagring

Bør lagre filen og yoghurt kaldt for eksempel i kjøleskap. Hvis du la den ut for lenge når det er varmt det blir for surt og kan være merkelig tekstur. på emballasjen står det hvilken dato filen / yoghurt utløper du kan spise det en dag etter at den kanskje ikke så bra. Hvis du lagrer den riktig så er det ingen fare.

Annen fil og yoghurt varianter

Mild yoghurt

Har blitt veldig populært, det kom i 1988, og det er ikke så syrlig som vanlig yoghurt.

Fruktyoghurt

Frukt yoghurt, ulike sauser som Tex frukt og bær som er nede
hakket eller syltetøy. Down hakkede bær er mest populære. Noen ganger tilsettes fortykningsmiddel slik at yoghurt ikke skal være så løs.

Enkel yoggi

Enkel yoggi laget av skummet melk med syltetøy i. Enkel yoggi har samme fettinnhold som skummet sur og lett yoghurt, men har ikke tilsatt vitaminer som de har.

Rømme

Rømme er gjennomsyret av kaffe krem. Rømme har en veldig god smak og god tekstur og har 12% fett.

Delikatesse Yoghurt

Delikatessen Yoghurt er laget av melk og fløte med syltetøy i den brukes til blah desserter.

Yoghurt drink

Å drikke yoghurt er laget av yoghurt kultur og frukt, er det som yoghurt, men løsere konsistens.
Delikatessen Yoghurt lett yoggi yoghurt yoghurt drink

Crème fraiche

Creme fraiche inneholder 34% fett. Creme fraiche er fløte med melk kultur i. Man kan bruke creme fraiche til mange ting te x sauser, matlaging
og desserter og mye mer.
Du må ha rømme i kjøleskapet ellers er det ikke.

Crème fraiche gourmet

Creme fraiche gourmet tilgjengelig i to forskjellige smaker bearnaise og tomat og safran.
Bearnaise passer best med kjøtt og tomat og safran
passer best for kylling og skalldyr.

Crème fraiche

Crème fraiche er tilgjengelig i mange forskjellige smaker her er noen
: Crème fraiche orientalsk karri crème fraiche franske urter, creme fraiche, paprika og chili, creme fraiche, tomat og basilikum
Og de er veldig gode i matlaging. Flavored Creme fraiche er laget av fløte og naturlige ingredienser.

Lettrømme

Lett rømme er godt å bruke i supper, gryteretter, sauser og ulike stuinger.
Etter som det er slankere man kan ändvända stedet for den vanlige rømme. Den inneholder bare 15% fett.

based on 4 ratings Meieriprodukter, 1,0 av 5 basert på 4 anmeldelser
| Mer
Rate Meieri produksjon


Relaterte skolearbeid
Følgende er skoleprosjekter arbeider med Meieriprodukter, eller på annen måte knyttet til Meieriprodukter.

Kommentar Dairy

« | »