. Nå

Skolen arbeider og essays fra videregående skole
Søk skolearbeid

Te

Emne: Mat
| Mer

Historie

2.1 Tidlig historie
Tea har eksistert i tusenvis av år, og det var opprinnelig bare grønn te som brukes i medisin i løpet av 300-tallet i Kina. Det sies at te ble oppdaget av daværende kinesiske keiser Shen Nong, da den ved et uhell falt ned noen teblader i hans kopp med kokt vann for sin keiser.

Shennong betyr "den guddommelige Farmer ', og han var, foruten keiseren, en botaniker. Planter interesserte fordi Shennong smakt og han lykkelig på ny drink, tenkte han om det og ba om at det ville vokse mer te busker.
En annen legende forteller at te ble brukt så tidlig som Han-dynastiet (se ordliste) da indisk prins Bodhidharma reiste fra India til Kina. Under en av hans meditasjoner ble han trøtt og fanget noen blader fra en plante og begynte å tygge på dem. Ark gjorde ham dristig igjen og han kunne fortsette sin meditasjon.
Te spre seg sakte og i 590 hadde det bare spre seg til Japan. I Japan, men det var bare buddhistiske munker som viste interesse for den kinesiske drikke.
Deretter 2.2 Historikk
Teets langsom diffusjon førte til drikken nådde ikke Europa den fremste 1610.
Te ble importert fra Kina til Holland med båt, hvor te ble en populær drikk blant sosieteten. De mindre velstående personer hadde ikke råd til den nye drikken.
Den nederlandske deretter spre te videre til New York på midten av 1600-tallet, det hver gang en populær drikk. Etter te hadde eksistert i ca 3000 år i USA oppfant tepose av en grossist fra New York som heter Thomas Sullivan. I USA ble også oppdaget noe annet i te.
I 1904 holdt en verdensutstillingen i St.. Louis og under showet var det en hetebølge og te selgere hadde problemer med å få sin te solgt til kunder. Richard Blechynden var en av te leverandører og han bestemte seg for å kjøle sin te med hjelp av is. Kunder hver glad i den kalde te og iste var dermed uppfunnet.1 For å lage iste eller noen annen noen gang det var et behov for store mengder te.
Den engelske prøvde å resonnere mellom 1830 - 1930 for å lure om en million tamiler fra India til å reise til Sri Lanka, der de skulle arbeide på teplantasjer. De ble tildelt en sum penger til turen som de senere skulle betale tilbake ved å jobbe. Når de kom til te eiendommene slik at de måtte leve befolket og et stort antall døde.

Kultur

3.1 Dyrking
Teblomman Camellia Sinensis vokser på trær som du vanligvis vokser på felt. Blomstene er rosa og hvite har et utseende som minner om blomstrende kirsebærtrær.
Treet at blomstene vokser på har alltid blitt kalt tea tree og grunnen til at de sier det avhenger av treets likhet med buskene. Te busker vokser fra tidlig spillet og kan vokse opp til 20 meter høye, men dyrkes her vil vanligvis ikke høyere enn 1 til 1,5 meter, og ser derfor ut som en busk.
Det er fire forskjellige varianter av te anlegget. De er på mange måter ligner på hverandre, men det er forskjeller. Kina versjonen har f.eks flere stammer og har en tendens til å være om lag tre meter høy. Denne varianten kan tåle kulde og kan derfor lettere for dyrking i høyden. Assamvarianten er imidlertid enstemmig og kan være omtrent 18 meter høy hvis det er lov til å vokse vilt. Den er mer følsom for frost, og derfor er det vanskelig for denne variant som dyrkes i stor høyde som Kina variant i stand til. En annen forskjell mellom Assamvarianten og Kina variant er å Assamvarianten har litt større blader enn den kinesiske versjonen. Det er fem hovedkategorier av Assambusken:
Den ljusbladiga Assam
Den mörkbladiga Assam
Manipuri
Burma typer
Den bredbladet Lushai
De to andre variantene er Kambodsja variant og hybrider. Kambodsja variant er dyrket, men er naturlig krysset med de andre variantene. Kambodsja varianten er like Assamvarianten, enstemmig. Hybrider har blitt produsert ved å krysse de andre varianter med hverandre. De er derfor mer motstandsdyktig mot f.eks sykdommer og kulde.
3,2 Kombiner
Når det er på tide å plukke tebladene fra de forskjellige varianter av te bush, er det vanligvis de to øverste ømme blader av blomst og en knopp er plukket. 3
Hvor ofte har du høste de viktigste forskjellige typer avhengig dyrker. I et slikt Darjeeling så dyrkeren høster inn sin te to til tre ganger hvert år. Første gang i år at te er høstet i løpet av "First flush". Deretter begynne høsting i slutten av februar, og deretter går til midten av april. Tebladene vil da ha en lys te smaken, men en sterk smak av Muscat. Andre gang i år at te er høstet under "Andre flush".
Dette plukking begynner i juni, da de ulike te busker er mer utviklet enn i "First flush". Tea høstet under "Andre Flush" har en lysere farge og har en distinkt smak av muscat druer. Den tredje og siste pick kalles "Tredje flush / Høststormene flush". Når te for tredje gang for å bli plukket så dyrkeren kan kjøre inn komplikasjoner fordi været er som regel dårlig i Darjeeling på senhøsten. Tea høstet under "Third flush", en myk smak.4
3.3 Faktorer som påvirker smak og kvalitet
Til te skal smake så godt som mulig, er det visse ting som bønder bør vurdere når de vokser og høste sin te. De bør tenke på hvor de plante te busker. Jorden vil nemlig ideelt sett være litt surere, og dermed krever en pH-verdi på rundt 5,8 eller lavere. Te anlegget trives best i en varm, subtropisk klima, men en mer kjøligere klima som i fjellene kan noen ganger gi bedre te. Frost kan skade te-planten.
Når det er tid for innhøsting, bør man være forsiktig med sine plukke, så sørg for at du velger de riktige bladene. Håndplukkede te bokser derfor være bedre enn maskinplukket te, er håndplukket te billigere. Etter tebladene har vært maskin-eller håndplukket slik at de går gjennom en rekke ulike produksjonstrinn som ytterligere påvirker te er smaken og kvalitet.5 tebladene er tørket, rullet og gjæret. Tebladene kan deretter gjennomgå en rekke kjemiske prosesser. Etter fermentering blir tebladene oppvarmet. Tebladene blir så varm at fermenteringen stoppet, og bladene er tørket før de inneholder bare omtrent 3% fuktighet. Oolong er imidlertid ved fermentering i en kort tid og grønn te ikke er fermentert i det hele tatt. 6
3,4 Teodlande land
Camellia Sinensis kan dyrkes mange steder i Europa, Australia, Amerika, Afrika og Asia hvis klimaet er riktig. Det er totalt 50 land som vokser te busker og de tre landene som produserer mest er;
Sri Lanka - På Sri Lanka, produsert det nesten bare sort Ceylon te.
Kina - I Kina produseres det stort sett grønn te. Oolong og svart te er også en populær type te dyrket i noen steder rundt Kina. Kina produksjon av te har ført til Kina er blitt det største landet i verden å dyrke te.
India - Produksjonen av te er nesten like høyt i India som i Kina. I Kina produserte en masse svart te i eksemplet Darjeeling.7

Arbeid

4.1 Arbeiderne situasjon
Den store teplantasje krever arbeidere og ansatte som jobber flere timer i døgnet, og de er ikke ansett for å være en dyktig målscorer hvis ikke samler 30 - 35 kilo teblader per dag, noe som er ca 7 - 9 kg komplett te8 og det resulterer i en lønn av bare 25 svenske kronor.9
Det er for det meste barn og kvinner som er ansatt fordi de gir enklere tilgang til de teblader og knopp ved innhøsting.
Arbeiderne lever i vanskelige forhold når det vises ikke hensyn til den menneskelige rättigheter.10 Mange arbeidere også leve i isolasjon fra samfunnet og bor i brakke-lignende bygninger uten deres eget hjem.
Dyrkeren vil ofte snytt for penger på transport og de ansatte vil da jobbe mer og oftere for å produsere mer te og tjene penger for odlaren.11
4.2 Arbeidsforhold
Arbeidernes situasjon har blitt mer lagt merke til og Fair Merket har hjulpet bønder å få muligheter til å investere, produktutvikling, effektivisere og diversifisere sin produktion.12 Fair Merket løfte dyrker at han får en rettferdig pris for sin te, og de forbedre arbeidernes levekår. Fair Trade garanterer også kunden at barnearbeid ikke har forekommet.
Plantasjearbeidere som har fått tilgang til et privat hjem, helsestell og utdanning. Noen plantasjeeiere selv la barna komme til å gå i barnehage og senere kunne få en utdannelse. Fairtrade gjør også at pengene som er opptjent når te selges går direkte til de som plukket tebladen.13 Når Fairtrade har hjulpet en dyrker så besøkte sin plantasje regelmessig av inspektører for å sikre at ingen regler eller rettigheter bryts.14

Forbruk

5.1 Statistiske forbruk
I 2006, verden te forbruket med 1% og tallene viste at 3.640.000 tonn te hadde blitt konsumert rundt om i verden gjennom hele året.
Det var også i 2006 at Kina for første gang forbrukes mer te enn India da Kinas forbruket hadde økt med hele 13,6%. Grunnen til at Kina slo India var å øke deres eneste lavt i 2:51%. Imidlertid var det en økning for India når den gjennomsnittlige hadde holdt seg på 1,6% i det siste tiåret.
De høye øker fra 2006 og utover har ført til Kina, Indien15 og Storbritannia i dag er de landene som står for mesteparten av verdens tekonsumtion.16
5.2 Transport
Å konsumere så mye te er også nødvendig transport. Kina og India produserer riktignok sin egen te og trenger ikke lenger transportere andre enn de som forekommer i landet, men Storbritannia og resten av alle de land som ikke produserer sin egen te må importere deres. Mesteparten av te sendes fra hjemlandet til Europa, først til Hamburg i Tyskland har vært Europa tecentrum siden midten av 1800-tallet. Når te vil da bli gitt videre til destinasjonslandene som det transporteres med skip, men lastebilen er imidlertid vanligast.17
Begge måter å transportere te er dårlig for miljøet. På slike skipstransport som frigjøres karbondioksyd, delvis brente rester av kull, sot og ufullstendige rester av brennstoffet. Oljelekkasje forekommer også, og lekker ut i havet, som gjør rester fra skipets bunn maling. På trucking sluppet den ut f.eks karbonmonoksid, karbondioksid, nitrogenoksider og hydrokarboner, som i likhet med skips utslipp, skade art og mennesker.

Resirkulering

6.1 Hva kan resirkuleres?
Alt te en kunde kjøper kan resirkuleres. Emballasjen kan plasseres i papiremballasje, kan plast rundt emballasjen skal plasseres i fleksibel plast, kan vernet rundt te-pose kastes i papiravfall og te-pose kan settes på kompost for teblader inneholder mineraler som gir jorden näring.18
6.2 Øko-merking
Når te har kommet i butikken pakket den opp for salg.
Klimagasser slippes ut i luften under transport og har påvirket miljøet negativt, og til ulike kjemiske midler har blitt brukt for å produsere te.
De Svanens krav som prøver å gjøre produksjon av te så miljøvennlig som mulig.
Utslipp av klimagasser er til en viss grad uunngåelig på transport, men KRAV prøver å gjøre noen del av te livssyklus miljøvennlig. Hvis te er godkjent og merket med KRAV, så det er garantert at det ikke har vært i kontakt med kjemiske sprøytemidler, kunstgjødsel eller genmodifiserte organismer. KRAV godkjenner også produksjonen på arbeids-og sosiale forhold på produksjonsstedet er god og rettferdig, og at de avgjøre om tilsetningsstoffene kan være inkludert i te. På andre varer kontrollerer også KRAV at dyrene er godt. Fôret bør også bli produsert på gården der de bor. Næringsstoffer deretter går rundt i en syklus på gården, og det blir enda mer egenproduserte gjødsel til å spre på åkrarna.19

Analyse

Hele livsløpet til te er en krevende oppgave, og slik har det vært siden den første cup var beruset og la barna ta vare på dyrking og høsting, tror jeg er feil. Verken barn eller kvinner har ingen rettigheter i det hele tatt, de lever som hunder og blir behandlet som luft. Hadde ikke vært rundt Fair hadde nok situasjonen for mange flere forble den samme. Det er bra at det fortsatt er folk med hjerter i verden. Jeg kan også til en viss grad å forstå dyrkeren. Han vokser så mye te som mulig og deretter bli snytt for penger. Jeg kan forstå at han setter ansatte i mer arbeid for å gjøre mer te og tjene så mye penger som mulig, men å behandle folk på en slik måte er rett og slett galt. De kan lide for oss å drikke te. Deres situasjon er dire, men det er nok ikke mange som tenker på det når de kjøper sin te. Mange mennesker tror ikke å sjekke om produktet er f.eks KRAV lagt merke til når de kjøper den, men at de burde gjøre. Fordi det er produsert så mye te hvert år bør vi vurdere ekstra mye på hva du kjøper. Veldig produsert te betyr at det er mange arbeidstakere som kan rive, men hvis alle kjøpte KRAV og / eller Fairtrade-te så ville leve situasjonen endret seg for mange.
Det ville ikke bare hjelpe arbeidere og bønder, men også miljøet. Ingen kjemiske midler ville bli benyttet, og det ville være mindre miljøskadelig for å produsere te.
Folk bør også resirkulere te og emballasjen. Mange bare kaste emballasjen, plast, te-pose, etc. i søppelbøtta av latskap. De tenker ikke på konsekvensene av dumme handlinger.

Konklusjon

Jeg tror ikke te er bærekraftig for fremtiden hvis vi fortsetter som vi gjør.
Det produseres for mye forurensning lovbrudd te, og det er bare det at te som alle kjøper.
Transportene er lange og for mye klimagasser som slippes ut, noe som er sakte men sikkert ødelegger vårt miljø og natur. Riktignok er det litt vanskelig å transportere te over hele verden uten å slippe ut gasser som ødelegger miljøet, men du kan alltid bruke eksempel grønne lastebiler. Hvis te er å være bærekraftig, må du også prøve å få alle bøndene å dyrke under BEHOV kriteriene, og vi forbrukere trenger å tenke på resirkulering.
I dag, jeg tror at te er ikke bærekraftig, men det produsert grønn te og transport endret, tror jeg produsent av te er bærekraftig.

Beatrice Stachurski

based on 10 ratings Tea, 2,5 av 5 basert på 10 karakterer
| Mer
Rate Tea


Relaterte skolearbeid
Følgende er skoleprosjekter omhandler Te eller på annen måte knyttet til Te.
  • Ingen relaterte innlegg

Kommentar Te

« | »