.ну

Сцхоолворк и есеји из средње школе
Тражи сцхоолворк

Какао

Брзо Речник пре него што почнете:
Какао долази од речи Азтецке цацауа јер су Астеци су позајмили из Маиа језика.
Чоколада долази из Азтецке речи за "горко" (тада звао коцоц) и "вода" (што је у атл Нахуатл) састављању двије ријечи, она постаје Ксоцоалт.
Када кажете поново и поново реч, мислим да постоји сличност између Ксоцоалт и чоколаде.
Ксоцоатл су припремљени од осушене, пржене и гранатирале зрна какаа срушили су у браон, масна и зрнасто масовно. Маса је зачињене зачина попут ваниле, бибера, чили у праху и кукурузног брашна. Од обликовала пулпе на мале блокове које очврсне. Након могло коцоатл брзо припремљена мешањем блок са топлом или хладне воде и пребацивање све заједно.
Иако Кортес донео знање како би се пасуљ да се кува освојио коцоатл без већег успеха у својој матичној земљи.

Кристофер Колумбо је какаа кући из свог четвртог пута ове године 1502нд
Он је постао заинтересован за какао зрна када је био на острву званом Гуанаја.
Краљ Фердинанд Шпаније показали мало интереса за њих пасуља. То је због тога што Колумбо није знао како су настали су пасуљ.

Какао зрна се бере два пута годишње. Највећи жетва долази у октобру, новембру и децембру, док мањи жетва је покупио током априла и маја. Плодови не може бити одабран од стране машине и не сме бити отргнут јер онда нема нови цвет. У циљу заштите цвеће мора да се смањи на сваки плод је индивидуално. На деблу и најнижим гранама, то се чини мачетама и на топ грана са оштрим ножем везали за бамбуса штапом.
Жетва је врло интензиван рад. Особа може пожњети 1500 воћа у једном дану, или око два минута.

Какаотиллреднингенс тајно проширила први шпанске покрајине Фландрије али је тек после Флорентине, Франческо Царлетти о својим путовањима из Карибима научио нови млина и покренута је у Фиренцу Италији, по 1606 као чоколаде распрострањену на остатак Европе. Није било много пре чувене кафане у Венецији и Фиренци постао као позната по својој чоколаду јер су за њихово кафу.
У Лондону и Амстердаму су чим многи чоколаде куће као кафе кућа. Отмен публика преферира чоколаду куће где је био бољи тон. Пристојни даме могао отићи тамо што је тешко могуће за њих шта су кофејни. У Енглеској је почео да служи кофејни чоколаду. Две куће у Лондону је отворен специјално за продају нови напитак - какао Кућа Вајт, која граничи са Сент Џејмс двор и Цоцоа Трее. Од почетка, постао је познат као Бела прилично грешног игре гнезду, али је касније постао први респектабилна мушки клуб.

Сторитиме:

Поздрав драги читаоци ...
Како сте данас? Ја осећам сасвим добро, да ли знате зашто?
Зато што је тако да је данас 504 година од мог деде-оца сваки откриће некога пене
Шпанци који је позвао Цристхопхер Цолумбус ништа.
И када мислите о томе, то је апсолутно невероватно колико какао зрна је себе шири све ове године.
Од Карибима према свету, Индија је енглески покрајина у то време. Чиме је први пут дошао у Енглеску. Постојао је само једно место које продао чоколаду око годинама 1665-1714, звао се какао дрво. Па где то само све популарнија са чоколадом потрошња је била толико велика да је чоколада спрема да постане "људи пију" да није било за екстремно високе цене. 25-30 шилинга за пола килограма био је много новца у то време.
Какао сваки гигант познат захваљујући старца у смешном капом по имену Данијел Дефо, он је написао чланак под називом једном путовање кроз Енглеску. Она је почела да отвори још "чоколадне куће" него "кафе" сада.

Кување:

Собна температура треба да буде око 20 ° Ц. Пулл и отворени прозори морају бити строго избегавати. Постоје два начина да темпера чоколаду, начин столом и куп метод.

Столови метода

Цхоп чоколаду, ставите га у чинију и оставите да се полако отопе у воденом купатилу. Уверите се да јело које чоколада отопи у довољно висок, тако да нема водена пара улази у чоколаду.
Чоколада треба растопљена 45 ° Ц. Затим додати две трећине чинију садржаја изашао на чисту и суву површину и одмах након што се хлади у палети ножем или лопатицом стално очистити чоколаду у центру. Док чоколада је још увек на столу и дебела, али кул, маса је 28-29 ° Ц Сада кристализација је завршена. Чоколада је сада сцрапед брзо директно у посуду са преосталим трећег масе. Добро промешајте и загрејте евентуално јело лагано док температура је 31 ° Ц Сада чоколада је спремна за даљу обраду.
Ако чоколада обрађује дуже време и температура превише ниска, морате да почнете од нуле и ублажити масе још једном.

Бовл метода

Поставите чинију са чоколадом на врху лонац воде која је управо то закували. Посуда не би требало да додирује воду. Нека чоколада топи полако на врху шерпу повучене из тањира.
Мешати чоколаду док се глатка и достигла температуру од 45 ° Ц.
Спустите посуду са чоколадом у велику посуду испуњену са ледом. Мешати док се температура пала на 28-29 ° Ц.
Загревати чоколаду изнова посуду топле воде 30-60 секунди или док температура порасте до 31 ° Ц.

based on 6 ratings Какао, 3.0 од 5 на основу 6 оцене
Стопа Какао


Релатед сцхоолворк
Следе школски пројекти који се баве Цоцоа или на било који начин у вези са Цоцоа.

Цоммент Какао

« | »