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来自瑞士的食品

主题: 地理美食
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其实有没有自我的瑞士美食,只有食品和菜肴典型的每个州的,也为各州的某些区域。 食物通常含有大量的营养物质,是非常健康的,但在瑞士遭受的餐厅,提供一个大的选择特色不乏其人。 在瑞士,饮食文化和烹饪艺术非常重要,不只是在大酒店,甚至在高高的阿尔卑斯山,蔬菜,虾和海水鱼,而且在小旅馆。
Värdshusinteriören往往具有较高的木镶板和内置的长椅。 如果主人或女主人会来和餐前握手言和,这意味着你会感到更加安全的餐点。 几乎在瑞士各地,大大小小的,得到了​​热板,其目的是保持食物温暖。 通常你得到的,完全免费的,在光盘还绣着片。
几乎无处不在瑞士包括蔬菜,沙拉,土豆或大米在huvudrätten.Utmed瑞士美丽的湖泊有鱼餐馆,这在大量供应的鱼。 最常见的鱼类在瑞士,鳟鱼,鲈鱼,鲑鱼和梭鱼。 瑞士的长枪是有点特别,因为它有一个更粗的肉比瑞典之一。

在瑞士有很多所谓的茶室,它像一个正常的蛋糕店,你平时也可以得到一个主菜。 在瑞士,也有一些所谓的食堂,也有专门从事三明治和饮料的地方。

瑞士特色

以下是瑞士三大最著名的地方特色美食的清单:
伯尔尼
Zungenwurst和Emmentalerli从伯尔尼镇两个著名的香肠。 从伯尔尼一个典型的菜是伯尔尼普拉特,这是熏skinkbitar,猪肉和香肠一起煮,用酸菜或绿豆担任。 伯纳Röschti,从伯尔尼另一个已知的权利,包括炸土豆作为一个整体,土黄的蛋糕,并最好能搭配些许洋葱磨碎,小肉粒英寸
苏黎世
Schützenwurst,茹里Schüblig和BasserdorferSchüblig都是从苏黎世典型的香肠。 Geschnetzeltes Kalbfleich是苏黎世,这是牛肉剁碎煮熟的酱碟。 我们不能忘记Leberspiessli,这是肝煎的矛。
瓦莱州
瓦莱州,是著名的干肉,最有名的是VIANDEséchée,这是牛肉干和猪油秒,这是猪肉干。 从瓦莱州也将是一个已知的干香肠品种,saucisson秒。 Walliserbrot比较硬又干,但很可口的黑麦面包。 别的,就是典型的瓦莱州是芝士,这熔化bagneost与土豆皮,果酱黄瓜,腌洋葱担任。 从瓦莱州也有许多精美的水果,如 草莓,桃,杏,葡萄等。 虽然芦笋,还有很多瓦莱州。 在瓦莱州也被瑞士制造的最胖的葡萄酒瓦莱州的葡萄酒,无论是白色Fendant和Johannisberger或红色尔。

横跨瑞士

在整个瑞士有一个千片底部(smördegs-底部)奶酪煎蛋,呼吁Rame​​quin或Käsekuchen,到处有蛋糕千叶子所有不同的水果与上赛季在地上。 酥皮在伯尔尼高原来源于迈林根,但专业酥皮尚蒂伊,这是酥皮奶油,遍布全国。

横跨瑞士,在秋季三个月内,吃鹿肉鞍,Rehrücken和Gemspfefferkött,这是典型的野味菜肴,首先已经在腌料,然后佐以奶油酱。 其中配件有小红莓,小点击一个罕见的服务。

茶与咖啡

茶供应时间是在玻璃在许多地方,对于许多人来说,绝望,即使在最简单的地方玻璃的咖啡。 对更大,更好地获得除了常规的网吧自然CAFFÈ咖啡。 对于咖啡,当然可以得到像奶油或温牛奶配件。 瑞士本人将樱桃李子或,或MARC快乐卡扣,从葡萄杂醇制成。

瑞士人

古罗马人吃奶酪的高山,大抵如此是谁开始生产干酪型sbrinzen,这是一个非常硬奶酪的罗马人。 我们知道,文艺复兴时期的意大利牛哥在1300吃奶酪。 在1100-世纪产生另一种奶酪,这是非常古老的gryéreosten,由此开始。

在瑞士,不止是奶酪三明治和奶酪的托盘,但这种供应奶酪在许多不同的方式,例如 奶酪板烧,这是融化在明火​​或烧烤的奶酪。 来自瑞士的火锅,这是另一种奶酪著名的奶酪融化菜葡萄酒。 火锅是瑞士而且国菜。 在瑞士,也有许多不同种类的奶酪蛋卷和另外撒上奶酪了它很多其他种类的菜肴。

瑞士是世界上最ostmedvetna的国家之一,这种奶酪是由近2000个不同的地方。 瑞士产生许多不同类型的干酪,主要是核桃味艾蒙达和格鲁耶尔而且Vacherin,这是一个温和的干酪,和Sbrinz,这是一个硬而强的奶酪制作多瑞士。 一旦存在了75年软奶酪发明于瑞士,并有趣的是起初只意味着罐头出口到热带国家的奶酪。

Emmentalern,这是最流行的所有的瑞士奶酪,占95%,瑞士奶酪出口。 每年,瑞士出口26万公吨的奶酪,其中10万吨是意大利,5000吨法国和3 000吨到美国。
瑞典呢? 好了,我们不吃远远不如意大利和法国,但近年来瑞典人其实已经开始吃更多的瑞士奶酪。

瑞士巧克力

在瑞士也有著名的巧克力工厂托布勒,雀巢和祖哈德·,但在瑞士也小巧克力工厂生产的巧克力美食,如 莫罗和Teuscher。

葡萄酒及烈酒

有僧侣在中世纪早期就开始对上述瑞士湖泊梯田生产葡萄酒的规模较大。 但规模较小的葡萄园之前就已存在。 Hednavinet,微笑自古以来在欧洲最高的冬季梯田,位于1100米Paien,瓦莱州种植。

粗略地说,可以说3种瑞士白葡萄酒:光闪耀Neuchâtelvinet,在石灰性土壤,东西更全面,从日内瓦湖的露台健康葡萄酒的酒体成​​长,所以最后的温暖和较重的葡萄酒Fendant和Johannisberger从Rhônebäckenets太阳烤砂锅瓦莱州。 白葡萄酒到处生长在瑞士被称为Casselas。

瓦莱州是瑞士领先的红葡萄酒生产国。 他们成长的地方burgunddruvan黑比诺葡萄酒被称为多尔。 一个显著更轻的红葡萄酒从Gamaydruvan生产。
在瓦莱州是属于进行集中管理,并从冰川流长而窄的水道灌溉葡萄园。

在瑞士喝了很多白兰地,最流行的品种是水果白兰地。 在瑞士,喝酒也是有很多的精神,尤其是咖啡。

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