現在

中學的學校工作和散文
搜尋學校項目

自我監測

主題: 心理學
| 更多

任務2

你應該找出如何做壓力測試的事實。 請你寫至少有五個問題,並回答他們的問題。 分組討論,寫一個共同的答案。

1。 從哪裡可以得到壓力板?
第2 不同的板塊包含什麼?
第3 你如何使用它們?
4。 你在多少度存儲的樣本?
第五屆 我應該多長時間保持高壓板?
6。 遠藤瓊脂平板上做試驗反應如何?

答:

1。 壓力板,你可以從當地的雜貨店實驗室取得。
第2 有2種這些TGE - 瓊脂和遠藤 - 瓊脂
第3 取樣品的壓力板,使得它如此,你像往常一樣清理,那麼它需要這些板塊,按他們對這樣的工作台,刀,砧板等
4。 當採樣系統中的對象在不同的​​地方,因此它需要你把在罐子裡,並將其存儲在+37º
第五屆 每個人都應該保持在1-2天內瓷磚+37º。
6。 在遠藤 - 瓊脂平板上可能出現所謂的大腸桿菌,他們得到一個清晰的金屬光澤

任務3

你應該找出事實的微生物檢驗如何去
分組討論,寫一個共同的答案。

答:

微生物的調查工作是企業家本人抽取樣品從一個或幾個產品,然後送他們去研究在實驗室。 要調查,如果任何微生物有機體,有助於食物發生變質和酸化,它也可能表明食品處理不當。 這樣的研究經費完全由企業家。

任務4

您應該解釋什麼是清潔控制,以及它是如何工作的。 分組討論,寫一個共同的答案。

答:

的清洗驗證可以被做了稍微不同的方式取決於控制水平,但你做的總是一個星期至少一次清洗檢查的一種形式和然後你去周圍時,清潔和檢查設備,長椅,溫泉井和上看起來還好並寫了這一切,然後簽字。 如果他們發生食物中毒時,簽署文件的人,誰的責任。 但是,在固定的時間間隔,使得它也包括一種形式kontaktplatts的更徹底的檢查控制,如壓力板或試管。

這樣做的聯繫方式公司出售這種標本印刷板和秩序的驗證。
然後,當你拿到你的樣品應該執行這些檢查您要檢查的表面或物體上的說明。 應定期例行清洗的表面進行測試,表面還必須徹底乾燥。 然後做測試,並封樣。 自那時以來,樣品有相應的標記,並進行裝箱單,這是當時的持有人必須簽署。
然後將樣品盡快送到實驗室培養根據製造商的指示在自己的烤箱。
任務5
解釋什麼最後的檢查是什麼,指的是一個完整的冷鏈。
答:
交貨檢查是檢查,以運送貨物,檢查沒有物品在運輸過程中損壞。 這一切都在發票上所列貨物和所有您已訂購物品都包括在內。 他們有適當的標籤。 一個完整的鏈條,意味著凍結等 -3整個旅程都是相同的溫度,直到它到達餐廳和錄取的貨物,使溫度控制。
任務6
當如何,為什麼你犯了一個加熱和冷卻控制? 分組討論,並寫下共同應對。
答:
熱控制:熱控制是一起與其他主要的控制,如冰箱和冰櫃。 這意味著,你這樣做大約每星期一次。
冷卻控制:這是完成時,以冷卻下來煮熟的權利,如煎餅,所以它需要之前你設定的產品在陰涼所以需要核心溫度,然後四個小時後你應該採取冰箱溫度再次和然後溫度應該已經下降到約+8。 如果冷卻速度太慢,有一種風險,即細菌茁壯成長。

任務7

每天:牛肝菌到地板上,擦地板,長椅,乾燥機,廁所,空所有的井,清洗洗碗機

星期一:查看所有的冰箱和冰櫃的溫度
星期二:清潔掃帚衣櫃
週三:乾燥的儲藏室挑選的順序
週四:清潔洗碗機格外小心
週五:查看溫度製冷設備,為了清洗冷卻器和冷凍。

based on 2 ratings 自我監測,3.5分根據2個評分
| 更多
率自我監測


相關功課
以下是與自我控制與自我控制,或以任何方式處理學校項目。

自我監測的評論

« | »